Spratti dagli spratti a casa

Per molti spratti - non è solo pesce in scatola, è un ricordo di un'intera era, è qualcosa di nostalgico. Bene, anche se questo è anche uno spuntino freddo molto gustoso o un componente di un sandwich, la possibilità di cucinare gli spratti a casa non sarà mai superfluo.

Come cucinare gli sprats in casa - ricetta

ingredienti:

  • spratto - 0,6 kg;
  • olio vegetale (raffinato) - 100 g;
  • cubetto di brodo (con gusto di prodotti affumicati) - 1 pezzo;
  • acqua (acqua bollente) - 250 ml;
  • tè nero - 3 cucchiaini;
  • sale.

preparazione

Prima di iniziare a cucinare gli spratti a casa dallo spratto, devi preparare il tè. Versare acqua bollente e tè mentre si prepara il pesce ha preparato per la giusta consistenza, la quantità di tè in cucchiai può essere sostituito con la stessa quantità di bustine di tè nero. Essa non solo aiuta a comprare il pesce per lo spratto lo si desidera colore marrone dorato, ma non dà il pesce per estinguere il collasso a causa delle loro proprietà. Mentre le foglie di tè infuso, lavare il pesce, tagliare la testa e fare un'incisione longitudinale sull'addome, togliere le interiora, poi sciacquare ancora ben sardine. Mettete il pesce in un unico strato su una teglia con pareti spesse adatto a lungo stufatura, dadi da brodo mash e cospargere sarde, cospargere di sale, ma non lasciare senza attenzione sul fatto che il cubo di brodo contiene anche un sacco di sale. Mescolare le foglie di tè con il burro e versare il pesce, se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe e alloro, ma nel cubo ci sono già delle spezie. La preparazione avviene alla temperatura più bassa possibile, fino a quando l'acqua evapora completamente, con l'olio rimanente, ci vuole almeno un'ora.

Spratti dagli spratti in un multivariato fatto in casa

ingredienti:

  • spratto - 1,2 kg;
  • fumo liquido - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale (raffinato) - 120 g;
  • alloro - 5 foglie;
  • cipolla di mallo - 3 manciate;
  • acqua (acqua bollente) - 600 ml;
  • tè nero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • pepe nero - 7 piselli;
  • zucchero - 10 g;
  • sale - 30 g.

preparazione

Versare 250 grammi di acqua bollente sul tè e lasciare in infusione, bucce di cipolla pre-lavate sprats sprats nel multivarkversare i restanti 350 millilitri di acqua bollente e cuocere per circa 20 minuti. Preparare il pesce: lavare, tagliare la testa e facendo una sezione longitudinale del ventre, rimuovere le parti interne, e quindi risciacquare nuovamente. Spargere la casseruola con strati di sale e spezie. Collegare in infusione, decotto di buccia di cipolla, olio, fumo liquido e tutti gli altri ingredienti che non hanno approfittato di versare e mescolare bene il pesce nella ciotola Multivarki. È necessario mescolare bene questa miscela subito prima di versare lo spratto, poiché l'olio dovrebbe lubrificare tutto il pesce. E rimane solo per fidarsi dell'apparecchiatura della cucina, impostando la modalità "Quenching" per 120 minuti.

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