calorias de mingau de ervilha

Ervilhas - uma das mais antigas culturas vegetais conhecidas pelo homem. Os restos de suas sementes são encontrados em estratos arqueológicos relacionados ao Neolítico. Presumivelmente, sua terra natal do Sudoeste da Ásia, e de lá ele estava no Mediterrâneo, e depois em outros países europeus no 3-2 milênio aC. Não é surpreendente que os pratos de ervilhas, em particular, pudim de pease, em diferentes variações presentes em todas as cozinhas nacionais dos povos da Eurásia. Em particular, na Rússia pease pudim eu estava em um prêmio, e muitas vezes são fornecidos, mesmo à mesa do rei, que não é surpreendente se levarmos em conta a duração dos jejuns ortodoxos, durante o qual proíbe o uso, quase todos os produtos de origem animal. Um bug, como todos os feijões - uma fonte maravilhosa de proteína de qualidade.

Valor nutricional do mingau de ervilha

Ervilhas contém uma grande quantidade de proteína (cerca de 23 g em 100 g de cereais), respectivamente, e papa de aveia soldada daí, também irão conter uma grande quantidade de proteínas - cerca de 12 g por 100 g de produto final, mas a gordura nele quase não (naturalmente, se não adicionar a óleo) - apenas 0,75 g não muito com o mingau de ervilha e carboidratos - cerca de 20 g, e apesar de mingau de calorias ervilha é bastante elevada - 150-180 calorias, mas a maioria das calorias que cai sobre as proteínas que ainda precisam assimilar, e isso, por sua vez, é uma despesa adicional de energia.

Claro, isso é verdade apenas para mingau de ervilha cozido na água, porque o conteúdo de calorias deste produto aumenta muitas vezes com a introdução de vários suplementos para ele. Afinal, os aditivos mais comuns nas tradições culinárias da Rússia e da Europa Ocidental são a cebola, frita na manteiga, torresmo, banha ou bacon, creme gordo, produtos defumados. Eles dificilmente podem ser chamados de dietéticos, e com eles o mingau de ervilha se torna não apenas uma caloria, ele acaba sendo "insuportável" em termos do número de calorias para um habitante moderno de uma megacidade. É claro que é possível, seguindo o exemplo de alguns especialistas culinários do Mediterrâneo, acrescentar frutos do mar a essa bagunça, o que é muito mais útil e fácil, mas o sabor vai acabar, digamos, diretamente - com um amador.

Contra-indicações

Além disso, mingau de ervilha, mesmo cozido na água, você não pode tudo, e não é sobre calorias. Apenas neste prato muita fibra vegetal grossa, ervilha mingau valor nutricionalpor isso, é contra-indicado em muitas doenças do trato gastrointestinal, e uma combinação de fibras e açúcares pode levar a um problema tão delicado como a flatulência. Além de problemas com os intestinos, ervilhas e pratos feitos a partir dele, pode causar uma exacerbação da doença em pacientes com gota, porque eles contêm muitas bases purinas, uma violação na troca de que leva a esta doença muito desagradável.

Portanto, todos aqueles que têm os problemas de saúde acima, bem como mães que amamentam e crianças pequenas (até 1,5 anos), é melhor recusar o uso de mingau de ervilha, bem como outros pratos que contenham este representante de leguminosas.

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