Alho selvagem – propriedades úteis

alho selvagem

Alho selvagem ou alho selvagem é uma planta perene da família da cebola, que aparece no início da primavera, tem muitas propriedades úteis e tem sido usado na medicina e na culinária. Cresce principalmente na sombra.

O que é útil para alho selvagem?

O alho selvagem tem muitas propriedades úteis. É um bom bactericida - se você mastigá-lo por alguns minutos, você pode se livrar de bactérias nocivas em sua boca. Também afeta positivamente o trabalho do estômago, estimula a ação do sistema cardiovascular. Além disso, o alho selvagem não é uma planta de alto teor calórico e ajuda a melhorar o metabolismo. Na dermatologia, alho selvagem é usado para tratar doenças de pele, privando, verrugas. Infusões de alho selvagem têm um efeito positivo sobre a tosse e bronquite. Com radiculite e reumatismo, o alho selvagem é usado como loção. Não é recomendado o uso de alho selvagem para problemas com os intestinos, exacerbações de gastrite e úlceras, bem como para outras doenças inflamatórias.

É possível comer alho selvagem?

Caules e folhas de alho selvagem são usados ​​para alimentação. De acordo com o seu sabor, o alho selvagem é semelhante ao jusai - cebola verde ramificada, que tem sabor de cebola e alho. O jusai e o alho silvestre são igualmente úteis, no cozimento eles são adicionados a saladas, sopas, legumes, usados ​​como recheio de tortas. Se os bulbos de alho selvagem são coletados antes da floração, eles podem ser comidos frescos, com sal e pão. De folhas jovens você pode fazer saladas com pepino, rabanete, repolho, enchendo-os com vários molhos ou molhos para saladas. Para preservar o alho selvagem, ele pode ser preservado. O alho selvagem enlatado é um produto útil que pode ser usado sozinho ou adicionado a outros pratos. Para conservação, as folhas maduras devem ser cortadas, colocadas em frascos e colocadas com óleo vegetal. Assim, o alho selvagem é armazenado por até três meses.

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