Malediven - keuken

Rust op de Malediven is niet alleen ontspannen zonnebaden, azuurblauwe wateren van de oceaan en sneeuwwitte stranden. Het is ook een introductie tot oude eilandtradities en proeverij van gerechten uit de nationale keuken. Om indruk te maken op het land waren vrij compleet, je moet een duik nemen in het gastronomische paradijs van de eilanden.

Kenmerken van de Maldivische keuken

Elk gerecht, geserveerd in lokale restaurants, onderscheidt zich door zijn verfijning, originaliteit van design en prikkelt de eetlust van eters. De keuken van de Malediven combineert op harmonieuze wijze de culinaire Indiase, Thaise en Chinese tradities. De meeste nationale gerechten bevatten rijst, verschillende kruiden, voornamelijk curry, kokosnoot, citroensap en visbouillon (garudium). De ongewone smaken van eten op de Malediven zijn verbonden aan Telly fiya (gebakken knapperige uien).

Ontspan op het strand

Een speciale plaats wordt ingenomen door fruit dat op de eilanden groeit. Ananas, mango's, grapefruits en bananen worden gebruikt bij de bereiding van desserts. Groenten zijn zelden te vinden op Maldivische tafels, evenals kip en eieren. Gevogelte wordt over het algemeen alleen gekookt bij speciale gelegenheden. Maar de keuken van de Malediven is gewoonweg ondenkbaar zonder vis, die in allerlei combinaties te vinden is. Vooral populair is gekookte, gerookte en gedroogde tonijn. Vissen met rijst, kokos, uien, limoensap en chili vormen de basis van het dieet van de eilandbewoners.

In een van de lokale cafés

Populaire gerechten uit de keuken van de Malediven

Reizend door het land, kun je niet proberen:

  • pasta "Mas Juni", die is bereid van gerookte tonijn, gemengd met ui, kokos en chili;
  • vispastei «Kuli Borkiba» - een gekruide schotel van gekookte vis met de toevoeging van kokosnootchips;
  • salade van ui "Fija Satani" - de eenvoudigste nationale schotel, die bestaat uit uienringen en groene chilipepers in de marinade uit limoensap;
  • gele curry met pompoen "Torah Cypress" - pittige soep van de Torah (een verscheidenheid aan courgettes), op smaak gebracht met curry, kruiden en chilipeper;
  • vispasteitjes "Badzhiya" en "Gulha" in de vorm van een envelop en een bal gevuld met gerookte tonijn, gember, ui, magnolia wijnstok en chilipepers;
  • rijstpudding "Handulu Bondibay" - populair Maldivisch dessert met kokosroom;
  • Noten dessert "Dhufun", gekookt met een dun krulletje van een noot van een witte palm, omwikkeld met verschillende kruiden in een stuk pepermunt.

Een van de nationale gerechten

Traditionele drankjes

In de nationale keuken, Malediven is zeer streng met alcohol - het kan alleen worden gekocht op toeristische jachten, in hotels en in duty-free winkels op de luchthaven. Buitenlanders die een speciale vergunning hebben gekregen, kunnen alcohol in hun kamers opslaan, maar alleen voor persoonlijk gebruik.

Er zijn verschillende soorten niet-alcoholische dranken, zowel lokale als buitenlandse productie. Vooral populair is de niet-alcoholische raa - een afkooksel van zoete palmbloemen. Op grote resorteilanden en in Male wordt het niet aanbevolen om leidingwater te drinken (in alle hotels is er flessenwater).

Diner op het strand

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 − 57 =

Malediven - keuken

Rust op de Malediven is niet alleen ontspannen zonnebaden, azuurblauwe wateren van de oceaan en sneeuwwitte stranden. Het is ook een introductie tot oude eilandtradities en proeverij van gerechten uit de nationale keuken. Om indruk te maken op het land waren vrij compleet, je moet een duik nemen in het gastronomische paradijs van de eilanden.

Kenmerken van de Maldivische keuken

Elk gerecht, geserveerd in lokale restaurants, onderscheidt zich door zijn verfijning, originaliteit van design en prikkelt de eetlust van eters. De keuken van de Malediven combineert op harmonieuze wijze de culinaire Indiase, Thaise en Chinese tradities. De meeste nationale gerechten bevatten rijst, verschillende kruiden, voornamelijk curry, kokosnoot, citroensap en visbouillon (garudium). De ongewone smaken van eten op de Malediven zijn verbonden aan Telly fiya (gebakken knapperige uien).

Ontspan op het strand

Een speciale plaats wordt ingenomen door fruit dat op de eilanden groeit. Ananas, mango's, grapefruits en bananen worden gebruikt bij de bereiding van desserts. Groenten zijn zelden te vinden op Maldivische tafels, evenals kip en eieren. Gevogelte wordt over het algemeen alleen gekookt bij speciale gelegenheden. Maar de keuken van de Malediven is gewoonweg ondenkbaar zonder vis, die in allerlei combinaties te vinden is. Vooral populair is gekookte, gerookte en gedroogde tonijn. Vissen met rijst, kokos, uien, limoensap en chili vormen de basis van het dieet van de eilandbewoners.

In een van de lokale cafés

Populaire gerechten uit de keuken van de Malediven

Reizend door het land, kun je niet proberen:

  • pasta "Mas Juni", die is bereid van gerookte tonijn, gemengd met ui, kokos en chili;
  • vispastei «Kuli Borkiba» - een gekruide schotel van gekookte vis met de toevoeging van kokosnootchips;
  • salade van ui "Fija Satani" - de eenvoudigste nationale schotel, die bestaat uit uienringen en groene chilipepers in de marinade uit limoensap;
  • gele curry met pompoen "Torah Cypress" - pittige soep van de Torah (een verscheidenheid aan courgettes), op smaak gebracht met curry, kruiden en chilipeper;
  • vispasteitjes "Badzhiya" en "Gulha" in de vorm van een envelop en een bal gevuld met gerookte tonijn, gember, ui, magnolia wijnstok en chilipepers;
  • rijstpudding "Handulu Bondibay" - populair Maldivisch dessert met kokosroom;
  • Noten dessert "Dhufun", gekookt met een dun krulletje van een noot van een witte palm, omwikkeld met verschillende kruiden in een stuk pepermunt.

Een van de nationale gerechten

Traditionele drankjes

In de nationale keuken, Malediven is zeer streng met alcohol - het kan alleen worden gekocht op toeristische jachten, in hotels en in duty-free winkels op de luchthaven. Buitenlanders die een speciale vergunning hebben gekregen, kunnen alcohol in hun kamers opslaan, maar alleen voor persoonlijk gebruik.

Er zijn verschillende soorten niet-alcoholische dranken, zowel lokale als buitenlandse productie. Vooral populair is de niet-alcoholische raa - een afkooksel van zoete palmbloemen. Op grote resorteilanden en in Male wordt het niet aanbevolen om leidingwater te drinken (in alle hotels is er flessenwater).

Diner op het strand

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 61 = 62