appelbes siroop

Appelbes, zoals elke lijsterbes in het algemeen, is niet bedoeld voor gebruik in onbewerkte vorm. Meestal felle jelly cook jam, jellies, compotes en siropen die helpen bij het omgaan met verkoudheid tijdens het koude seizoen.

Vanwege een bijzondere scherpe smaak, wordt appelbes zelden gebruikt in compotes en jellies, meestal is de smaak verstopt met suiker, kruiden en andere additieven om uitzonderlijk voordeel te halen uit deze unieke bessen. We zullen het hebben over de bereiding van de siroop van de zwarte appelbes verder.

Recept voor siroop van zwarte ashberry

Het voordeel van de siroop van de aronia-braambes, bereid volgens het volgende recept, is niet te ontkennen, maar het is niet nodig om het in zijn pure vorm te gebruiken vanwege een te hoge concentratie. In de regel wordt een dergelijke siroop verder verdund met heet water in een verhouding van 1: 2, en het wordt gedronken als een compote.

ingrediënten:

  • appelbes – 1,25 kg;
  • schoon water – 2 liter;
  • kristalsuiker – 2 kg;
  • citroenzuur – 65 g.

voorbereiding

Zuiver water breng aan de kook en combineer het met citroenzuur. Voor meer natuurlijkheid kan het zuur worden vervangen door sap van natuurlijke citroenen en hun schil toevoegen aan siroop voor een aangename citrussmaak. Volg het zuur in de pot met water, stuur en rowan bessen. In dit geval moet rowan vóór het toevoegen op integriteit worden gecontroleerd, indien nodig, worden schoongemaakt, gespoeld en gedroogd.

We bedekken de pan met de basis voor de siroop en bedekken hem goed. We laten de bessen een dag in het water liggen, zodat ze zacht worden en water al hun voordelen geven. Nadat de tijd voorbij is, filteren we de drank, schenken we het sap terug in de pan en werpen we de bessen weg. Voeg suiker toe aan het sap, meng goed en doseer in flessen of schone potten. Bedek de siroop met deksels en bewaar op een koele plaats. Door de aanwezigheid van citroenzuur in zijn samenstelling, als een natuurlijk conserveermiddel, kan de siroop maximaal een jaar worden bewaard.

Stroop van zwarte ashberry met kers

Aan het begin van het artikel hebben we al verschillende methoden genoemd die zijn uitgevonden om de smaak en geur van lijsterbes te overstemmen. Een van deze technieken is de toevoeging van een kersenbladsiroop aan de basis. Het voordeel van de lijsterbesstroop blijft hetzelfde, maar de smaak en het aroma worden vervangen door kersen.

ingrediënten:

  • bessen van zwarte appelbes – 1 kg;
  • kersenbladeren – 10-15 stuks;
  • kristalsuiker – 1,25 kg;
  • citroenzuur – 48 g;
  • water – 1,8 liter.

voorbereiding

De manier van bereiden is hetzelfde als in het vorige recept, met het enige verschil – bessen van lijsterbes moeten worden bedekt in een pan met lagen, waarbij elke laag wordt verschoven met kersenbladeren. Zodra alle bessen in de pan zitten, kook het water, verdun het citroenzuur erin en giet de resulterende oplossing in de pan. Bedek de basis voor de siroop en laat deze twee dagen staan.

Aan het einde van de tijd filteren we het sap en gooien we de bessen en bladeren weg, of laten we de tinctuur garen. In lijsterap wordt suiker gekweekt, we brengen de siroop aan de kook en gieten over steriele potten. We rollen het op en slaan het op tot het nodig is.

De afgewerkte siroop wordt ook vóór gebruik verdund met water. Je kunt ook een lepel andere lekkernijen toevoegen aan een kopje thee of koffie als zoetstof.

Siroop van zwarte appelbes voor de winter

ingrediënten:

  • appelbes – 1 st; appelbesstroop voor de winter
  • toppen van een anjer – 5 stuks;
  • geraspte gember – 1 eetl. lepel;
  • kaneelstokje;
  • water – 500 ml;
  • bloemenhoning – 1 eetl.

voorbereiding

Leg in een steelpan bessen, knoppen van kruidnagel, kaneel, geraspte gember en giet al het water. We brengen de inhoud van de pan aan de kook en koken gedurende 20-30 minuten of tot het volume met de helft is verminderd. Filtreer de siroop door een zeef, voeg honing toe aan de oplossing en giet het in een schone fles of pot. Bewaar de siroop in de koelkast.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 6 =

appelbes siroop

Appelbes, zoals elke lijsterbes in het algemeen, is niet bedoeld voor gebruik in onbewerkte vorm. Meestal felle jelly cook jam, jellies, compotes en siropen die helpen bij het omgaan met verkoudheid tijdens het koude seizoen.

