borsch in una pentola a pressione

Le pentole a pressione riprendono ancora una volta la loro popolarità precedente, e tutto perché questo dispositivo aiuta non solo a risparmiare tempo per cucinare, ma anche a risparmiare più vitamine e altri nutrienti presenti negli alimenti. In questo articolo condivideremo con voi i segreti di come cucinare il borscht in una pentola a pressione.

Ricetta Borsch in pentola a pressione

Se in precedenza non sapevi come cucinare il borsch in una pentola a pressione, allora la ricetta sotto presentata per te.

ingredienti:

  • barbabietola – 1 pz.;
  • patate – 3 pezzi;
  • olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
  • acqua – 1 l;
  • carne di manzo – 300 g;
  • aceto – 1 cucchiaino;
  • zucchero – 1 cucchiaino;
  • sale, pepe – a piacere;
  • prezzemolo – da gustare;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • grasso – 50 g;
  • panna acida – a piacere.

preparazione

Prima di cucinare il borsch nella pentola a pressione, è necessario preparare tutti gli ingredienti. Sulla base di un pezzo di manzo, cuocere il brodo con l’aggiunta di radice di prezzemolo e alloro. Barbabietole e patate devono essere lavati e puliti.

Barbabietola tre su una grande grattugia e wesser su olio vegetale in una pentola a pressione riscaldata. Riempire le barbabietole semifinite con brodo di carne, borscht nella ricetta pentola a pressione aggiungere la carne tritata e portare a ebollizione il contenuto della pentola a pressione. Successivamente, il borscht è a dadini di patate.

Ora la pentola a pressione può essere chiusa e impostare il regolatore sul segno “2”, la cottura richiede circa 25 minuti, dopo di che il borsch aromatico deve essere riempito con aceto, leggermente rosolato, aggiungere e pepe. I fan di questo borsch ucraino apprezzeranno sicuramente l’aggiunta sotto forma di lardo fritto con aglio. Per la sua preparazione, il grasso della temperatura ambiente, senza pelle e le vene, deve essere attorcigliato a un tritacarne con un paio di spicchi d’aglio, quindi aggiungere la massa risultante al borsch e lasciare fermentare per almeno 20-30 minuti.

Serviamo il borsch con pampushka all’aglio morbido, decorato con verdure e panna acida.

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