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Quanto è utile kefir?

Utile rispetto allo yogurt

Nel corso degli anni, la popolarità dei prodotti derivati ​​dal latte acido, in particolare del kefir, è aumentata, così che quasi nessuno dubita dei benefici di questa bevanda e della necessità del suo utilizzo. Proviamo a capire quali sono esattamente le proprietà benefiche del kefir per il corpo.

Normalizzazione della microflora

Una delle proprietà del prodotto a base di latte fermentato, che è noto a tutti, è la capacità di migliorare lo stato della normale microflora intestinale. Kefir ha questa capacità, poiché contiene i lattobacilli necessari per il nostro organismo ed è il mezzo nutritivo più lungo ed eccellente. I microrganismi, a loro volta, svolgono molte funzioni utili.

  1. I batteri dell'acido lattico migliorano significativamente la qualità della digestione dei nutrienti, in parte li separano in modo indipendente, rendendolo più accessibile al corpo umano.
  2. Senza la partecipazione di microflora utile, è impossibile assorbire determinate vitamine e minerali.
  3. I lattobacilli stimolano anche il lavoro della nostra immunità.

Inoltre, kefir fresco promuove la rimozione di varie tossine dal tratto gastrointestinale, evacuazione tempestiva dell'intestino. Tuttavia, al fine di ottenere il massimo beneficio dalla bevanda, è meglio mangiarlo circa un'ora dopo aver mangiato. Essiccato a stomaco vuoto, il latte fermentato sarà praticamente inutile, perché i microrganismi in esso contenuti saranno distrutti dall'ambiente acido dello stomaco.

Kefir come fonte di proteine ​​e vitamine

Ci sono altri fatti che spiegano perché è utile bere il kefir di notte. Questo prodotto unico è una fonte di proteine ​​di alta qualità e acidi essenziali facilmente digeribili. Inoltre, kefir contiene un numero di vitamine.

  1. Vitamina A fornisce una buona condizione della pelle, dei capelli e delle unghie, ed è anche necessario mantenere la normale funzione dell'analizzatore visivo.
  2. Vitamine del gruppo D aiuta ad assorbire sali di calcio e fosforo, così i nutrizionisti considerano il kefir un prodotto molto utile per donne incinte e bambini.
  3. Vitamine del gruppo B sono necessari per la normale sintesi delle cellule del sangue e la rapida rigenerazione dei tessuti danneggiati.
  4. Vitamina C, essendo un potente antiossidante, rallenta il processo di invecchiamento, stimola il ripristino delle strutture cellulari danneggiate e delle pareti vascolari.

Escrezione di prodotti di decomposizione tossici dall'organismo, miglioramento della digestione, accelerazione del metabolismo dovuta alla presenza di vitamine - questo è ciò che il kefir è utile per perdere peso. Bere un bicchiere di latte acido prima di andare a letto è raccomandato da molti medici. Sulla questione se kefir è utile di notte, puoi dare una risposta positiva in modo sicuro. Questa bevanda contiene un bel po 'di calorie, ma sazia bene, aiutando a sopravvivere alla fame serale. Molti sono anche interessati a sapere se il kefir è utile per il fegato. Di solito si consiglia alle persone con ridotta funzionalità di questo corpo di usare il kefir a basso contenuto di grassi, ma dovrebbe essere scelto con più attenzione, perché i produttori senza scrupoli aggiungono l'amido per dare alla bevanda una consistenza densa, che ovviamente non aggiunge Kefir è utile di notte?buona.

Possibile danno da yogurt

Scoprendo cosa è utile per lo yogurt, è necessario ricordare e le possibili conseguenze negative del suo utilizzo. Un kefir scadente o scadente può essere avvelenato, quindi controllare sempre la data di produzione. A proposito, un prodotto a base di latte acido può essere cucinato a casa. Per fare questo, in 1 litro di latte, aggiungere 200 ml di kefir e attendere circa 12 ore.

A causa del fatto che il kefir contiene acido lattico, dovrà essere somministrato a persone che hanno una gastrite con elevata acidità. Infine, l'uso di kefir è controindicato per i bambini al di sotto di 1 anno, perché il loro corpo non è ancora in grado di produrre per la sua assimilazione gli enzimi necessari.

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