Funghi ripieni

I funghi ripieni sono diventati il ​​piatto preferito di molte casalinghe. Sono facili da preparare e sono in grado di dare una mano in qualsiasi momento, quando arrivano gli ospiti o è necessario diversificare la tavola festiva. Se hai bisogno di preparare rapidamente qualcosa di originale, puoi sempre usare una ricetta.

Funghi ripieni nel forno

Funghi ripieni nel forno

I funghi farciti, in particolare i funghi, sono la base per fare molti spuntini leggeri. Hanno molti vantaggi, tra cui puoi elencare:

  • non c'è bisogno di una selezione speciale;
  • nessuna pulizia speciale richiesta;
  • non c'è pericolo in uso, anche loro avranno uno stato semi-cotto;
  • cucinare nel minor tempo possibile.

Per determinare come preparare i funghi ripieni, è necessario scegliere i componenti che daranno loro un sapore originale. Quando si sceglie si raccomanda di prestare attenzione ai seguenti punti:

  • le dimensioni, più grandi sono, meglio e più comode sono ripiene;
  • La presenza di zampe per usare la loro polpa per il riempimento;
  • Una caratteristica importante è la freschezza, l'assenza di macchie scure e l'elasticità;
  • È possibile rimuovere il film esterno, ma è preferibile non farlo, in modo da non perdere la succosità.

Champignons ripieni di pollo e formaggio

Champignons ripieni di pollo e formaggio

Carne di pollo bianca, formaggio e funghi sono diventati associati al gusto tradizionale, sono estremamente popolari in ogni cucina. In combinazione con la salsa di panna acida, il gusto assomiglia a una julienne, ma i funghi farciti-funghi nel forno possono essere resi molto più facili e veloci. Puoi consigliare funghi ripieni, la cui ricetta è estremamente semplice.

ingredienti:

  • funghi - 500 g;
  • cipolle - 1-2 pezzi;
  • petto di pollo - 300 g;
  • uovo - 1 pezzo;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • olio di semi di girasole

preparazione

  1. Le cipolle vengono lavate, pulite e tritate finemente, trattate allo stesso modo con le zampe di funghi.
  2. Le verdure tagliate sono fritte in olio di girasole, un po 'più tardi si aggiungono le fette di funghi. In totale, il processo di frittura richiede circa 5 minuti.
  3. Petto di pollo tagliato a pezzetti e fritto fino a doratura con un coperchio chiuso, non dimenticare di salare e pepare.
  4. Il vero segreto della cottura dei funghi ripieni per questa ricetta è l'aggiunta di uova al ripieno raffreddato e la miscelazione della massa. Grazie a questo, i cappelli saranno facili da riempire e la parte interna non collasserà durante la formazione.
  5. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
  6. La padella è imbrattata e appoggiata su di essa.
  7. Cuocere in forno per 20 minuti.

Champignons ripieni di verdure

Champignons ripieni di verdure

Per ottenere piacere da deliziosi snack sarà possibile e vegetariani o persone che osservano velocemente durante le festività religiose. Specialmente per loro, puoi preparare funghi magri ripieni. Come ripieno vengono usate verdure, la cui composizione può variare a seconda delle preferenze individuali.

ingredienti:

  • funghi - 15 pezzi grandi dimensioni
  • una grande lampadina - 1 pezzo;
  • carote - 1 pezzo;
  • dolce peperone rosso bulgaro - 1 pezzo;
  • verdi di coriandolo, prezzemolo, aneto - 0,5 grappolo;
  • formaggio a pasta dura - 150 g.

preparazione

  1. Separa i cappelli.
  2. Tagliare a dadini tutte le verdure, salare, pepare e mettere su una padella ben riscaldata per un quarto d'ora.
  3. Raffreddare la massa e aggiungere verdi tritati finemente.
  4. Funghi ripieni sparsi su una teglia e infornarli, dove vengono cotti per circa 20 minuti.

