Rundvlees pens - recepten voor het bereiden van heerlijke en zeer ongebruikelijke gerechten | actualidadypolitica.com

Rundvlees pens – recepten voor het bereiden van heerlijke en zeer ongebruikelijke gerechten

Rundvlees pens - recepten voor het bereiden van heerlijke en zeer ongebruikelijke gerechten

Zonder problemen zal het helpen om het recept toe te passen voor het koken van een bijproduct bij het koken. Door de uitvoering van de juiste technologie, zal het mogelijk zijn om zijn eigenschappen kwalitatief te transformeren en om een ​​uitstekende originele schotel te verkrijgen met niets onvergelijkbaars aan zijn smaak.

Hoe een litteken te bereiden?

Om ervoor te zorgen dat de gerechten uit de vleespensoorten u een uitzonderlijke smaak kunnen geven, moet u leren hoe u het bijproduct voorbereidt voor de daaropvolgende toepassing.

  1. Aanvankelijk werd het geklaarde litteken gedrenkt in water met zout en azijn gedurende 8-24 uur, gewassen.
  2. Giet het subproductgedeelte van schoon water, kook na 5 minuten koken, ververs het water. Herhaal vijf minuten koken nog eens 2-4 keer, waarna ze het water bijwerken en beginnen met het koken van de pens.
  3. Snijd het product gaar in zachtjes met plakjes van de gewenste vorm of grootte of volledig gebruikt om de rollen te versieren.

Hoe een litteken te bereiden?

hoe rundvlees litteken te koken

Nadat het bijproduct is schoongemaakt, gewassen, gedrenkt in aangezuurde water en verwijderd door herhaalde vertering van geuren, moet het worden gekookt tot het zacht is, waarna het geschikt wordt voor verder gebruik in de keuken. Over hoeveel een biefstuk te koken, in dit recept.

ingrediënten:

  • een litteken van rund - 1 kg;
  • water - 3 l;
  • laurier - 2-3 stukjes;
  • uien, wortels en andere wortels;
  • zout, peper.

voorbereiding

  1. Het voorbereide litteken is gevuld met water.
  2. Voeg hele uien, wortels, laurier, peper toe.
  3. Na het koken de hitte verlagen en het bijproduct onder het deksel gedurende ten minste 4 uur koken, waarbij het water periodiek wordt bijgevuld. Een klaar litteken wordt gemakkelijk doorboord met een vork.

Hoe een litteken te bakken?

hoe een litteken te bakken

Prachtige smaak wordt verkregen door rosbief. Het bijproduct moet goed worden voorbereid en worden gekookt voordat het zacht wordt. Pas daarna kunt u beginnen met het snijden en braden van het onderdeel. Hierna volgt een recept voor een gerecht met uien, dat kan worden gevarieerd door wortels en andere groenten toe te voegen.

ingrediënten:

  • rundvleeslitteken - 500 g;
  • ui - 1-2 stukjes;
  • plantaardige olie - 40 ml;
  • zout, peper.

voorbereiding

  1. De snede wordt in centimeters dik gesneden.
  2. Shink uien met uien en bak het gesneden vlees in een koekenpan met boter.
  3. Verspreid het voorbereide gesneden bijproduct, bak nog eens 10 minuten, roer.
  4. Serveer het vlees gebraden met uien tot een garnering van aardappelen, rijst, pasta.

Rundvlees pens in de oven

rundvlees litteken in de oven

Bereiding van een lamsbout in de oven met groenten en zure room onder de "dekking" van bladerdeeg zal een gelegenheid bieden om een ​​exquise delicatesse gerecht te proeven. Dit wordt alleen bereikt met de juiste uitvoering van alle voorbereidende subtiliteiten van het bijproduct en de nuances van het recept hieronder beschreven.

ingrediënten:

