zuppa di purè di patate con crostini di pane

La purea di zuppa con i crostini è una combinazione culinaria brillante. Una delicata struttura di minestra semi-liquida, integrata da una componente rigida, ha giocato in contrasto e ha conquistato molti ammiratori.

Qui di seguito vi diremo in dettaglio come si fanno le purè di patate con i crostini di pane.

Zuppa di patate con crostini all'aglio - ricetta

ingredienti:

  • tuberi di patata - 1000 g;
  • cipolla - 80 g;
  • carote - 75 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio raffinato vegetale - 25 ml;
  • burro - 25 g;
  • pane bianco - 260 g;
  • pepe nero macinato - 60 g;
  • pepe macinato - 2-3 pezzi;
  • sale - a piacere;
  • qualsiasi scelta di erbe fresche.

preparazione

I tuberi di patate sono propriamente miei, li togliamo dalla buccia, li tagliamo in più parti arbitrarie e li definiamo in una padella. Riempiamo la verdura con acqua filtrata, in modo che copra circa due centimetri. Determiniamo la capacità del fuoco, lo scaldiamo a ebollizione, aggiungiamo sale e lo portiamo pronto per un fuoco moderato.

Nel frattempo, ci liberiamo delle cipolle e delle carote pulite. Le cipolle vengono triturati a cubetti e le carote passano attraverso una grattugia. Friggere le verdure fino a renderle morbide in una padella riscaldata con una miscela di burro e olio vegetale.

Preparare anche toast all'aglio. Tagliamo il pane a cubetti, mettiamoli su una teglia e determiniamo in un forno riscaldato a 195 gradi per dieci minuti. L'aglio viene pulito, schiacciato attraverso la pressa, si aggiunge ai cracker caldi e si mescola.

Alla prontezza, dreniamo dalla metà della patata del liquido in una ciotola separata, ma non versare. Schiacciamo le patate con il pane schiacciato o le schiacciamo con un frullatore. Poi lo diluiamo con il decotto sinistro alla consistenza desiderata, lo aromatizziamo con un pepe nero e profumato e trasferiamo il contenuto della padella nella padella. Puoi lasciare interi pezzi di verdura e per la purea omogenea lavoreremo di nuovo con il frullatore.

Purea di patate pronta con zuppa cotta e pane tostato e erbe fresche tritate finemente.

Zuppa di patate con pollo e crostini - ricetta

ingredienti:

  • filetto di petto di pollo - 550 g;
  • tuberi di patata - 950 g;
  • cipolla - 125 g;
  • carote - 125 g;
  • acqua filtrata - 2,5 litri;
  • Parmigiano - da gustare;
  • crostini - 250 g;
  • pepe nero macinato - 60 g;
  • sale - a piacere;
  • zuppa di purea con crostini all'aglio

  • verdure fresche di aneto e prezzemolo.

preparazione

Risciacquare il petto di pollo, tagliarlo a fettine, versare acqua e far bollire per quindici minuti. Quindi aggiungere pre-pelati e tagliare in più parti di verdure, buttare il sale a piacere e cuocere fino a quando non è pronto per tutte le verdure. Quindi unire la maggior parte del brodo. Cuocere il pollo con le verdure in una purea con un frullatore e diluire il brodo secondo la consistenza desiderata. Aggiungere pepe nero a piacere e mescolare.

Purea di zuppa preparata con crostini e verdure fresche tritate.

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