caviale di luccio buono e cattivo

Non appena sentiamo la parola "caviale", immagina immediatamente una delicatezza granulare rossa o nera. Ma in realtà ci sono più varietà di questo prodotto. Ce ne sono alcuni che puoi dire - vecchi ben dimenticati. Ciò si applica, ad esempio, al luccio al caviale. Diversi secoli fa in Russia era un piatto molto popolare, che era molto apprezzato per la sua alimentazione e disponibilità. Dopotutto, i lucci nei fiumi russi erano allora in enormi quantità. Oggi il prodotto è diventato meno comune e raramente si trova nella dieta quotidiana dei russi. E ancora di più, pochissime persone sanno quanto sia utile il caviale di luccio.

Nel frattempo, la composizione di questo prodotto include un'enorme quantità di proteine, vitamine, composti proteici, microelementi e altre sostanze attive. Il contenuto calorico del caviale di luccio è di sole 131 kcal per 100 grammi, perché ha pochi grassi e quasi nessun carboidrato. Nei negozi, puoi trovare principalmente un prodotto salato in lattina. Ma puoi friggere il caviale fresco. Il caviale grigliato è un po 'meno utile, ma non meno gustoso. Questo piatto è incluso nella lista delle delizie culinarie classiche della cucina tradizionale russa.

Benefici e danni delle uova di luccio

A causa del suo basso contenuto calorico, il prodotto può essere consumato come parte di una dieta. È abbastanza capace di fornire al corpo la quantità necessaria di energia e sostanze utili. Ma l'uso delle uova di luccio non è limitato a questo. I medici raccomandano di includerlo nella dieta per le persone che hanno un livello ridotto di emoglobina nel sangue. Il caviale Shchuchya aumenta i tassi a volte, e mangiarlo per questo hai bisogno di pochissimo - solo mezzo cucchiaino al giorno. In parallelo, normalizza la pressione e mantiene il tono dei vasi nello stato ottimale.

Ma oltre ai benefici e ai danni, le uova possono portare il luccio. Non può essere usato dai bambini piccoli caviale di luccioe le donne in gravidanza, perché può causare reazioni allergiche. Il caviale crudo può contenere organismi parassiti che non muoiono durante la frittura. E il caviale salato è un prodotto indesiderabile nella dieta di persone ipertese, persone con malattie cardiache e gastriche. Inoltre, questo prodotto è controindicato nei pazienti con problemi ai reni e alla vescica. C'è ancora il pericolo di intolleranza individuale a questo prodotto, quindi dovresti usarlo con moderazione, ascoltando le tue sensazioni. Se c'è un deterioramento della salute, cioè il caviale non ne vale la pena.

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