Shish kebab no forno no pote de espetos

kebab no forno no pote de espetos

Poucos recusarão um saboroso e saboroso kebab. No entanto, mais frequentemente do que não o tempo não nos estraga a oportunidade de sair na natureza, ou o trabalho não deixa ir, mesmo dia após dia, muitos parecem um luxo inaceitável. Há uma saída - preparar um shish kebab em casa, assar a carne no forno no jarro. Se você acha que vai comer carne cozida comum, então está enganado. Delicado, perfumado como se ele tinha acabado de ser removidos dos espetos de churrasco podem ser cozinhados no forno: um banco, espetada de carne vai apenas incrivelmente delicioso.

Alguns truques no cofrinho

Existem vários pontos em comum, e vamos discuti-los de uma só vez.

O primeiro - carne para shish kebab caseiro é cortado em pedaços pequenos, então um peito de frango, lombo de porco, presunto vai fazer. Mas o pescoço, no qual muita gordura, é menos adequado neste caso.

O segundo - a carne deve ser muito fresca e só a partir de animais jovens, uma vez que o tempo de cozedura é menor e a temperatura no forno é inferior à das brasas na grelha.

O terceiro - variantes de casa para escolher entre uma suficientemente magra para que churrasco no frasco de três litros no forno vai sair suculenta e macia, se entre os pedaços de carne em espetos pedaços de bacon ou toucinho amarrados.

Quarto - O Banco deverá selecionar não menos cuidado: ele não é de forma não deve ser lascar ou defeitos de vidro (bolhas, rachaduras), como lavá-lo utilizando bicarbonato de sódio, e bem enxaguado. O pote deve estar seco quando colocado em um forno, caso contrário ele pode rachar, então limpe-o com cuidado ou espere até que ele seque completamente.

Quinto - Espetos de madeira antes de você amarrá-los na carne, você precisa mergulhar na água por pelo menos uma hora, ou melhor - deixe para a noite.

Bem, e o sexto - marinada para shish kebab. Há uma quantidade incrível de opções de pré-tratamento de carne, use a que você mais gosta.

Conselhos adicionais: alguns aconselham adicionar fumaça líquida à lata de shashlik - supostamente isso dará à carne um sabor específico do fogo. Para o nosso corpo, os carcinógenos que são absorvidos pela carne são extremamente prejudiciais, mas cabe a você o que é mais importante: um aroma agradável ou saúde, seus e seus entes queridos.

A opção é quase clássica

O shish kebab no forno a partir de carne de porco no banco é preparado de acordo com a mesma tecnologia, mas o tempo para o cozimento, naturalmente, vai demorar um pouco mais - cerca de uma hora. Outro ponto importante - a marinada deve ser um pouco mais difícil para amaciar a carne, em seguida, obter um delicioso churrasco na panela no forno, oferecemos uma receita de carne do osso esterno - antrekotnogo peça.

Ingredientes:

kebab em casa no forno

  • entrecosto de porco em uma peça sem caroço - 1,5 kg;
  • molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
  • sal - 1 colher de chá;
  • uma mistura de condimentos e especiarias para shish kebab - 1 colher de chá;
  • água mineral com gás - 2 xícaras;
  • lâmpadas de tamanho médio - 3 peças;
  • bacon - 200 g.

Preparação

Lavagem de carne de porco, corte com conveniente para comer fatias, secas e colocadas em camadas em um frasco de vidro. Cada camada de carne é derramada com sal e especiarias, deslocadas com anéis de cebola. Você pode adicionar um pouco de alho, mas isso é completamente opcional. Misture a água mineral com molho de soja e preencha esta mistura com a nossa carne. Estamos esperando por algumas horas e pegamos os espetos. Corda alternadamente - pedaços de carne de porco e fatias de bacon. Preparação de espetadas porcinos em um banco no forno não difere da forma de realização anterior: espetos fixados em um frasco, fechando o pescoço, em seguida, secos, colocados em um forno frio e incluem gás. Nós cozinhamos um shish kebab de porco uma hora, nós servimos e desfrutamos o resto.

Shish kebab de peito de frango

É claro que o shish kebab mais delicado virá da carne de frango, e levará muito menos tempo para cozinhá-lo. Frango shish kebab na lata no forno é apenas cerca de meia hora, esta é uma excelente opção, mesmo para a noite do dia de trabalho.

Ingredientes:

  • filé (peito desossado) de um frango grande - 1,5 kg;
  • bulbo pequeno - 2 pcs.
  • sal - 2 pitada;
  • Especiarias (qualquer mistura para shish kebab ou grill sem glutamato) - a gosto;
  • carne de porco do peito (melhor fumado) - 200 g;
  • coentro, salsa, endro - 5-6 ramos;
  • vinho de mesa seco branco - 150-170 ml.

Preparação

O filé é lavado, seco usando toalhas de papel, cortado em pedaços do tamanho de uma noz, shish kebab em uma lata na receita do fornocolocado em um recipiente de esmalte ou vidro. Solim, despeje especiarias, adicione as cebolas cortadas com anéis e verduras picadas, coloque o vinho e deixe para a noite ou pelo menos 3 horas.

Agora, diga-lhe como preparar um shish kebab em uma lata no forno. Sobre os espetos embebidos pedaços de carne misturado com fatias finas de bacon amarrados, Espeto definido no frasco de três litros (é mais fácil de fazer se o banco colocou de lado), e em seguida, enrole no pescoço da folha de tampa. Enviamos o jarro seco para o forno frio, ligamos 200 graus e esperamos pela nossa meia hora. Shish kebab pronto é servido com legumes e ervas frescas.

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