cana de açúcar

Açúcar Reed é muito popular hoje, apesar do custo relativamente alto em comparação com a beterraba. Os danos e benefícios à saúde do açúcar de cana-de-açúcar marrom foram cuidadosamente estudados por médicos e nutricionistas.

Benefício e dano do açúcar de cana não refinado

A moda para o açúcar de cana levou ao surgimento do equívoco generalizado de que é mais útil para perder peso e manter a harmonia da figura. Esse mito é dissipado pelos nutricionistas, fornecendo esses dados: o teor calórico do açúcar mascavo é menor que o valor energético da beterraba branca, em cerca de 10 kcal, e é de 377 kcal por 100 g.

O uso de açúcar de cana não refinado não está em baixo teor calórico, mas em uma composição mais valiosa. Os alimentos não refinados contêm sempre mais vitaminas, micro e macro elementos do que os refinados refinados. Açúcar de reed, em particular, é rico em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, zinco, sódio e ferro. No açúcar branco, essas substâncias são dez vezes menores. Além disso, na cana-de-açúcar mais glicose e menos sacarose do que no branco.

Outra vantagem do açúcar mascavo é que, ao contrário do branco, não causa o acúmulo de muco no corpo. O uso regular de uma pequena quantidade de cana-de-açúcar ajuda a melhorar o desempenho do baço e do fígado.

Açúcar tóxico é prejudicial para pessoas com excesso de peso. nenhuma substância útil pode compensar o excesso de conteúdo calórico. Mas ainda mais perigoso é que qualquer açúcar pode afetar adversamente os processos metabólicos e contribuir para o rompimento do metabolismo da gordura e dos carboidratos. Para as crianças, o consumo excessivo de açúcar é repleto de alergias.

Para não prejudicar a figura e o corpo como um todo, os médicos recomendam calcular a quantidade de açúcar consumida de modo que seu valor calórico seja inferior a 10% do total de calorias diárias da dieta.

Como determinar a qualidade da cana-de-açúcar?

Açúcar de cana de qualidade tem uma cor marrom de saturação diferente (dependendo da variedade) - de ouro para quase preto. A cor dá-lhe melaço. Mas se você colocar açúcar de cana real na água, ele irá dissolver sem manchar o líquido. Se a água muda de cor - é mais provável que seja um açúcar refinado colorido.

Visualmente, o açúcar de cana real não pode ser perfeitamente uniforme, com os mesmos grãos de areia. Um produto de qualidade pode ser na forma de cubos de forma irregular ou cristais não homogêneos de tamanhos diferentes.

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Açúcar Reed é muito popular hoje, apesar do custo relativamente alto em comparação com a beterraba. Os danos e benefícios à saúde do açúcar de cana-de-açúcar marrom foram cuidadosamente estudados por médicos e nutricionistas.

Benefício e dano do açúcar de cana não refinado

A moda para o açúcar de cana levou ao surgimento do equívoco generalizado de que é mais útil para perder peso e manter a harmonia da figura. Esse mito é dissipado pelos nutricionistas, fornecendo esses dados: o teor calórico do açúcar mascavo é menor que o valor energético da beterraba branca, em cerca de 10 kcal, e é de 377 kcal por 100 g.

O uso de açúcar de cana não refinado não está em baixo teor calórico, mas em uma composição mais valiosa. Os alimentos não refinados contêm sempre mais vitaminas, micro e macro elementos do que os refinados refinados. Açúcar de reed, em particular, é rico em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, zinco, sódio e ferro. No açúcar branco, essas substâncias são dez vezes menores. Além disso, na cana-de-açúcar mais glicose e menos sacarose do que no branco.

Outra vantagem do açúcar mascavo é que, ao contrário do branco, não causa o acúmulo de muco no corpo. O uso regular de uma pequena quantidade de cana-de-açúcar ajuda a melhorar o desempenho do baço e do fígado.

Açúcar tóxico é prejudicial para pessoas com excesso de peso. nenhuma substância útil pode compensar o excesso de conteúdo calórico. Mas ainda mais perigoso é que qualquer açúcar pode afetar adversamente os processos metabólicos e contribuir para o rompimento do metabolismo da gordura e dos carboidratos. Para as crianças, o consumo excessivo de açúcar é repleto de alergias.

Para não prejudicar a figura e o corpo como um todo, os médicos recomendam calcular a quantidade de açúcar consumida de modo que seu valor calórico seja inferior a 10% do total de calorias diárias da dieta.

Como determinar a qualidade da cana-de-açúcar?

Açúcar de cana de qualidade tem uma cor marrom de saturação diferente (dependendo da variedade) - de ouro para quase preto. A cor dá-lhe melaço. Mas se você colocar açúcar de cana real na água, ele irá dissolver sem manchar o líquido. Se a água muda de cor - é mais provável que seja um açúcar refinado colorido.

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