belyash on kefir

Zomer, zee, heet zand, bladerdeeggebak met vlees en ... belyashi. Zonder hen is er meer dan één strand in de hele post-Sovjet-ruimte. Aanhankelijke vrouwen verkopen gebakken pasteitjes met vlees en vaak kunnen we de verleiding gewoonweg niet weerstaan. Hoe heerlijk! Maar het is beter om niet lui te zijn en ze zelf te koken. Huis huisdieren hebben een onmiskenbaar voordeel - ze hebben meer vlees.

Het recept voor wit op yoghurt

ingrediënten:

  • kefir - 500 ml;
  • gist (droog) - 10 g;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • meel - 1 kg;
  • ei - 1 stuk;
  • gehakt - 1 kg;
  • ui - 4 stuks;
  • plantaardige olie - voor frituren;
  • zout, peperzwarte grond - naar smaak.

voorbereiding

Hoe maak je deeg voor wit? Gist met suiker wordt gefokt in een half glas warm water. In een grote kom zeven we het meel, drijven we het ei in. Giet kefir en gistoplossing, wanneer het schuim vormt. We kneden een zacht deeg, bedekken en laten een uur op een warme, rustige plek liggen.

Voor de vulling fijngesneden uien, meng het met gehakt vlees. Solim, peper. Van het deeg maken we ballen die in dunne koeken worden gerold (dikte 1,5 - 2 mm). Steek in het midden een lepel gehakt vlees en snijd het over de cirkel van de rand zodat er een gat in het midden is. In de braadpan giet je de olie in de vinger, en wanneer het is opgewarmd, bak belaya aan beide kanten.

Snel belyash met vlees op kefir - recept

Geweldig idee voor ontbijt en een geweldig alternatief voor traditionele pannenkoeken met vulling.

ingrediënten:

  • ei - 1 stuk;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zout - 0,5 theelepel.
  • plantaardige olie - 1,5 eetl. lepels;
  • kefir - 1 item;
  • bloem - 1 item;
  • bakpoeder - 1 theelepel;
  • gehakte kip - 200 g;
  • ui - 2 stuks;
  • zout, peperzwarte grond - naar smaak.

voorbereiding

Eiwit met zout en suiker. We voegen plantaardige olie en kefir toe. We schenken de gezeefde bloem en het bakpoeder. We kneden het deeg als een pannenkoek. Gehakt vlees, vooral als het wordt gekocht, draaien we nog een keer met een strik. Solim, peper.

Op de verwarmde braadpan met een lepel verspreiden we pannenkoeken van het deeg, dan - een laag gehakt, en van boven vullen we in met een lepel deeg. Bak beljashi van twee partijen tot een gouden korst.

Belyashi op kefir zonder gist

ingrediënten:

Voor de test:

  • meel - 3 items;
  • kefir - 1 item;
  • eieren - 2 stuks;
  • frisdrank - 1 theelepel;
  • zout - 1 theelepel;
  • suiker - 1 eetl. lepels;
  • plantaardige olie - 2 el. lepel.

Voor vulling:

  • rundvlees - 200 g;
  • varkensvlees - 100 g;
  • ui - 3 stuks;
  • melk - 3 el. lepels;
  • zout, peperzwarte grond - naar smaak.

voorbereiding

Het vlees wordt samen met de ui tot gehakt verwerkt. Solim, peper. We schenken wat melk, dit zal de blanken een sappigheid geven. Het is goed om vulling te mengen, het moet homogeen zijn, maar niet te vloeibaar.

We mengen het lekkerste deeg voor wit. Trouwens, het is perfect voor alle soorten pasteien, kurikov en zelfs pizza. Voeg in kefir soda toe, roer en laat 5 minuten staan ​​.We slaan eieren met suiker en introduceren het aan kefir. Solim, we schenken de olie in. Roer in porties, onder roeren, het gezeefde meel. Klaar deeg mag niet aan je handen plakken. Bedek het met een handdoek en laat het een half uur "reiken". Na het afsnijden van een stuk deeg, rollen we "worst" en snijd het in porties. Elke rolt uit in een ronde taart. recept voor belyash on kefir Leg in het midden een lepel gehakt vlees en begin met zashchlyat rond de uiteinden van de cakes, zodat er een opening bovenop is, en dan wordt het vlees sneller gebakken.

Giet in een diepe braadpan meer olie, verwarm opnieuw en leg de Belyashi "ramen" neer. Wanneer bruin, draai om en bak aan de andere kant goudbruin. En degenen die niet zo dol zijn op vet en gebakken, kunnen belyashi in de oven bakken. Het duurt slechts 20 minuten.

En de laatste. Er zijn Belyasha, net als de Belyashi, beter dan warm, zodat het sap zich over de gezichten van je favoriete kinderen verspreidt en de hongerige echtgenoot met plezier mompelt, en de spray vloog naar de vers gewassen vloer. Scheld ze niet uit, want dit is een echte erkenning van je culinaire talenten.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

52 − 43 =