Draai - kookrecepten

Toepassingen zijn er doornen gewicht: het gebruik bij de bereiding en conservering desserts, voorafgaand aan het koken van het vlees in de vorm van sauzen of zelfs op pekelen. Over enkele van de vele recepten voor de voorbereiding van de beurt zullen we hieronder beschrijven.

Tkemali vanaf de turn - kookrecept

Aangezien de draai een van de variëteiten van pruimen is, is het mogelijk om een ​​van de meest populaire pruimensauzen te koken - tkemali. Krijg een lichte, zure, samentrekkende saus, perfect voor gevogelte en vlees.

ingrediënten:

  • draai - 1 kg;
  • verse munt, koriander - langs de balk;
  • hete peper - 1 stuk;
  • knoflook - 4 tanden;
  • suiker en zout - naar smaak.

voorbereiding

Je kunt je werk niet ingewikkelder maken, maar spoel gewoon de draai en gooi het direct in een geëmailleerde pan. Voeg vervolgens, om de bessen goed te laten stomen, een glas water toe, bedek alles met een deksel en kook gedurende 15 minuten. De zachte draai iets afkoelen en door een zeef vegen, waarbij putjes en huidresten worden verwijderd. De resulterende aardappelpuree en zout naar smaak, gooi er gehakte groen, gehakte knoflook en hete peper naar toe. Giet een beetje water, als er een behoefte in de vloeistof is, en laat de tecamali nog 10 minuten koken.

Bevochtig de beurt - een recept om in de winter te koken

Het absorbeert een doorn gepekeld vergelijkbaar met het proces van weken van de groenten of zuurkool: bessen gedoopt in een zoutoplossing en laat fermenteren, en in het proces van melkzuur en alcohol om de bessen opgeslagen lang helpen toegewezen.

ingrediënten:

  • draai - 9,7 kg;
  • suiker - 135 g;
  • zout - 65 g;
  • water - 4,8 liter.

voorbereiding

De gebruikte gerechten (hout, glas), het is goed om te verwerken voordat bessen erin worden gedaan. Bereid een eenvoudige pekel door het oplossen van zoutkristallen en de suiker in het water, en giet het daarna zichzelf te veranderen en laat onder het juk op een koele (ideaal voor de kelder, maar het is mogelijk en in de koelkast) voor een maand.

De draai zoals olijven een recept is om te koken

ingrediënten:

  • draai - 1,4 kg;
  • zout - 75 g;
  • laurierblad - 1 stuk;
  • paprika (erwten) - 2-3 stuks.

voorbereiding

Was de schoongemaakte doorn van de stengels en spreid deze uit in schone potten. Van de resterende ingrediënten, kook de pekel en giet het op de draai. Bedek de containers met plastic afdekkingen en laat ze een week afkoelen. Als de beurt prosolitsya de zoutoplossing kan weglopen en vervangen door plantaardige olie is geurloos, zal dienen als een conserveermiddel en de "levensduur" van het werkstuk te verlengen.

Het recept voor het koken van jam van de draai in multivark

ingrediënten:

  • draai - 3,2 kg;
  • suiker - 2,9 kg;
  • water 115 ml.

voorbereiding

Verplaatst en gewassen distel, delen doormidden, verwijder de pits, en het vlees lag multivarochnuyu kom, beregening elke laag met suiker. Giet een beetje water in de kom en laat het fruit een paar uur sap bevatten. Zet na een tijdje de "Quenching" -modus een half uur aan en begin met het voorbereiden van de blikjes. Giet de kokende jam over de blikken en rol het dan op.

Het recept voor wijn uit de doorn

ingrediënten:

  • suiker - 1,4 kg;
  • water - 2,8 liter;
  • draai - 2,6 kg;
  • rozijnen - 95 g.

voorbereiding

Bereid de siroop door de suiker te mengen met het derde water. Draai de doorn in het resterende water, wachtend tot de schil op het fruit scheurt. Meng achtereenvolgens met een derde watersiroop, laat de oplossing afkoelen tot enigszins warm stampen en vsypte rozijnen. Laat de wijn onder de hydraulische afdichting. Giet na een week de rest van de siroop en wacht tot de gisting is voltooid. Haal de wijn voorzichtig uit het slib, giet het in flessen en sta 2-3 maanden voor consumptie koud in de koelkast.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + = 9

Draai - kookrecepten

Toepassingen zijn er doornen gewicht: het gebruik bij de bereiding en conservering desserts, voorafgaand aan het koken van het vlees in de vorm van sauzen of zelfs op pekelen. Over enkele van de vele recepten voor de voorbereiding van de beurt zullen we hieronder beschrijven.

