Dumplings – recept

gnocchi - recept

Dumplings zijn deegproducten die populair zijn bij veel mensen in Europa en Azië. Verschillende culturen schotels en dergelijke producten zijn bekend onder de oorspronkelijke namen (bollen, bollen, salma, gnocchi et al.). De belangrijkste componenten van de test voor dumplings - meel en eieren, zijn mogelijk en opties zonder eieren. Afhankelijk van het recept in het deeg in dumplings en voeg een aantal andere producten (melk, aardappelpuree, gehakte verse kruiden, groenten, aardappelpuree, vis, paddestoelen en gehakt, droge grond kruiden). Meestal knoedels gekookt in soep of gekookt en geserveerd als één hoofdgerecht (in dit geval, vaak met saus), als ze kunnen koken voor een paar. Soms zijn dumplings een component van complexe samengestelde desserts.

Hoe knoedels maken voor soep?

ingrediënten:

  • tarwebloem (kan worden gemengd met gerst, havermout) - 1-1,5 kopjes;
  • water, kefir of melk - 1/2 kop;
  • Kippenei - 2 stuks;
  • zout - 1 snuifje.

voorbereiding

Meng het gezeefde meel, het ei, het water of de melk, voeg 1 snufje zout toe (voeg wat droge kruiden toe). We kneden zorgvuldig het deeg, rollen de dunne worstjes uit, vanwaar we knoedels snijden met een mes.

Kook in soep of in een aparte pan voor niet meer dan 15 minuten. Als u soep kookt, legt u de dumplings 10-12 minuten lang gaar.

Aardappel dumplings - recept

ingrediënten:

  • aardappelen - 5 stuks.
  • tarwemeel - een half kopje.
  • Kippenei - 2 stuks;
  • room - 2 el. lepels;
  • zaad van komijn en venkel;
  • zout - 1 snuifje.

voorbereiding

We schillen de schoongemaakte aardappelen tot ze klaar zijn, onderdrukken met een crush, room, zout en roer. In de resulterende aardappelpuree voegen we de zaden van komijn en venkel, ei en gezeefd bloem toe. Roer grondig en vorm uit deze aardappelbollentest (rolballen, evenals gehaktballetjes). Kook de dumplings gedurende 10 minuten, verwijder voorzichtig het geluid. Geserveerd als een apart gerecht met saus, bijvoorbeeld romige knoflook of champignonsaus - het zal heel smakelijk zijn. Je kunt aardappelbollen serveren met fijngehakte uien, licht gebakken in gesmolten boter. Niet storen en een kop hete bouillon, evenals verse groenten en augurken. Onder zo'n prachtig gerecht is het goed om een ​​glas stengel of kymmel (komijn sterke tinctuur) te serveren.

Dumplings met vlees - recept

ingrediënten:

  • gehakt - 300 g;
  • tarwebloem - 1-1,5 kopjes;
  • water, melk - 0,5 kop;
  • Kippenei - 1-2 stuks;
  • gehakte kruiden (peterselie, dille, koriander);
  • zout - 1 snuifje.

voorbereiding

Meng het gehakt met gezeefde bloem en eieren, voeg een beetje melk of water, een snuifje zout, gehakte groen en wat droge kruiden toe. We mengen en vormen ronde ballen (zoals bij de productie van gehaktballen of gehaktballen). Kook de vleesballetjes in de soep of apart gedurende ongeveer 10 minuten. Als een apart gerecht geserveerd met sauzen, bijvoorbeeld tomaat-knoflook.

Kaasbollen voor soep - recept

ingrediënten:

  • geraspte kaas - 300 g;
  • tarwebloem - 1 kop;
  • melk of kefir - 0,5 glazen;
  • Kippenei - 2 stuks;
  • sesamzaad - 2 eetlepels. lepels;
  • Geraspte nootmuskaat - 1 snuifje.

voorbereiding

kaasbollen voor soeprecept

Geraspte kaas wordt gemengd met gezeefd bloem, melk en ei. Voeg sesam en nootmuskaat toe. We mengen het deeg en vormen de knoedels. Kook in soep of in een aparte pan gedurende 8 minuten. Gekookte en apart geserveerd kaas dumplings zijn een goede optie voor ontbijt of lunch. Serveer dit gerecht met roomsaus, bouillon of thee, in een dessertversie - met vruchtensiropen of jam.

In magere dagen of met een dieet, kunt u dumplings zonder eieren bereiden, volgens een van de bovenstaande recepten, de consistentie van het deeg aanpassen door de hoeveelheid bloem en melk (of water) te veranderen.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 3 = 5

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: