petto di pollo con funghi

La carne di pollo è considerata la più dietetica, delicata e deliziosa. I piatti di pollo si differenziano sempre per la straordinaria succosità, l'originalità e la semplicità della preparazione. Possono essere serviti e solo per la cena di tutti i giorni come un piatto indipendente, così come decorare varie celebrazioni e feste festive. Esaminiamo con voi alcune delle ricette originali per cucinare il petto di pollo con i funghi.

Ricetta del petto di pollo con funghi

ingredienti:

  • petto di pollo - 300 g;
  • funghi freschi (champignons) - 200 g;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • briciole di pane con curcuma - 3 cucchiai. cucchiai;
  • pomodorini - 6 pezzi;
  • verdure fresche - se lo si desidera;
  • foglie di lattuga - 100 g;
  • spezie - a piacere;
  • olio vegetale

preparazione

Quindi, per preparare un petto di pollo farcito con funghi, rimuovere con cura la pelle dall'uccello, separare la carne dall'osso, sciacquarla accuratamente e quindi rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Ora la carne viene versata, pepata a piacere e messa da parte in modo che il pollo sia ben ammollato, imbevuto.

Questa volta, prendiamoci cura dei funghi. Per fare questo, prendere i funghi freschi, lavorarli e lessarli per circa 25 minuti in acqua salata. Quindi scartiamo i funghi in uno scolapasta, e poi lo trasferiamo in una padella e friggiamo fino a dorarli in olio vegetale. Abbiamo pulito le cipolle, melenko tritato e anche inviato a una padella riscaldata. Più lontano schiacciamo verdi freschi, facciamo una piccola incisione nella polpa di petto e riempiamo la tasca formata con l'imbottitura preparata.

Sbriciolare il petto con il pangrattato e metterlo su una padella calda con il burro. Friggete diversi minuti su entrambi i lati per avere una crosta rossiccia, e poi languiamo per 20 minuti sotto il coperchio di un fuoco debole. Questo è tutto, petto di pollo, fritto con funghi, pronto! Serviamo un piatto con pomodorini freschi e foglie di lattuga verde!

Petto di pollo in umido con funghi

ingredienti:

  • petti di pollo - 2 pezzi;
  • funghi in salamoia - 200 g;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • pollo in brodo - 1 oggetto;
  • cumino - 0,5 cucchiaini.
  • spezie;
  • verdure fresche - se lo si desidera.

preparazione

Seni tagliati in piccoli piatti, podsalivaem, pepe a piacere e friggere fino a doratura da tutti i lati. Quindi stendilo dalla padella e lascialo raffreddare. I funghi si spezzano a pezzi, tagliano le cipolle a metà e non li macinano grandi. Dopodiché, passiamo i funghi con le cipolle in padella per 2-3 minuti. Quindi aggiungere il seno e versare un po 'di brodo di pollo. Stufare il piatto per alcuni minuti, e alla fine condirlo con aglio tritato e cospargere con verdure appena tritate.

Insalata con petto di pollo e funghi

ingredienti:

  • petto di pollo - 2 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • maionese - 100 ml;
  • funghi in salamoia - 100 g;
  • carote - 1 pezzo;
  • verdi - se lo si desidera.

preparazione

Quindi, per preparare il petto di pollo con i funghi, la carne bollita viene tagliata a cubetti. Le carote vengono pulite, tagliate a rondelle e friggiate fino a quando non si ammorbidiscono in una padella con una piccola quantità di olio. Poi con sottili semenze insalata con funghi al petto di polloshinkuem luchok e anche passarlo in un'altra padella. Quindi aggiungere il pepe bulgaro, tagliarlo a strisce sottili e cuocere per altri 5 minuti, mescolando.

Poi tutti gli ingredienti vengono trasferiti in un'insalatiera, aggiungiamo funghi, riempiamo di maionese e mescoliamo. Prepariamo l'insalata pronta con petto di pollo e funghi marinati sui piatti, formando con l'aiuto di un anello di metallo speciale e decorando con un rametto di verde in cima.

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