Noce – contenuto calorico

valore calorico

Il dado culturale è popolarmente chiamato turco o piselli di montone. Il dado è una delle piante più antiche del nostro pianeta. La prima menzione di esso risale al tempo prima della nostra era.

In molti paesi, i ceci sono considerati una prelibatezza. È lieto di utilizzare in India, Africa, Tailandia, Malesia, Turchia, nella regione russa del Volga, nel Nord America, in Australia. Una caratteristica distintiva di questo pisello è una struttura oleosa, un debole gusto di nocciola e un retrogusto rinfrescante.

Nell'era dell'antichità, i piselli turchi venivano arrostiti in olio d'oliva e serviti su un tavolo in combinazione con il formaggio. Si credeva che i ceci fossero uno dei prodotti preferiti della dea della bellezza Afrodite. Dal 17 ° secolo, gli europei hanno trovato un altro uso di piselli di tacchino - è stato usato come sostituto per il caffè.

La popolarità di questo fagiolo è dovuta al fatto che ha una composizione ricca e un alto valore nutrizionale. Nei tempi antichi era molto importante che i prodotti saturassero rapidamente e permanentemente il corpo. L'alto valore calorico dei ceci lo rendeva un piatto piuttosto soddisfacente, e la presenza di vitamine, minerali e fibre aiutava a mantenere il corpo sano.

NUTRIZIONE NUTRIZIONALE

Il pisello turco contiene circa 80 sostanze nutritive. Contiene:

  • composti proteici (20,1 g per 100 g di prodotto);
  • amminoacidi: triptofano, lisina, metionina;
  • Grassi (circa 3,2 g), acidi grassi insaturi e saturi;
  • carboidrati (poco più di 46 grammi);
  • Sostanze minerali: manganese, selenio, potassio, magnesio, boro, calcio, ferro, silicio;
  • fibra vegetale;
  • vitamine: gruppo B (B1, B2, B6, B3, B5 e acido folico-B9), vitamina A;
  • fibra alimentare solubile e insolubile;
  • amido.

Tale composizione causa un valore nutritivo piuttosto elevato. calorie di ceci bolliteIl contenuto calorico di ceci per 100 grammi è di 320 unità. Al fine di saturare il corpo con una piccola manciata di questi fagioli.

Poiché il pisello turco si gonfia quando entra nell'acqua, il contenuto calorico del cece bollito diventa significativamente inferiore a quello dei piselli crudi. Il contenuto calorico dei ceci bolliti è compreso tra 120 e 140 calorie per 100 g del prodotto finito.

Questo rappresentante dei legumi viene prodotto più a lungo delle lenticchie e di tutti gli altri tipi di piselli. Pertanto prima di cucinare è meglio immergere in una soluzione di soda debole.

Il contenuto calorico dei piselli non deve spaventare coloro che vogliono perdere peso. Semplicemente durante la perdita di peso è meglio usarlo in piccole quantità e non più spesso due o tre volte alla settimana.

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