prugna sottaceto

Alycha è il precursore della prugna, che ha molte sostanze utili e vitamine. Qui di seguito vi parleremo della preparazione delle prugne in salamoia e speriamo che questo piatto vi soddisfi e prenderà un posto degno nella lista degli spazi vuoti.

In molte ricette di cucina classica, la ciliegia prugna marinata è un partner di lunga data della carne. La sua polpa speziata e speziata conferisce ai piatti di carne un gusto straordinario. Ma può anche essere usato con pilaf, patate o utilizzato nella preparazione di insalate fredde.

Ricetta per prugna gialla o rossa decapata

ingredienti:

Calcolo per un barattolo da mezzo litro:

  • prugna gialla o rossa – 500 g;
  • sale – 1 cucchiaino;
  • zucchero semolato – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • sala da pranzo aceto 9% – 1 cucchiaino;
  • foglie di basilico – 2 pezzi;
  • foglie di sedano – 2 pezzi;
  • piselli di pepe nero – 5 pezzi;
  • piselli di peperone dolce – 2 pezzi;
  • aglio – 4 chiodi di garofano.

preparazione

Le banche vengono lavate con acqua calda con bicarbonato di sodio e sterilizzate a vapore per cinque minuti ciascuna. In basso si trovano le foglie pulite di basilico e sedano, l’aglio sbucciato, i piselli neri e il peperone dolce.

Alych mia acqua di lavaggio, sbollentare per 3-5 secondi in acqua bollente, e metterlo nel barattolo verso l’alto. Versiamo sale, zucchero e versiamo aceto. Riscaldare l’acqua depurata a ebollizione e versarla nel barattolo con la prugna. Quindi chiudiamo saldamente il coperchio, lo capovolgo e lo avvolgiamo per l’auto-sterilizzazione e finché non si raffredda completamente.

Circa un mese dopo la prugna sarà pronta per il consumo.

Prugna ciliegia gialla marinata, come le olive – ricetta

ingredienti:

  • prugna gialla – 1000 g;

Per la marinata:

  • sale – 4 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero semolato – 2 cucchiai. cucchiai;
  • aceto 3% – 1 tazza;
  • chiodi di garofano – 7 pezzi;
  • foglie di alloro – 2-3 pezzi;
  • foglie di basilico essiccate – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • dragoncello – 1 cucchiaio. cucchiaio.

preparazione

L’alycha viene lavato con acqua fredda corrente, lo mettiamo in una terrina o in una pentola e lo versiamo con acqua bollente. Quando è completamente freddo, scolare il liquido, portare ad ebollizione e riempire il frutto.

ciliegia prugna marinato verde

Le banche vengono lavate con soda e acqua calda e asciugate. Con la prugna raffreddata, versa il liquido e spalma i frutti sui barattoli, riempiendoli “sulle grucce”.

Mescolare tutti gli ingredienti della marinata, scaldarla a ebollizione e riempirla di prugna di ciliegio nei barattoli. Copriamo con copertine e partiamo per ventiquattro ore. Quindi metti i barattoli in un contenitore d’acqua, scaldali a ebollizione e sterilizzali per dieci minuti. Immediatamente, sigilliamo i coperchi e li conserviamo.

Le olive saranno completamente pronte per il consumo in cinquanta o sessanta giorni.

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