Champignons ripieni di prosciutto

Champignons ripieni di prosciutto

Una tale delicatezza, come i cappelli dei funghi ripieni, è rappresentata da una varietà di opzioni che sono in grado di soddisfare qualsiasi gusto culinario. Una varietà di menù aiuterà i funghi ripieni con prosciutto e formaggio.

ingredienti:

  • funghi - 15 pezzi;
  • bulbo di cipolla - 1 pz.;
  • prosciutto - 200 g;
  • formaggio a pasta dura - 200 g.

preparazione

  1. Taglia i cappelli e grattali con un cucchiaino.
  2. Tagliare a dadini le cipolle e la polpa dei funghi, salare, pepare e friggerli fino a doratura.
  3. Prosciutto tagliato a strisce sottili, aggiungerlo al resto degli ingredienti e continuare a friggere insieme per circa 5 minuti.
  4. Lasciare raffreddare la massa, aggiungere metà del formaggio grattugiato e riempire i pezzi.
  5. Il formaggio rimanente viene cosparso sopra dei funghi ripieni e inviato al forno, dove si prepareranno per un quarto d'ora.

Funghi champignons ripieni di carne macinata

Funghi champignons ripieni di carne macinata

Un'ottima alternativa a una casseruola di patate con un ripieno di carne, che a loro piace per la loro sazietà, saranno champignon ripieni di carne. Possono essere gustati a cena in famiglia o sorprendere gli ospiti. Un insolito capolavoro culinario non può lasciare indifferenti appassionati di carne.

ingredienti:

  • funghi - 500 g;
  • carne di maiale o manzo macinata - 300 g;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • lampadina - 2 pezzi piccole dimensioni;
  • verdi - prezzemolo, coriandolo, aneto o sedano.

preparazione

  1. Le gambe sono tagliate a pezzi piccoli.
  2. La carne viene fritta in una padella preriscaldata per 5 minuti, quindi lasciata raffreddare.
  3. Le verdure vengono tritate finemente e aggiunte al ripieno insieme alla carne raffreddata.
  4. Su una grattugia strofinare la purea di cipolla, che viene aggiunta al ripieno.
  5. Sale macinato, condire con spezie e mescolare.
  6. La massa risultante viene riempita con preforme, cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e spalmare su una teglia unta.
  7. Mettere in un forno preriscaldato e cuocere per mezz'ora.

Funghi ripieni in un forno a microonde

Funghi ripieni in un forno a microonde

Ogni casalinga ha segreti su come farcire i funghi, in modo da poter navigare rapidamente nel caso di visitatori improvvisi. Per aiutare in questo caso sarà d'aiuto e champignon farciti, la ricetta di cui cucinare nel microonde è molto semplice e accessibile.

ingredienti:

  • funghi - 6 pezzi grandi dimensioni
  • prosciutto - 100 g;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • rosso o cipolla - mezza lampadina.

preparazione

  1. Separare le cosce, tagliarle e cipolle con i cubetti di prosciutto.
  2. Friggere in padella fino a cottura.
  3. Con il riempimento riempiono i cappelli.
  4. Tagliare sottili fette di formaggio e metterle in cima.
  5. Mettere in un forno a microonde e cuocere per 7-10 minuti nella modalità grill a microonde.

Funghi ripieni in padella

Funghi ripieni in padella

Ci sono molte opzioni per le ricette, una delle quali sono champignons ripieni di formaggio, cotti in padella.

ingredienti:

  • funghi - 7 pezzi;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • formaggio - 60 g;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai;
  • panna acida - 2 cucchiai.

preparazione

  1. Preparare cubetti a fette di cipolla e funghi.
  2. Friggere sotto un coperchio chiuso, aggiungendo panna acida nel processo.
  3. Riempire i pezzi, metterli in una padella, versare 200 ml di acqua e far cuocere per mezz'ora.
  4. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.

Funghi ripieni nel multivark

Funghi ripieni nel multivark

Se usi un multivark, puoi goderti la tua famiglia con delizie ogni giorno. Questi includono e funghi cappelli ripieni, che sono estremamente facili da fare.

ingredienti:

  • funghi - 7 pezzi;
  • lampadina - 1 pezzo;
  • formaggio - 100 g.

preparazione

  1. Cipolla e funghi affettati in una ciotola e soffriggere per 5 minuti in olio.
  2. Griglia al formaggio, aggiungere metà alla massa raffreddata e cospargere la seconda metà sopra.
  3. Riempi e mettili nella modalità "Cottura" per un quarto d'ora.
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