allergia al latte

L'allergia alimentare al latte è un fenomeno frequente, quasi la metà delle persone sul pianeta soffre di questa malattia. Nonostante i benefici di questo prodotto indispensabile per il corpo, molti non possono berla a causa delle manifestazioni cliniche di allergia alle proteine ​​del latte vaccino.

Allergia al latte - come si manifesta

Dal tratto gastrointestinale ci sono disturbi caratteristici:

  • diarrea;
  • costipazione;
  • gonfiore;
  • nausea;
  • flatulenza.

Per quanto riguarda la pelle, un'allergia al latte vaccino presenta tali sintomi:

  • eczema;
  • orticaria;
  • prurito, anche nella gola e nella bocca;
  • gonfiore delle mucose.

In alcuni casi, i segni evidenti e le manifestazioni di allergia al latte sono completamente assenti o debolmente espressi a causa della forte immunità.

Vale la pena notare che, oltre all'allergia alimentare alle proteine ​​del latte vaccino, esiste una varietà di contatto. Il prodotto penetra nella pelle provocando arrossamenti e prurito, a volte con la formazione di vesciche vesciche.

Cause di allergie

Il fattore determinante in questo caso è una delle proteine ​​del latte. Quale di loro - è determinato dal risultato di un esame del sangue in laboratorio.

Dovrebbe essere distinta l'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte. L'ultima malattia non è trattata completamente, si può solo evitare di manifestare i suoi sintomi, mentre il deficit di lattasi è completamente curabile con un approccio complesso appropriato.

È interessante notare che spesso nei bambini e raramente negli adulti c'è un'allergia solo al latte in polvere, mentre il tutto è tollerato normalmente. In questa situazione, la stessa proteina del latte non causa reazioni, il motivo risiede nell'interazione dei componenti di stabilizzazione della miscela secca con l'aria. Proteine ​​e grassi subiscono cambiamenti irreversibili, che sono un provocatore di allergia.

Allergia al latte - trattamento

L'unico metodo efficace di trattamento per le allergie al latte è la dieta. È necessario sostituire tutti i prodotti lattiero-caseari con proteine ​​animali da analoghi con proteine ​​vegetali. I tipi eccellenti di latte sono:

  • la soia è fatta di soia, molto ricca di minerali e proteine ​​vegetali;
  • cocco, usato per cucinare vari piatti e salse;
  • la mandorla, è fatta dalle mandorle dolci;
  • l'avena, ricca di calcio e vitamine del gruppo B, è aggiunta di miele o zucchero per migliorare le qualità gustative;
  • il riso ha un effetto benefico sull'apparato digerente e sul metabolismo.

Nella dieta, i seguenti alimenti dovrebbero essere evitati:

  • margarina;
  • olio;
  • panna acida;
  • formaggi;
  • crema;
  • yogurt;
  • gelato al latte;
  • qualsiasi tipo di latte trasformato (sparato, fuso, senza grassi, ecc.);
  • ricotta;
  • siero;
  • budini;
  • crema pasticcera;
  • cioccolato;
  • cracker, biscotti;
  • cereali per la colazione;
  • purè di patate secche;
  • salse per olio;
  • brodo secco;
  • miscele di zuppe.

Inoltre, è importante prestare attenzione alla composizione dei prodotti finiti acquistati. L'acquisto dovrebbe essere abbandonato se contiene tali componenti:

  • proteine ​​del latte, latte;
  • caseinati;
  • caseina;
  • proteine ​​del siero di latte;
  • torrone;
  • albumina;
  • lattosio;
  • acido lattico;
  • renina;
  • lattoalbumina;
  • sapori di olio.

Al fine di compensare la carenza di calcio, è necessario arricchire la dieta con i seguenti prodotti:

  1. Spinaci.
  2. Legumi.
  3. Halva.
  4. Fig.
  5. Uova.
  6. Mandorle.
  7. allergia al latte vaccino

  8. L'arancia
  9. Pane di segale
  10. Broccoli.
  11. Cereali integrali

Durante la dieta, puoi mangiare qualsiasi tipo di carne, eccetto il vitello. Ciò è dovuto al fatto che il vitello durante l'alimentazione riceve una grande quantità di latte vaccino, rispettivamente, il suo corpo contiene una grande quantità di allergeni - proteine ​​del latte. L'uso di carne di vitello può causare le stesse manifestazioni allergiche, come dopo un bicchiere di latte intero.

