Manzo marinato

manzo marinato

Il manzo è delizioso e, in una certa misura, molto utile per la carne del corpo umano, spesso e ampiamente consumata negli alimenti nella maggior parte dei paesi del mondo. Il manzo non è una carne tenera come, ad esempio, il maiale, quindi se hai intenzione di cucinare la bistecca di manzo fritta, l'entrecote, lo shish kebab o di metterlo in un calderone, prima sarebbe bene marinarlo. La carne dopo il decapaggio diventa più morbida e acquisisce i sapori e gli odori caratteristici di quei prodotti utilizzati come agenti marinanti.

Per la preparazione di manzo marinato, è possibile utilizzare diversi prodotti con sapore pronunciato e proprietà aromatiche.

Manzo marinato in salsa di soia

preparazione

Provenendo dagli approcci tradizionali più comuni di preparazione della carne per le culture culinarie, utilizzando attivamente la salsa di soia, tagliare la carne in strisce sottili o piccole lastre. Riempire con una piccola quantità di salsa di soia. Noi marinium non meno di 2, ma non più di 24 ore. Aggiungendo limone, arancia o succo di lime a questa marinata, così come l'aglio e il peperoncino rosso lo miglioreranno notevolmente.

Manzo marinato nel kiwi

preparazione

Tagliamo la carne come al solito in uno shish kebab, un kiwi sbucciato a pezzetti, mettiamo tutto in una ciotola e lo mescoliamo. È possibile aggiungere un po 'di aglio e peperoncino rosso. Navighiamo da 2 a 24 ore. Puoi aggiungere a questa marinata erbe aromatiche tritate (coriandolo, dragoncello, ecc.).

Manzo, marinato in kefir, yogurt non zuccherato o altri prodotti caseari simili, è adatto per shish kebab o stufato nel calderone.

Ricette di manzo marinate in kefir

preparazione

Tagliamo la carne di conseguenza. In kefir (o altra base di latte) aggiungiamo aglio, peperoncino piccante e spezie, ad esempio, curry. Necessariamente un po 'grasso. Navighiamo in un luogo fresco per non più di 8 ore. Prima di cucinare, sciacquare con acqua e asciugare i pezzi di carne con un tovagliolo.

Manzo marinato nel vino

Andare perfettamente per un shish kebab o uno spezzatino in un calderone.

preparazione

La carne affettata viene marinata in vino da tavola non vulcanizzato fatto in casa per non più di 3 giorni. Aggiungiamo aglio e spezie. È possibile utilizzare vini forti e speciali (sherry, vino porto, madera, marsala, vermouth).

Manzo marinato in aceto

È buono per kebab o bistecche fritte. Gli aceti usano solo frutta di qualità o balsamico (piuttosto che essenza di aceto diluito).

preparazione

La carne viene solo leggermente cosparsa o unta con aceto. Certo, va bene rivestire i pezzi con aglio e pepe tritati. Marinuem non più di 4 ore.

Manzo marinato nella birra

manzo marinato in salsa di soia

Eccellente per estinguere o cucinare carne caramellata.

preparazione

Tagliamo la carne in piccoli pezzi o strisce (strisce). Riempi con la birra, nient'altro è necessario. Non marinima più di 24 ore.

Se sei un po 'di fantasia, puoi anche inventare varie ricette per le marinate, la cosa principale - non mettere le cipolle nella marinata: dice alla carne non troppo piacevole un sapore speciale e un aroma caratteristico.

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