Vanwege een bijzondere scherpe smaak, wordt appelbes zelden gebruikt in compotes en jellies, meestal is de smaak verstopt met suiker, kruiden en andere additieven om uitzonderlijk voordeel te halen uit deze unieke bessen. We zullen het hebben over de bereiding van de siroop van de zwarte appelbes verder.

Recept voor siroop van zwarte ashberry

Het voordeel van de siroop van de aronia-braambes, bereid volgens het volgende recept, is niet te ontkennen, maar het is niet nodig om het in zijn pure vorm te gebruiken vanwege een te hoge concentratie. In de regel wordt een dergelijke siroop verder verdund met heet water in een verhouding van 1: 2, en het wordt gedronken als een compote.

ingrediënten:

  • appelbes – 1,25 kg;
  • schoon water – 2 liter;
  • kristalsuiker – 2 kg;
  • citroenzuur – 65 g.

voorbereiding

Zuiver water breng aan de kook en combineer het met citroenzuur. Voor meer natuurlijkheid kan het zuur worden vervangen door sap van natuurlijke citroenen en hun schil toevoegen aan siroop voor een aangename citrussmaak. Volg het zuur in de pot met water, stuur en rowan bessen. In dit geval moet rowan vóór het toevoegen op integriteit worden gecontroleerd, indien nodig, worden schoongemaakt, gespoeld en gedroogd.

We bedekken de pan met de basis voor de siroop en bedekken hem goed. We laten de bessen een dag in het water liggen, zodat ze zacht worden en water al hun voordelen geven. Nadat de tijd voorbij is, filteren we de drank, schenken we het sap terug in de pan en werpen we de bessen weg. Voeg suiker toe aan het sap, meng goed en doseer in flessen of schone potten. Bedek de siroop met deksels en bewaar op een koele plaats. Door de aanwezigheid van citroenzuur in zijn samenstelling, als een natuurlijk conserveermiddel, kan de siroop maximaal een jaar worden bewaard.

Stroop van zwarte ashberry met kers

Aan het begin van het artikel hebben we al verschillende methoden genoemd die zijn uitgevonden om de smaak en geur van lijsterbes te overstemmen. Een van deze technieken is de toevoeging van een kersenbladsiroop aan de basis. Het voordeel van de lijsterbesstroop blijft hetzelfde, maar de smaak en het aroma worden vervangen door kersen.

ingrediënten:

  • bessen van zwarte appelbes – 1 kg;
  • kersenbladeren – 10-15 stuks;
  • kristalsuiker – 1,25 kg;
  • citroenzuur – 48 g;
  • water – 1,8 liter.

voorbereiding

De manier van bereiden is hetzelfde als in het vorige recept, met het enige verschil – bessen van lijsterbes moeten worden bedekt in een pan met lagen, waarbij elke laag wordt verschoven met kersenbladeren. Zodra alle bessen in de pan zitten, kook het water, verdun het citroenzuur erin en giet de resulterende oplossing in de pan. Bedek de basis voor de siroop en laat deze twee dagen staan.

Aan het einde van de tijd filteren we het sap en gooien we de bessen en bladeren weg, of laten we de tinctuur garen. In lijsterap wordt suiker gekweekt, we brengen de siroop aan de kook en gieten over steriele potten. We rollen het op en slaan het op tot het nodig is.

De afgewerkte siroop wordt ook vóór gebruik verdund met water. Je kunt ook een lepel andere lekkernijen toevoegen aan een kopje thee of koffie als zoetstof.

Siroop van zwarte appelbes voor de winter

ingrediënten:

  • appelbes – 1 st; appelbesstroop voor de winter
  • toppen van een anjer – 5 stuks;
  • geraspte gember – 1 eetl. lepel;
  • kaneelstokje;
  • water – 500 ml;
  • bloemenhoning – 1 eetl.

voorbereiding

Leg in een steelpan bessen, knoppen van kruidnagel, kaneel, geraspte gember en giet al het water. We brengen de inhoud van de pan aan de kook en koken gedurende 20-30 minuten of tot het volume met de helft is verminderd. Filtreer de siroop door een zeef, voeg honing toe aan de oplossing en giet het in een schone fles of pot. Bewaar de siroop in de koelkast.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

75 + = 77