borscht nell'asilo

Borsch è un magazzino di vitamine e minerali. Un piatto tradizionale della cucina russa e ucraina.

Nella dieta quotidiana del bambino devono essere presenti piatti caldi liquidi. Ciò contribuirà a migliorare il lavoro dello stomaco e garantirà la normalizzazione dei processi digestivi.

Come cucinare il borscht per un bambino?

Le verdure per baby borsch dovrebbero essere le più fresche e belle. Per conservare la quantità massima di vitamine nelle verdure bollite, dovrebbero essere cotte per non più di 10-15 minuti, sotto un coperchio chiuso. Questa regola si applica alle carote, cipolle, peperoni, ecc.

Da carne è desiderabile prendere - manzo, parti di carne di maiale a bassa percentuale di grassi, pollo senza pelle, un coniglio. Tutti i componenti del borscht dovrebbero essere bolliti, non friggere. Aggiungi una quantità minima di sale e spezie.

Molti bambini come la cucina dell'asilo e le mamme dovrebbero prendere nota della ricetta del borscht nella scuola materna.

La ricetta per baby borsch

ingredienti:

  • carne di manzo - 300 g;
  • patate - 5-6 pezzi;
  • zuppa di barbabietola - 2 pezzi;
  • cipolla - 2 pezzi;
  • carote - 2 pezzi;
  • concentrato di pomodoro - 50 g;
  • cavolo bianco - un quarto di testa;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • acqua - 3-4 litri.

preparazione

In una casseruola con acqua salata, mettere un pezzo intero di carne, barbabietole. Cuocere fino al termine. Tagliare le patate a dadini, le carote a piccoli semianelli. Shred cavolo cipolle e peperoni.

Mentre brodo, non dimenticare di rimuovere la schiuma accuratamente dall'acqua. Quando è pronto, togli la carne e le barbabietole e getta le patate e il cavolo.

Mentre bolle le patate con il cavolo, gratta la barbabietola e taglia la carne a cubetti.
Il concentrato di pomodoro si frigge in padella e si diluisce con acqua.

Quando bolle le patate, butta la carne, le barbabietole, le carote, le cipolle, i peperoni e versa i pomodori. Cuocere per 10-15 minuti.
Borscht servito con panna acida e erbe fresche.

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