phali della ricetta del cavolo

Il phali spuntino freddo georgiano è preparato da un enorme numero di verdure diverse, combinazioni delle quali consentono di cambiare il gusto del piatto a propria discrezione. Cavolo phalis - l'opzione più conveniente, ma nel frattempo facile da preparare.

Phali di cavolo

ingredienti:

  • porro - 500 g;
  • cavolfiore - 500 g;
  • noce - 300 g;
  • cipolla bianca - 80 g;
  • dentifricio all'aglio - 2-3 pezzi;
  • un fascio di coriandolo;
  • Semi di fieno greco - pizzico.

preparazione

Smontiamo il cavolfiore e sbolliamo l'infiorescenza in acqua bollente fino a renderla morbida. Per analogia, facciamo il gambo della cipolla. Le verdure scottate sono tagliate a mano o con un frullatore, senza dimenticare di asciugare prima. Separatamente, macinare i dadi in una farina, strofinare diversi spicchi d'aglio nella pasta. Le cipolle sono battute in purea e combinate con il resto degli ingredienti. Sdabrivaem spezia piatto, aggiungere verdi e formare in palle. Il phali del cavolfiore viene servito fresco.

Phali di cavolo con noci

ingredienti:

  • cavolo di foglia - 300 g;
  • Spinaci freschi - 200 g;
  • noce - 150 g;
  • spicchi d'aglio (grandi) - 2 pezzi;
  • coriandolo verde e prezzemolo, piume di cipolle;
  • vino all'aceto - 15 ml;
  • parrucca macinata - 6 g;
  • grani di melograno - per servire.

preparazione

Lavare le foglie di spinaci nella padella fino a quando si sbiadiscono e il succo viene rilasciato. Spremi le foglie dall'umidità e taglia. Scottare il cavolo e lasciare che le foglie passino attraverso il tritacarne. La noce viene macinata in farina e mescolata con verdure. Aggiungere l'aglio, le spezie e l'aceto sulla pasta, finire lo spuntino con i verdi in qualsiasi quantità preferita. Formare la massa in palline, raffreddare e servire, spolverando con semi di melograno.

Come cucinare Phalis dal cavolo?

Per la preparazione di phalis, il cavolo bianco più accessibile è il più spesso usato, che deve essere passato attraverso un tritacarne o macinato manualmente prima di aggiungere, a seconda della consistenza desiderata del piatto.

ingredienti:

  • cavolo bianco - 1,5 kg;
  • noce - 400 g;
  • cipolla bianca - 60 g;
  • aceto di vino - 60 ml;
  • peperone rosso - 2 g;
  • Semi di fieno greco - 1 cucchiaino;
  • spicchi d'aglio - 4 pezzi;
  • Coriandolo secco - 1 cucchiaino.

preparazione

La testa di cavolo è divisa in quattro parti e fatta bollire fino a renderla morbida. Passiamo una noce con l'aglio attraverso un tritacarne, aggiungiamo le spezie. Tagliare finemente cipolle bianche e verdure. Passiamo attraverso un tritacarne o tagliamo a mano le foglie di cavolo manualmente. Mescola tutti gli ingredienti e forma le palle falliche. Serviamo uno spuntino del melograno rinfrescato con semi.

Phali di cavolo e barbabietole

I phali con le barbabietole attirano l'attenzione per la loro luminosità e l'aspetto originale in generale. Brillanti palline di barbabietola di verdure con spezie aromatiche diventeranno i preferiti degli ospiti.

ingredienti:

  • barbabietola - 250 g;
  • fogli di cavolo bianco - 100 g;
  • tuberi di patata - 1 pz.;
  • un fascio di coriandolo;
  • noce - 70 g;
  • cipolle bianche - 40 g;
  • aglio (grandi chiodi di garofano) - 2 pz.

preparazione

Possiamo far bollire le barbabietole direttamente con la pelle, raffreddarla, pulirla e massaggiarla con un tritacarne o un frullatore. phali di cavoli e barbabietoleAnche le patate vengono cotte in uniformi e dopo il raffreddamento si strofina. Fogli Blancheruem di cavolo bianco, rimuovendo le vene dure. Le foglie di cavolo morbide vengono asciugate e montate fino a che non si lisciano.

Combiniamo la massa vegetale e mescoliamo fino all'omogeneità. Aggiungere le cipolle tritate finemente, la farina di noci e lo spicchio d'aglio. Condite il piatto, aggiungete le verdure a piacere e fate rotolare la massa nelle palline, aggiungendo le patate per renderla ancora più facile.Faras refrigerati sono serviti in modo classico con semi di melograno o di verdure che danno il giusto sapore allo spuntino.

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