shurpa in ketel

Shurpa - dik genoeg en rijke soep, gekookt op vleesbouillon, met de toevoeging van groenten en kruiden. Dit is een gerecht uit de Aziatische keuken, met veel variaties op het koken. Shurpa wordt meestal gekookt in lamskazan, maar kan ook rundvlees, vis en zelfs een vogel worden gebruikt.

Recept shurpa in kazane

ingrediënten:

  • lam - 400 g;
  • plantaardige olie - 100 ml;
  • wortelen - 3 stuks;
  • lamp - 4 st.;
  • aardappelen - 5 stuks;
  • knoflook -3 kruidnagel;
  • tomaten - 3 stuks;
  • water - 0,5;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • zout, peper, kruiden - naar smaak;
  • rode peper;
  • zira - 1 theelepel;
  • koriander - 1 theelepel;
  • laurierblad -2 st.;
  • bouillon - 3 liter;
  • greens - indien gewenst.

voorbereiding

Dus, voor de bereiding van shurpa opwarmen op de ketel warmte, giet in de boter en wanneer het is een goede burn, lay-out van het vlees toe en bak dit tot ze goudbruin zijn. Deze keer, in dunne halve ringen gesneden geschilde ui en voeg deze toe aan het vlees, waardoor ze dan, met 10 minuten en vervolgens meng goed. Wortel shinkuem dunne plakjes met een dikte van ongeveer 3 mm, verspreid bovenop het vlees en van tomim 10 minuten, haken het vlees skimmer aan de randen, zodat deze niet verbrandt. dan shurpa van rundvlees in Kazanalles zorgvuldig mengen.

Voeg vervolgens de Bulgaarse peper toe, snijd in reepjes, gehakte tomaten, kruiden, giet in water en bak, onder voortdurend roeren. Daarna gooien we aardappelen, geschild en in plakjes gesneden. Daarna schonken we de bouillon in de rand, bedekten de greens, sloten het deksel, versterkten het vuur en brachten alles aan de kook. Wanneer de schapenvlees-shurpa in de ketel kookt, verwijder je het deksel, verminder je het vuur en kook je ongeveer 40 minuten. We proberen het gerecht voor zout en indien nodig dosalivayem. Bij het opdienen, strooi de soep met verse kruiden en geperste knoflook.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

41 + = 45

shurpa in ketel

Shurpa - dik genoeg en rijke soep, gekookt op vleesbouillon, met de toevoeging van groenten en kruiden. Dit is een gerecht uit de Aziatische keuken, met veel variaties op het koken. Shurpa wordt meestal gekookt in lamskazan, maar kan ook rundvlees, vis en zelfs een vogel worden gebruikt.

Recept shurpa in kazane

ingrediënten:

  • lam - 400 g;
  • plantaardige olie - 100 ml;
  • wortelen - 3 stuks;
  • lamp - 4 st.;
  • aardappelen - 5 stuks;
  • knoflook -3 kruidnagel;
  • tomaten - 3 stuks;
  • water - 0,5;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • zout, peper, kruiden - naar smaak;
  • rode peper;
  • zira - 1 theelepel;
  • koriander - 1 theelepel;
  • laurierblad -2 st.;
  • bouillon - 3 liter;
  • greens - indien gewenst.

voorbereiding

Dus, voor de bereiding van shurpa opwarmen op de ketel warmte, giet in de boter en wanneer het is een goede burn, lay-out van het vlees toe en bak dit tot ze goudbruin zijn. Deze keer, in dunne halve ringen gesneden geschilde ui en voeg deze toe aan het vlees, waardoor ze dan, met 10 minuten en vervolgens meng goed. Wortel shinkuem dunne plakjes met een dikte van ongeveer 3 mm, verspreid bovenop het vlees en van tomim 10 minuten, haken het vlees skimmer aan de randen, zodat deze niet verbrandt. dan shurpa van rundvlees in Kazanalles zorgvuldig mengen.

Voeg vervolgens de Bulgaarse peper toe, snijd in reepjes, gehakte tomaten, kruiden, giet in water en bak, onder voortdurend roeren. Daarna gooien we aardappelen, geschild en in plakjes gesneden. Daarna schonken we de bouillon in de rand, bedekten de greens, sloten het deksel, versterkten het vuur en brachten alles aan de kook. Wanneer de schapenvlees-shurpa in de ketel kookt, verwijder je het deksel, verminder je het vuur en kook je ongeveer 40 minuten. We proberen het gerecht voor zout en indien nodig dosalivayem. Bij het opdienen, strooi de soep met verse kruiden en geperste knoflook.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

50 − 46 =