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Salsa greca

Salsa greca

Il popolare salsa greca Tzatziki non appena non chiamiamo - e "cacık" e "tzatziki", e "ttsattsiki" - non è questo il punto. Ma se almeno una volta hai provato questo spuntino piccante, sicuramente è diventato uno dei tuoi preferiti. Può essere e appena spalmato sul pane, ottenere molto soddisfacente. E servono carne, pesce, verdure. E poiché è consuetudine raffreddarlo prima di servire, questa salsa greca si rinfresca perfettamente nella calura estiva.

La ricetta adattata della salsa greca "Dzadziki"

ingredienti:

  • cetrioli - 2 pezzi;
  • panna acida (contenuto di grassi non inferiore al 20%) - 200 g;
  • ricotta - 100 g;
  • aglio - 4 denti;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • succo di limone - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
  • sale - a piacere.

preparazione

Il vero yogurt greco - molto denso e grasso (di solito è fatto di capra o latte di pecora) nei nostri negozi, purtroppo, non è in vendita. Resta solo da trovare lui un sostituto adeguato. Può essere una miscela di panna acida e ricotta. panna acida può anche sostituire il tradizionale yogurt zuccherato, che si trova in una più volte piegato garza e appeso per un paio d'ore, è andato a liquido in eccesso. Se non vuoi farlo, basta comprare la cagliata pronta "Aktiviyu". Come puoi vedere, ci sono molte opzioni.

Mescoliamo la ricotta e la panna acida in una massa omogenea e aggiungiamo l'aglio, l'olio d'oliva e il succo di limone passati attraverso la stampa. I cetrioli vengono puliti da pelli ruvide, strofinati su una grattugia e leggermente schiacciati attraverso una garza. A proposito, il succo isolato non viene buttato via, ma usato per scopi cosmetici. Può essere congelato e sfregato con questi cubetti sul viso - tonifica perfettamente la pelle!

Colleghiamo i cetrioli con la massa principale, sale a piacere. Mettiamo la salsa finita in un'insalatiera. Può essere decorato con un rametto di origano o foglie di menta, olive e olive.

Ricetta della salsa greca "Tzattsiki" da yogurt con cetrioli

ingredienti:

  • cetriolo - 1 pezzo;
  • Yogurt greco - 400 g;
  • aglio - 2 denti;
  • aceto d'uva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
  • aneto - 1 mazzo;
  • sale, pepe bianco in polvere - a piacere.

ricetta greca della salsa tsatsiki

preparazione

Cetriolo chiaro dalla pelle, rimuovere i semi e strofinare su una piccola grattugia. Solimare e lasciare riposare per 10 minuti, dopo aver scolato il liquido in eccesso e mescolare con lo yogurt. Aggiungere la stessa mancanza attraverso la stampa di aglio, olio d'oliva, aceto, verdure tritate e pepe. Mescoliamo tutto bene e lo mettiamo al freddo. Dopo 2 ore, una vera salsa greca può essere servita al tavolo.

Ci sono piaciute le nostre ricette, quindi consigliamo di provare in aggiunta un'altra salsa greca "Skordalia".

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