Tkemali vanaf de turn - kookrecept

Aangezien de draai een van de variëteiten van pruimen is, is het mogelijk om een ​​van de meest populaire pruimensauzen te koken - tkemali. Krijg een lichte, zure, samentrekkende saus, perfect voor gevogelte en vlees.

ingrediënten:

  • draai - 1 kg;
  • verse munt, koriander - langs de balk;
  • hete peper - 1 stuk;
  • knoflook - 4 tanden;
  • suiker en zout - naar smaak.

voorbereiding

Je kunt je werk niet ingewikkelder maken, maar spoel gewoon de draai en gooi het direct in een geëmailleerde pan. Voeg vervolgens, om de bessen goed te laten stomen, een glas water toe, bedek alles met een deksel en kook gedurende 15 minuten. De zachte draai iets afkoelen en door een zeef vegen, waarbij putjes en huidresten worden verwijderd. De resulterende aardappelpuree en zout naar smaak, gooi er gehakte groen, gehakte knoflook en hete peper naar toe. Giet een beetje water, als er een behoefte in de vloeistof is, en laat de tecamali nog 10 minuten koken.

Bevochtig de beurt - een recept om in de winter te koken

Het absorbeert een doorn gepekeld vergelijkbaar met het proces van weken van de groenten of zuurkool: bessen gedoopt in een zoutoplossing en laat fermenteren, en in het proces van melkzuur en alcohol om de bessen opgeslagen lang helpen toegewezen.

ingrediënten:

  • draai - 9,7 kg;
  • suiker - 135 g;
  • zout - 65 g;
  • water - 4,8 liter.

voorbereiding

De gebruikte gerechten (hout, glas), het is goed om te verwerken voordat bessen erin worden gedaan. Bereid een eenvoudige pekel door het oplossen van zoutkristallen en de suiker in het water, en giet het daarna zichzelf te veranderen en laat onder het juk op een koele (ideaal voor de kelder, maar het is mogelijk en in de koelkast) voor een maand.

De draai zoals olijven een recept is om te koken

ingrediënten:

  • draai - 1,4 kg;
  • zout - 75 g;
  • laurierblad - 1 stuk;
  • paprika (erwten) - 2-3 stuks.

voorbereiding

Was de schoongemaakte doorn van de stengels en spreid deze uit in schone potten. Van de resterende ingrediënten, kook de pekel en giet het op de draai. Bedek de containers met plastic afdekkingen en laat ze een week afkoelen. Als de beurt prosolitsya de zoutoplossing kan weglopen en vervangen door plantaardige olie is geurloos, zal dienen als een conserveermiddel en de "levensduur" van het werkstuk te verlengen.

Het recept voor het koken van jam van de draai in multivark

ingrediënten:

  • draai - 3,2 kg;
  • suiker - 2,9 kg;
  • water 115 ml.

voorbereiding

Verplaatst en gewassen distel, delen doormidden, verwijder de pits, en het vlees lag multivarochnuyu kom, beregening elke laag met suiker. Giet een beetje water in de kom en laat het fruit een paar uur sap bevatten. Zet na een tijdje de "Quenching" -modus een half uur aan en begin met het voorbereiden van de blikjes. Giet de kokende jam over de blikken en rol het dan op.

Het recept voor wijn uit de doorn

ingrediënten:

  • suiker - 1,4 kg;
  • water - 2,8 liter;
  • draai - 2,6 kg;
  • rozijnen - 95 g.

voorbereiding

Bereid de siroop door de suiker te mengen met het derde water. Draai de doorn in het resterende water, wachtend tot de schil op het fruit scheurt. Meng achtereenvolgens met een derde watersiroop, laat de oplossing afkoelen tot enigszins warm stampen en vsypte rozijnen. Laat de wijn onder de hydraulische afdichting. Giet na een week de rest van de siroop en wacht tot de gisting is voltooid. Haal de wijn voorzichtig uit het slib, giet het in flessen en sta 2-3 maanden voor consumptie koud in de koelkast.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

57 + = 61