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allergia al latte

L'allergia alimentare al latte è un fenomeno frequente, quasi la metà delle persone sul pianeta soffre di questa malattia. Nonostante i benefici di questo prodotto indispensabile per il corpo, molti non possono berla a causa delle manifestazioni cliniche di allergia alle proteine ​​del latte vaccino.

Allergia al latte - come si manifesta

Dal tratto gastrointestinale ci sono disturbi caratteristici:

  • diarrea;
  • costipazione;
  • gonfiore;
  • nausea;
  • flatulenza.

Per quanto riguarda la pelle, un'allergia al latte vaccino presenta tali sintomi:

  • eczema;
  • orticaria;
  • prurito, anche nella gola e nella bocca;
  • gonfiore delle mucose.

In alcuni casi, i segni evidenti e le manifestazioni di allergia al latte sono completamente assenti o debolmente espressi a causa della forte immunità.

Vale la pena notare che, oltre all'allergia alimentare alle proteine ​​del latte vaccino, esiste una varietà di contatto. Il prodotto penetra nella pelle provocando arrossamenti e prurito, a volte con la formazione di vesciche vesciche.

Cause di allergie

Il fattore determinante in questo caso è una delle proteine ​​del latte. Quale di loro - è determinato dal risultato di un esame del sangue in laboratorio.

Dovrebbe essere distinta l'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte. L'ultima malattia non è trattata completamente, si può solo evitare di manifestare i suoi sintomi, mentre il deficit di lattasi è completamente curabile con un approccio complesso appropriato.

È interessante notare che spesso nei bambini e raramente negli adulti c'è un'allergia solo al latte in polvere, mentre il tutto è tollerato normalmente. In questa situazione, la stessa proteina del latte non causa reazioni, il motivo risiede nell'interazione dei componenti di stabilizzazione della miscela secca con l'aria. Proteine ​​e grassi subiscono cambiamenti irreversibili, che sono un provocatore di allergia.

Allergia al latte - trattamento

L'unico metodo efficace di trattamento per le allergie al latte è la dieta. È necessario sostituire tutti i prodotti lattiero-caseari con proteine ​​animali da analoghi con proteine ​​vegetali. I tipi eccellenti di latte sono:

  • la soia è fatta di soia, molto ricca di minerali e proteine ​​vegetali;
  • cocco, usato per cucinare vari piatti e salse;
  • la mandorla, è fatta dalle mandorle dolci;
  • l'avena, ricca di calcio e vitamine del gruppo B, è aggiunta di miele o zucchero per migliorare le qualità gustative;
  • il riso ha un effetto benefico sull'apparato digerente e sul metabolismo.

Nella dieta, i seguenti alimenti dovrebbero essere evitati:

  • margarina;
  • olio;
  • panna acida;
  • formaggi;
  • crema;
  • yogurt;
  • gelato al latte;
  • qualsiasi tipo di latte trasformato (sparato, fuso, senza grassi, ecc.);
  • ricotta;
  • siero;
  • budini;
  • crema pasticcera;
  • cioccolato;
  • cracker, biscotti;
  • cereali per la colazione;
  • purè di patate secche;
  • salse per olio;
  • brodo secco;
  • miscele di zuppe.

Inoltre, è importante prestare attenzione alla composizione dei prodotti finiti acquistati. L'acquisto dovrebbe essere abbandonato se contiene tali componenti:

  • proteine ​​del latte, latte;
  • caseinati;
  • caseina;
  • proteine ​​del siero di latte;
  • torrone;
  • albumina;
  • lattosio;
  • acido lattico;
  • renina;
  • lattoalbumina;
  • sapori di olio.

Al fine di compensare la carenza di calcio, è necessario arricchire la dieta con i seguenti prodotti:

  1. Spinaci.
  2. Legumi.
  3. Halva.
  4. Fig.
  5. Uova.
  6. Mandorle.
  7. allergia al latte vaccino

  8. L'arancia
  9. Pane di segale
  10. Broccoli.
  11. Cereali integrali

Durante la dieta, puoi mangiare qualsiasi tipo di carne, eccetto il vitello. Ciò è dovuto al fatto che il vitello durante l'alimentazione riceve una grande quantità di latte vaccino, rispettivamente, il suo corpo contiene una grande quantità di allergeni - proteine ​​del latte. L'uso di carne di vitello può causare le stesse manifestazioni allergiche, come dopo un bicchiere di latte intero.

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