ciambelle al forno

Per coloro che non mangiano dolci fritti, consigliamo di cuocere ciambelle deliziosamente deliziose nel forno. Il vantaggio di questa preparazione è ovvio. I prodotti sono ottenuti completamente non grassi e assolutamente innocui.

Ciambelle di ricotta al forno con ripieno - ricetta senza lievito

ingredienti:

  • farina di frumento, setacciata - 165 g;
  • fiocchi di latte - 320 g;
  • panna acida con un contenuto medio di grassi - 195 g;
  • zucchero semolato - 50 g;
  • uova di pollo scelta - 2 pezzi;
  • cibo di soda, estinto con aceto - 5 g;
  • vanillina - pizzico;
  • sale comune - 1 pizzico;
  • latte condensato per il ripieno - 370 g;
  • zucchero a velo

preparazione

  1. Per preparare le ciambelle di cagliata al formaggio nel forno, setacciamo la farina in una ciotola e facciamo un piccolo solco al centro.
  2. Guidiamo nella fossa risultante di uova, getta un pizzico di sale e vanillina, aggiungiamo il bicarbonato di sodio estinto e lo zucchero semolato, oltre a stendere una forchetta o un frullatore coagulato con un frullatore.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti e fare un impasto morbido, e solo un po 'di pasta appiccicosa.
  4. Lubrificiamo i palmi delle mani con olio di semi di girasole senza profumo, pizzichiamo piccole porzioni di pasta cagliata e li adagiamo su un tagliere.
  5. Distribuiamo ogni nodulo per ottenere una torta piatta e mettiamo sopra un cucchiaino di latte condensato denso bollito.
  6. Chiudiamo i bordi della torta piatta dall'alto e la strappiamo con cura.
  7. Ora rimane solo per mettere i prodotti su una teglia oliata e inviare per ulteriori cotture in un forno preriscaldato a 185 gradi.
  8. Non appena le ciambelle saranno rosolate, le stendiamo su un piatto, le lasciamo raffreddare un po ', strofiniamo con zucchero a velo e serviamo caldo per il tè, un bicchiere di latte, succo o composta.

Ciambelle con una pasta di lievito ripieno nel forno

ingredienti:

  • farina di frumento, setacciata - 520 g;
  • Latte e acqua filtrata - 90 ml ciascuno;
  • zucchero semolato 70 g;
  • uova di pollo scelta - 2 pezzi;
  • olio di semi di girasole senza profumo - 55 ml;
  • lievito secco - un cucchiaino con un piccolo vetrino;
  • vanillina - pizzico;
  • sale comune - 1 pizzico;
  • marmellata o confettura piccante - da gustare;
  • zucchero a velo

preparazione

  1. Mettiamo il latte freddo in una ciotola con acqua calda, aggiungiamo il lievito e lo zucchero e lo mescoliamo.
  2. Dopo che il lievito è stato attivato e la massa è stata schiumata, aggiungere all'impasto sale, uova e olio vegetale, versare metà della parte della farina setacciata e mescolare accuratamente.
  3. Ora, versando il resto della farina setacciata in piccole porzioni, finiamo l'impastatura di un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
  4. Lasciare la farina in una ciotola al caldo per l'avvicinamento e aumentare di volume almeno due volte.
  5. Quindi impastiamo l'impasto e lo dividiamo in grumi uguali del peso di circa settanta grammi.
  6. Facciamo una specie di focacce, che spalmiamo su una teglia oliata a una certa distanza l'una dall'altra.
  7. Diamo gli spazi vuoti per essere caldi, e poi li inviamo per ulteriori cotture e cottura nel forno riscaldato a 185 gradi per quindici o venti minuti.
  8. Con la prontezza diamo un po 'di ciambelle e con una siringa per dolciumi riempiamo di marmellata o marmellata.
  9. Resta solo per strappare le ciambelle con zucchero a velo e possiamo prendere un campione.

Ciambelle al cioccolato al forno

ingredienti:

  • farina di frumento, setacciata - 170 g;
  • latte - 130 ml;
  • zucchero semolato 70 g;
  • Scelta del pollo dell'uovo - 1 pezzo;
  • burro fuso cremoso - 35 g;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • soda - pizzico;
  • vanillina - pizzico;
  • sale comune - 1 pizzico;
  • cioccolato - a piacere.

preparazione

  1. In questo caso, per la preparazione dell'impasto, mescoliamo semplicemente nella ciotola tutti gli ingredienti della lista, ad eccezione del cioccolato e battiamo un po 'il mixer in modo che tutti i grumi siano sciolti.
  2. A differenza delle ricette precedenti, la pasta al cioccolato risulta essere piuttosto liquida, quindi per la cottura delle ciambelle sono necessari speciali stampi in silicone. Puoi prendere solo i moduli per i cupcakes e ungerli un po '.
  3. Cuocere muffin al cioccolato sarà ad una temperatura di 175 gradi per dieci-quindici minuti, a seconda delle dimensioni degli stampi utilizzati.
  4. Le ciambelle refrigerate sono decorate con cioccolato fuso.
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