Il ruolo delle vitamine nella vita umana

il ruolo delle vitamine nella vita umana

Il ruolo delle vitamine nella vita umana e nella nutrizione non può essere sopravvalutato. Ciò che ora sembra naturale ed è noto anche ai bambini, 100 anni fa era percepito come ostile. L'esistenza della vitamina fu scientificamente provata solo nel 1911 e gli scienziati che fecero queste scoperte ricevettero il premio Nobel.

Il ruolo fisiologico delle vitamine

Le vitamine sono le sostanze insostituibili che entrano nel nostro corpo con il cibo o con una varietà di additivi alimentari. Non portano alcun valore energetico, ma sono necessari all'uomo come proteine, grassi e carboidrati. In assenza di quantità sufficienti di vitamine avviare cambiamenti patologici nel corpo, che nei casi più gravi può essere fatale. In realtà, era - circa 200 anni fa, molti marinai sono morti per lo scorbuto, che non è altro che una carenza di vitamina C. E 'ampiamente noto che saldatura marinai britannici della fine del 18 ° secolo, ci sono agrumi e altre fonti di vitamina C per prevenire gli scoppi della malattia. Pertanto, il ruolo fisiologico delle vitamine nella vita umana non può essere sottovalutato.

La maggior parte delle vitamine non sono prodotte dal corpo umano, ma devono venire dall'esterno con il cibo. Le vitamine regolano molti processi fisiologici, la loro mancanza diventa la causa del rachitismo nei bambini, la vista alterata, i disturbi nervosi e altre malattie sgradevoli.

Il ruolo delle vitamine nell'alimentazione

Sfortunatamente, i prodotti moderni non contengono abbastanza vitamine e sostanze nutritive. La maggior parte di loro non si accumula nel corpo e sono richiesti costantemente, ogni giorno. Le vitamine si dividono in liposolubili (A, E, D - che può accumularsi nel corpo) e solubile in acqua (B, C, e gli altri che hanno bisogno di ricostituire le scorte tutti i giorni). La vitamina B è responsabile per la bellezza della pelle, dei capelli e delle unghie, così come per il normale funzionamento del sistema nervoso e bruciare i grassi. Pertanto, la sua mancanza è catastrofica per la maggior parte delle donne. Vitamina Cruolo fisiologico delle vitamine responsabile dell'immunità, della resistenza delle cellule alle infezioni e ai virus. Pertanto, al fine di proteggersi dalle malattie, è necessario mantenere costantemente il proprio livello adeguato.

Il ruolo delle vitamine A ed E per l'uomo è enorme - che sono responsabili per la funzione rigenerativa, hanno un grande potenziale difese antiossidanti e proteggere le cellule dai radicali liberi.

Pertanto, oggi ogni persona che si preoccupa della sua salute dovrebbe preoccuparsi del ruolo delle vitamine e dei micronutrienti nella nutrizione. E anche su come diversificare la tua dieta e procurarti le sostanze necessarie.

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