sopa com bolinha de peixe

Sopa com almôndegas - este prato vem da infância. Esta sopa foi dada para o almoço no jardim de infância, foi preparado pela minha mãe quando estávamos doentes com uma garganta fria ou dor de garganta. É uma pena que a infância se foi. Mas o prato pode ser cozido em qualquer idade, porque não. Além disso, para uma sopa com peixe ou almôndegas, a receita não é difícil de encontrar.

Com almôndegas, o primeiro prato é mais gordo e com peixe mais fácil e dietético. Abaixo estão duas receitas de sopa com bolinhos de peixe de variedades de peixe branco.

Sopa com bolinha de bacalhau

Ingredientes:

  • bacalhau - 1 kg;
  • cenoura - 1 peça;
  • cebola - 1 peça;
  • manteiga - 2 colheres de sopa;
  • ovo - 1 pedaço;
  • metade de uma pequena raiz de aipo;
  • leite - meio copo;
  • pão branco - 2 fatias;
  • sal, pimenta a gosto.

Preparação

De caldo de bacalhau. Nós nos preparamos peixe e esfriamos isto. Filtro de caldo.

Os filés de bacalhau são separados dos ossos. Mergulhe a migalha de pão branco no leite. Depois de alguns minutos, esprema o pão e adicione ao peixe.
Peixe e pão amassados ​​com um garfo até ficar homogêneo. Uma cebola finamente picada e frita em óleo, adicione a carne moída. Egg whisk um pouco e também anexar ao recheio. Nós provamos isto. Se necessário, sal e mexa.

Caldo de colocar no fogo, dê uma fervura. Para o caldo, jogamos as cenouras cortadas em cubos, a segunda cebola e aipo. Quando os legumes estão prontos, na sopa nós jogamos o peixe picado, formado em pequenas bolas. Nós cozinhamos por cerca de 10 minutos.

Se você quiser cozinhar sopa de peixe com almôndegas, você pode com algum crupe, por exemplo, com arroz ou com painço.

Sopa de batata com bolinha de peixe "Marina"

Ingredientes:

Para sopa:

  • batatas - 3-4 tubérculos;
  • cenoura - 1 peça;
  • bulbo - 1 peça;
  • água purificada - 1,5 l;
  • raiz de salsa;
  • folha de louro;
  • pimenta.

Para almôndegas:

  • filetes de peixe - 400 g;
  • bulbo - 1 peça;
  • ovo - 1 pedaço;
  • manteiga - 1 colher de sopa;
  • pimenta, sal.

sopa com receita de almôndegas de peixe

Preparação

Nós limpamos batatas, cenouras e raiz de salsa. Corte em cubos e cozinhe por 15-20 minutos.

Para fazer almôndegas, deixe a manteiga no azeite. Passamos o filé de peixe através de um moedor de carne, combinamos com cebola frita e ovo cru. Provar sal e pimenta. De bolas de carne picada - almôndegas. Em um caldo fervente de legumes jogamos almôndegas de peixe alternadamente. Nós cozinhamos por 10 minutos.

Para tornar a sopa opaca e mais densa, as batatas cozidas podem ser misturadas ao estado de mingau.

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