cake spartak klassiek recept

Vandaag ons materiaal over hoe een echte cake "Spartacus" te bereiden. Dit geweldige dessert zal je verbazen met zijn zachtheid en verbluffende smaak.

Klassieke cake "Spartacus" volgens GOST - het originele recept

ingrediënten:

Voor de test:

  • bloem - 325 g;
  • boter - 0,5 verpakkingen;
  • kristalsuiker - 190 g;
  • honing - 90 g;
  • frisdrank niet gehydrateerd - 1,5 theelepels;
  • bakpoeder - 1 theelepel;
  • cacaopoeder - 90 g;
  • twee kippeneieren;
  • room met 10% vetgehalte voor impregnatie van de cake;

Voor crème:

  • verdampte melk - 380 g;
  • volle melk - 220 ml;
  • tarwebloem - 135 g;
  • kip grote eieren - 2 stuks;
  • boter, boer - 220 g;

Voor glazuur:

  • chocolade - 150 g;
  • room - 120 ml.

voorbereiding

In tegenstelling tot de andere recepten, die voor het eerst het deeg voor taarten voor de Cake "Spartacus" voor te bereiden voor het eerst zullen we crème te bereiden. Eieren getritureerd met meel van de maximale homogeniteit en vervolgens inbrengen en gecondenseerde melk, roeren met bloemkroon, en in een waterbad. Verwarmt massa voortgezet roeren indikken, verwijder uit hitte en geeft volledig afkoelen onder omgevingsomstandigheden. Daarna wordt de zachte boter op kamertemperatuur en in een schaalmenger start slaan. Bij het toevoegen van kleine porties gekoelde gekookte room en komen tot een uniform, glad zijn textuur.

Ga dan verder met de bereiding van de cake "Spartacus" en maak een deeg voor de cakes. Meng een schaal kippeneieren met suiker, honing en zachte boter en leg ze op een waterbad. Verwarm de massa zeven minuten, roer en voeg dan de soda toe en verwarm nog 7 minuten, zonder het roeren te stoppen. Daarna zeven we het bloemmengsel, het cacaopoeder en het bakpoeder en maken we een kneding van zacht deeg in textuur zoals plasticine. We rollen er een bal uit en leggen hem een ​​uur in de koelkast in de zak.

Na verloop van tijd verdelen we de com-test in zeven tot acht gelijke delen en rollen we ze elk op een apart deel van het perkament en bedekken ze met een voedselfilm. Bak cakes tot ze ongeveer drie tot vier minuten klaar zijn. Om dit te doen, hoe cake spartak te kokenVerwarm de oven vooraf voor op 180 graden.

Terwijl zachtjes verschuiving van de warme broodjes in de nieuwe perkament promazyvaya onmiddellijk hun oppervlak crème, het vermijden van de randen, om overmatige desintegratie te voorkomen en zelfs snijdt u de randen indien nodig.

Verdeel visueel de room in het vereiste aantal delen en breng elk van hen afwisselend op voorbereide cakes, behalve de bovenkant aan. Laat het product enkele uren in de koelkast afkoelen.

Hierna de chocolade smelten, mengen met room tot een gladde massa en de cake "Spartacus" bedekken met het glazuur. We versieren het dessert naar uw wens.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 4