  • Gekookt runderlitteken - 700 g;
  • ui - 2 stuks;
  • wortelen - 1 stuk;
  • selderij - 3 stelen;
  • bloem - 1 eetl. lepel;
  • zure room - 3 el. lepels;
  • olie - 2 el. lepels;
  • knoflook - 2 tanden;
  • ei - 1 stuk;
  • bladerdeeg - 250 g;
  • zout, peper.

voorbereiding

  1. Bereid, kook en snijd een rietje litteken.
  2. Shink ui, wortelen en selderij bak in olie tot ze zacht zijn.
  3. Bak het litteken los en voeg bloem toe.
  4. Combineer de inhoud van twee pannen, voeg zout, peper, knoflook en zure room toe en laat 7 minuten stoven.
  5. Breng de massa over in vormen of kokosnoten, dek af met een gelaagd deeg, maak een lek in het midden voor de afvoer van stoom.
  6. Smeer het deeg met het ei en bak het gerecht tot het bloost.

Rundvleesbroodje - recept

broodje van rundvlees rivierkreeft recept

Rundergehakt op een rol, waarvan het recept verder gepresenteerd zal worden, neemt niet de laatste plaats in op een feestelijk feest of vervangt de worsten op weekdagen, en voegt smakelijk een stukje brood met een snack toe. Gebruik als vulling een selectie kruiden, knoflook, adzhiki, gedroogde tomaten of gedroogde vruchten.

ingrediënten:

  • rundvlees litteken - 1 kg;
  • knoflook - 1 kop;
  • adzhika - 50 g;
  • mosterd - 30 g;
  • zout, peper, laurier, ui.

voorbereiding

  1. Reinigend en zorgvuldig gewassen, het litteken wordt gedrenkt gedurende enkele uren in gezouten water en aangezuurd met azijn, gewassen.
  2. Wrijf het oppervlak van het bijproduct met een mengsel van mosterd en ajika, voeg gemalen knoflook, zout en peper toe.
  3. Vorm een ​​broodje van een vleespalm, bind het strak met koord, giet water en kook, voeg ui, laurier, zout en peper toe.
  4. Schakel na 4-5 uur het vuur uit en verwijder na afkoeling de rol enkele uren in de koelkast.

Rundvleessoep - recept

Beef Rump Soup

Rundvleessoep kan rijk zijn, voedzaam en door de toevoeging van gepekelde pepers, zijn knoflook en kruiden buitengewoon pittig. Extra smaaktonen en een smakelijke dichtheid worden verkregen door een dressing van zure room toe te voegen met dooiers. Het litteken voor de hete wordt uitsluitend gekookt gebruikt.

ingrediënten:

  • rundvleeslitteken - 1 kg;
  • uien en wortels - 2 st.;
  • gemarineerde Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • Selderij en pastinaak (wortels) - 60 g;
  • zure room - 250 g;
  • dooiers - 4 stuks;
  • ei - 1 stuk;
  • zout, peper, olie, azijn.

voorbereiding

  1. Het gekookte litteken wordt in reepjes gesneden en in kokend water gelegd.
  2. Bewaar daar ook de bewaarde wortels met uien, kook gedurende 20 minuten.
  3. Meng de dooiers met zure room en een portie bouillon, roer de soep in een dun straaltje en roer.
  4. Voeg onmiddellijk gehakte pepers toe aan de soep van rivierkreeft en ingewreven met zout knoflook, peper en azijn, een minuut opwarmen.

Khash van runderpoten en pens

kashoen van runderpoten en cicatrix

Bereid een heerlijk rundvlees litteken op de eerste kan een ander recept uit de Kaukasische keuken zijn. Hier wordt het bijproduct gecombineerd met runderpoten, die het hete extra vet en voeding geven. Het gerecht wordt bereid zonder te gieten, maar wordt geserveerd met dressing van geraspte knoflook, groenten en aangevuld met een radijsalade, lavash.

ingrediënten:

  • rundvlees litteken - 0,5 kg;
  • runderribben - 1 kg;
  • peterselie, basilicum en koriander - 150 g;
  • knoflook - 2-3 hoofden;
  • Laurier, paprika;
  • zout.

