vitello con funghi

La carne di vitello cucinata correttamente è molto succosa, saporita, saporita e si adatta a qualsiasi contorno.

Ricetta di vitello con funghi

ingredienti:

  • carne di vitello - 500 g;
  • funghi prataioli - 250 g;
  • adzhika: 1 cucchiaino;
  • pomodoro - 1 pz.;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • olio vegetale;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • il luppolo era soleggiato - 0,5 cucchiaini.

preparazione

Friggere la cipolla triturata in una padella fino a renderla trasparente, aggiungere i funghi tagliati a piatti, mescolare e passare per circa 5 minuti. I pomodori vengono lavati, sminuzzati in piccoli pezzi e gettati nell'arrosto. Condire le verdure con sale, mescolare, coprire con un coperchio e far sobbollire per circa 10 minuti a fuoco medio. Senza perdere tempo, ci rivolgiamo alla cottura della carne.

Tagliamo il vitello a pezzetti, cospargetelo di condimento, insaporitelo con Adzhika, salate e amalgamate il tutto con le mani. Bene, questo è tutto, tutti i piatti costitutivi sono pronti per noi. Ora prendi la forma per la cottura, ungerla con olio vegetale e adagia sul fondo dei pezzi di carne in salamoia. Successivamente, copriamo la carne di vitello con verdure, coprite con un foglio e la sistemiamo lungo il perimetro dello stampo. Il forno è riscaldato a 200 gradi e inviamo il nostro piatto di carne per 1 ora. La carne di vitello pronta con i funghi viene accuratamente estratta dal forno e servita su un tavolo con pasta o patate bollite.

Vitello con funghi nel multivariato

ingredienti:

  • carne di vitello - 400 g;
  • funghi freschi - 400 g;
  • panna acida - 250 ml;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • farina - 2 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero;
  • spezie.

preparazione

Per la preparazione della carne di vitello, in umido con i funghi, la carne viene lavata e tagliata attraverso le fibre in modo che la paglia risulti. In una padella multivark, sciogliere il burro alla panna nella modalità "Cottura" e mescolare la carne di vitello. In una padella tagliamo le cipolle tagliate a cubetti, aggiungiamo champignon tritati, passiamo per 5 minuti e mescoliamo. Quindi cospargere un po 'di farina e spostare la cottura vegetale alla carne. Riempire il brodo, aggiungere le spezie, la panna acida e cuocere la carne di vitello con i funghi per un'ora, selezionando il programma "Quenching".

Rotoli di vitello con funghi

ingredienti:

  • polpa di vitello - 500 g;
  • fagiolini verdi - 150 g;
  • carote - 1 pezzo;
  • adzhika: 2 cucchiaini;
  • Rotoli di vitello con funghi

  • brodo di carne - 1 oggetto;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • panna acida - 0,5 articoli;
  • spezie ed erbe aromatiche.

preparazione

Le carote sono pulite, paglie triturate. Tritiamo i fagioli, sbollentati in acqua salata. La carne viene tritata a fette alte, leggermente sbattuta, salata, unta con l'Adzhika, si spalma la verdura e si spengono pezzi di involtini di vitello. Friggerli sull'olio, versare un po 'di brodo, stendere la panna acida e cuocere per circa 1,5 ore su fuoco debole.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 5 =