Pepe in pomodoro per l'inverno | actualidadypolitica.com

Pepe in pomodoro per l’inverno

pepe in pomodoro per l'inverno

In inverno, quando ci sono pochissime verdure fresche sugli scaffali, è così bello aprire un barattolo con la conservazione della casa e gustare il gusto eccellente delle verdure estive. Gli errori obbligatori sono di solito pomodori cotti e cetrioli, ma vogliamo anche parlarvi della preparazione del pepe nel versare il pomodoro per l'inverno. Risulterà incredibilmente gustoso, brillante, fragrante e fungerà perfettamente da complemento ai piatti di tutti i giorni.

Peperoncino in pomodoro per l'inverno

ingredienti:

  • peperone rosso amaro - 510 g;
  • pomodori - 990 g;
  • zucchero - 30 g;
  • sale - 10 g;
  • coriandolo macinato - 5 g;
  • chiodi di garofano - 4 pezzi;
  • foglia secca di alloro - 1 pezzo;
  • olio vegetale - 20 ml.

preparazione

Per la raccolta prendiamo un peperoncino rosso caldo di buona qualità. Mettilo in un contenitore con acqua potabile fredda e sciacqualo bene dai contaminanti. Quindi, tagliare le forbici con una coda verde. I pomodori sciacquano, si asciugano e si schiacciano più volte attraverso un tritacarne. Il risultante purè di patate sarà versato in una casseruola e mettere i piatti a fuoco medio. Lessare il contenuto e lasciare sale, zucchero, coriandolo essiccato a terra, foglie di alloro, qualche germoglio di chiodi di garofano e versare l'olio di girasole. Mescoliamo la massa, assaggiamo e cuociamo per 10 minuti. Quindi versare nella salsa ottenuta il pepe amaro, far bollire per 10 minuti e lasciare a fuoco basso per 10 minuti. Le banche con i coperchi in anticipo sterilizzano e distribuiscono un peperoncino strettamente caldo. Riempire il ripieno di pomodoro, arrotolare la conservazione con i coperchi, capovolgerlo e avvolgerlo bene con qualcosa di caldo. Dopo il raffreddamento, cambieremo i vasi nella cantina.

Ricetta per pepe in pomodoro per l'inverno

ingredienti:

  • pepe multicolore bulgaro - 5 kg;
  • succo naturale di pomodoro - 3 litri;
  • olio vegetale - 215 ml;
  • zucchero bianco - 110 g;
  • il sale va bene - 30 g;
  • essenza acetica - 20 ml;
  • spezie.

preparazione

I peperoni vengono lavati, rimuovere con attenzione il gambo e togliere tutti i semi. Quindi tagliare le verdure a strisce larghe. Succo di pomodoro versato in una casseruola, gettiamo a piacere zucchero, sale, spezie e introduciamo l'essenza di aceto. Portiamo a ebollizione il liquido a fuoco medio, disponiamo il pepe preparato e aggiungiamo un bicchiere di olio vegetale. Cuocere il contenuto per 15 minuti, quindi distribuire il pepe bulgaro con il ripieno di pomodoro sui barattoli puliti e asciutti e chiudere i coperchi. Mettiamo la conservazione a testa in giù, avvolta in una coperta calda e lasciala fino al completo raffreddamento.

Peperoni arrostiti in pomodoro per l'inverno

ingredienti:

  • Pepe multicolore bulgaro - 610 g;
  • aglio - 10 g;
  • pomodori maturi - 480 g;
  • olio vegetale - 30 ml;
  • zucchero bianco - 20 g;
  • sale iodato - 15 g;
  • sala da pranzo aceto 9% - 30 ml.

preparazione

Per preparare questo meraviglioso pezzo in pomodoro versare per l'inverno, pepe sciacquare accuratamente, tagliare il tappo, togliere tutti i semi con cura e tagliare ogni verdura in 4 parti. I pomodori maturi devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente e schiacciati a pezzetti, e l'aglio viene lavorato e tritato finemente con un coltello. Quindi, mettere gli ingredienti preparati, ad eccezione del pepe, nella ciotola del frullatore e macinare fino a ottenere una massa omogenea. Ora versiamo la salsa di pomodoro in una pentola profonda, infuociamo i piatti e facciamo bollire il contenuto a fuoco medio per 5 minuti. Quindi aggiungere alcuni zuccheri, far cadere lo zucchero, aggiungere il burro e cuocere per altri 5 minuti. Dopodiché, stendi il peperone e continua a cuocere per 20 minuti. Alla fine introdurremo l'aceto di tavola e, mescolando di tanto in tanto, sporgeremo per tutti i 15 minuti. Pepe pronto sparsi su lattine e riempire con pasta di pomodoro e aglio. Copriamo i coperchi con i coperchi e giriamo i barattoli, lasciandoli in questa posizione finché si raffreddano.

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