voorbereiding

  1. Week het litteken en de voeten binnen een dag, verander het water.
  2. De splitsing wordt drie keer gekookt in een nieuwe portie water gedurende 5 minuten.
  3. De voeten worden gegoten met schoon water en 3 uur gekookt.
  4. Voeg een litteken toe, bereid hash voor op nog eens 4 uur.
  5. Voeg laurier, peper toe, verleid de soep nog een uur.
  6. Scheid het vlees van de botten, keer terug naar de pan.
  7. Ze dienen Khash uitsluitend warm.

Xe van runderlitteken

hea beef

Rundvlees pens, het recept waarvoor, volgens Koreaanse technologie, later zal worden gepresenteerd, proeft de smaakreceptoren van de bewonderaars van gerechten met uitgesproken ostrinkoy. Ui wordt in dit geval gefrituurd in olie en vervolgens heet gemengd met de rest van de kruiden, die hun smaak maximaliseren.

ingrediënten:

  • rundvlees litteken - 1 kg;
  • wortelen - 0,5 kg;
  • ui - 2 stuks;
  • knoflook - 0,5 koppen;
  • olie - 100 ml;
  • azijn - 200 ml;
  • koriander en chili - 1 theelepel;
  • Laurier, paprika, kruiden, zout.

voorbereiding

  1. Shinkuyut gekookt stro met stro, giet azijn een uur lang.
  2. Voeg geraspte wortels, knoflook, zout toe.
  3. Bak de uien, voeg kruiden toe, meng en smeer in een gewone bak.
  4. Rundvlees litteken in Koreaanse mix en laat in de kou gedurende 12 uur.

Chinese rundvlees salade Recept - recept

Chinese salade van rundvlees rivierkreeft recept

Smakelijke rundvleessalade laten we de kenmerken van het bijproduct opnieuw bekijken en genieten van de heerlijke kruidige smaak van de snack. Voeg in de bouillon, samen met een traditioneel stel kruiden, gemberwortel toe, een plakje cassia van 5 cm lang, een starletje badyan, een hele bol.

ingrediënten:

  • runderlitteken - 500 g;
  • pinda's - 1 handvol;
  • koriander - 2 potloden;
  • knoflook - 1 kop;
  • olie van chili, sesam en rijstwijn - 2 eetlepels per stuk. lepels;
  • sojasaus - 4 theelepels;
  • rijstazijn en suiker - 1 theelepel;
  • zout.

voorbereiding

  1. Kook het litteken, snijd in reepjes.
  2. Voeg noten, koriander en knoflookdressing toe met de toevoeging van olie, wijn, sojasaus, azijn en suiker.
  3. Roer de salade en serveer.

Hoe maak je een biefstuk in een multivariate koken?

hoe je een biefstuk in een multivariate koken

Elementair bereid runderlitteken in de multivark, en als je de functie van snelkookpan in het apparaat ook veel sneller hebt. Het gebied van hoe het product zacht zal worden, het wordt gewonnen uit de bouillon, gesneden in plakjes van de gewenste vorm en grootte, gefrituurd en gebakken met de toevoeging van tomatensaus.

ingrediënten:

  • rundvlees litteken - 1 kg;
  • ui - 2 stuks;
  • wortelen - 1 stuk;
  • tomatenpuree en olie - 60 g;
  • zout, peper, laurier, water.

voorbereiding

  1. Bereid en geweekt voor een dag, wordt het litteken in een kom gelegd, zout, peper, laurier, ui wordt toegevoegd, gekookt op "Quenching" gedurende 5 uur.
  2. Snijd het bijproduct in een gewassen kom met boter en groenten, bak het gedurende 15 minuten op "Bakken".
  3. Voeg de pasta, een beetje water, peper, zout, laurier toe en voeg "Quenching" toe.
  4. Na 30 minuten is het gestoofde rundvlees litteken klaar.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

86 − 85 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: