Jam van druiven met botten voor de winter | actualidadypolitica.com

Jam van druiven met botten voor de winter

Jam van druiven met botten voor de winter

Het onbetwistbare voordeel van druivende confituur is dat het mogelijk is om dikke bessen te maken die niet zo prettig zijn om vers te eten. Hieronder beschrijven we de variaties van jamrecepten uit druiven met beenderen voor de winter.

Recept voor jam van groene druiven met botten

Net als veel andere bessen, druiven zijn perfect gecombineerd met een breed scala aan aromatische kruiden. In dit geval gebruiken we een kant-en-klare mix van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

ingrediënten:

  • druiven - 1,2 kg;
  • water 95 ml;
  • mix van kruiden (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat) - 1 el. lepel;
  • suiker - 1,1 kg.

voorbereiding

Omdat het oppervlak van de druiven vol zit met wilde gist, moeten de bessen voordat ze de jam met botten uit de druiven brouwen grondig gespoeld worden om de ontploffing van de blikjes tijdens opslag te voorkomen. Spoel de druiven met water, voeg er kruiden aan toe en zet de gerechten op matig vuur. Bereid de druiven 10 minuten voor tot de bessen beginnen te barsten en een deel van hun sap vrijgeven. Bestrooi nu suiker en wacht op het oplossen van zijn kristallen. Na het verhogen van de hitte, en constant roeren, wacht tot de siroop in de schotels een consistentie van vloeibare honing verwerft. Verspreid de jam op voorgesteriliseerde potten en rol ze vervolgens op met steriele deksels.

Jam gemaakt van witte druiven met botten

Om de jam dikker te maken en aan jam te doen denken, moet hij heel lang worden gekookt. Deze manier van koken helpt de pectine om uit bessenbotten en schillen te komen, maar tegelijkertijd gaat de integriteit van de bessen verloren. Gelatine verdikt de jam en verkort de kooktijd.

ingrediënten:

  • druivensap - 180 ml;
  • druiven - 630 g;
  • gelatine - 15 g;
  • suiker - 165 g;
  • citroensap - 15 ml.

voorbereiding

Spoel zorgvuldig druiven, droog de druiven en giet ze in geëmailleerde gerechten, waarin de bereiding zal plaatsvinden. Plaats de schotels op matig vuur. Schenk gelatine vooraf met druivensap en laat het opzwellen. Giet de suiker in de druiven, giet er citroensap in en laat de suikerkristallen volledig oplossen. Voeg de gelatineoplossing toe aan de bessen en laat de jam aan de kook totdat de siroop dikker wordt. Distribueer het werkstuk dan snel in schone potten, dek af, steriliseer en begin te rollen.

Jam gemaakt van zwarte druiven met botten - recept

Voeg de smaak van de druivenjam van veelzijdigheid en variatie toe met een glas wijn. Afhankelijk van de zoetheid van de druiven en uw persoonlijke voorkeuren, kan de wijn droog of halfzoet zijn, of zelfs een dessert.

ingrediënten:

  • zwarte druiven (isabella of anderen) - 890 g;
  • suiker - 720 g;
  • citroensap - 10 ml;
  • wijn - 235 ml.

voorbereiding

In geëmailleerde gerechten, combineer zorgvuldig gewassen druiven en wijn. Zet een pan met druiven op middelhoog vuur en kook alles ongeveer 15 minuten tot de schil van de bessen begint te barsten. Giet alle beschikbare suiker in de inhoud van het glaswerk en wacht tot de siroop dikker is geworden. Terwijl de jam op het vuur blijft liggen, plaats je de potten op de sterilisatie met de deksels. Verdeel de jam van de druif en Isabel met de botten in een steriele bak en rol snel op. Na het afkoelen kan de traktatie op een koele plaats worden bewaard.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

48 + = 55

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Jam van druiven met botten voor de winter

Jam van druiven met botten voor de winter

Het onbetwistbare voordeel van druivende confituur is dat het mogelijk is om dikke bessen te maken die niet zo prettig zijn om vers te eten. Hieronder beschrijven we de variaties van jamrecepten uit druiven met beenderen voor de winter.

Recept voor jam van groene druiven met botten

Net als veel andere bessen, druiven zijn perfect gecombineerd met een breed scala aan aromatische kruiden. In dit geval gebruiken we een kant-en-klare mix van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

ingrediënten:

  • druiven - 1,2 kg;
  • water 95 ml;
  • mix van kruiden (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat) - 1 el. lepel;
  • suiker - 1,1 kg.

voorbereiding

Omdat het oppervlak van de druiven vol zit met wilde gist, moeten de bessen voordat ze de jam met botten uit de druiven brouwen grondig gespoeld worden om de ontploffing van de blikjes tijdens opslag te voorkomen. Spoel de druiven met water, voeg er kruiden aan toe en zet de gerechten op matig vuur. Bereid de druiven 10 minuten voor tot de bessen beginnen te barsten en een deel van hun sap vrijgeven. Bestrooi nu suiker en wacht op het oplossen van zijn kristallen. Na het verhogen van de hitte, en constant roeren, wacht tot de siroop in de schotels een consistentie van vloeibare honing verwerft. Verspreid de jam op voorgesteriliseerde potten en rol ze vervolgens op met steriele deksels.

Jam gemaakt van witte druiven met botten

Om de jam dikker te maken en aan jam te doen denken, moet hij heel lang worden gekookt. Deze manier van koken helpt de pectine om uit bessenbotten en schillen te komen, maar tegelijkertijd gaat de integriteit van de bessen verloren. Gelatine verdikt de jam en verkort de kooktijd.

ingrediënten:

  • druivensap - 180 ml;
  • druiven - 630 g;
  • gelatine - 15 g;
  • suiker - 165 g;
  • citroensap - 15 ml.

voorbereiding

Spoel zorgvuldig druiven, droog de druiven en giet ze in geëmailleerde gerechten, waarin de bereiding zal plaatsvinden. Plaats de schotels op matig vuur. Schenk gelatine vooraf met druivensap en laat het opzwellen. Giet de suiker in de druiven, giet er citroensap in en laat de suikerkristallen volledig oplossen. Voeg de gelatineoplossing toe aan de bessen en laat de jam aan de kook totdat de siroop dikker wordt. Distribueer het werkstuk dan snel in schone potten, dek af, steriliseer en begin te rollen.

Jam gemaakt van zwarte druiven met botten - recept

Voeg de smaak van de druivenjam van veelzijdigheid en variatie toe met een glas wijn. Afhankelijk van de zoetheid van de druiven en uw persoonlijke voorkeuren, kan de wijn droog of halfzoet zijn, of zelfs een dessert.

ingrediënten:

  • zwarte druiven (isabella of anderen) - 890 g;
  • suiker - 720 g;
  • citroensap - 10 ml;
  • wijn - 235 ml.

voorbereiding

In geëmailleerde gerechten, combineer zorgvuldig gewassen druiven en wijn. Zet een pan met druiven op middelhoog vuur en kook alles ongeveer 15 minuten tot de schil van de bessen begint te barsten. Giet alle beschikbare suiker in de inhoud van het glaswerk en wacht tot de siroop dikker is geworden. Terwijl de jam op het vuur blijft liggen, plaats je de potten op de sterilisatie met de deksels. Verdeel de jam van de druif en Isabel met de botten in een steriele bak en rol snel op. Na het afkoelen kan de traktatie op een koele plaats worden bewaard.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

1 + 6 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: