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Shangui com queijo cottage

Shanki com queijo cottage

Shanji são tais tortas abertas que você pode assar tanto a partir de fermento e de massa sem fermento. Vamos considerar com você como fazer isso!

Shanji de massa sem fermento com queijo cottage - receita

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 2 itens;
  • ovo - 1 pedaço;
  • água - 0, 5 itens;
  • sal - 1 colher de chá.

Para o recheio:

  • queijo cottage - 500 g;
  • ovo - 1 pedaço;
  • manteiga - 1 colher de sopa. colher;
  • açúcar - a gosto.

Preparação

Como cozinhar o Shanji? Primeiro, vamos fazer o recheio. Para fazer isso, pegue o queijo cottage, adicione o ovo, manteiga e açúcar a gosto. Lave tudo em uma massa homogênea e deixe em temperatura ambiente.

Agora misture a massa sem fermento. Para fazer isso, despeje a farinha em uma tigela grande, fazer um recesso no meio, coloque-o em sal, ovo, gentilmente despeje a água e amasse o uniforme massa. Em seguida, cubra-o com um guardanapo ou coloque-o em um saco plástico e deixe por 20 minutos. Então, mais uma vez mexa e deixe de novo por 20 minutos.

A massa acabada é cortada em pedaços, enrolada em folhas grandes com uma espessura de aproximadamente 3 mm e a partir delas cortamos os sucos do tamanho de um pires. Quando os sucos são suficientemente desenrolados, a borda é enrolada com um flagelo e fazemos uma borda ao longo da borda. Colocamos o recheio em blanks prontos e nivelamos para os lados. Cubra com o ovo e asse imediatamente no forno por 15 minutos.

Shangui acabado com queijo cottage deve ser lubrificado com manteiga derretida de baixo para cima, colocamos em pratos fechados e cobrimos com uma toalha. Se isso não for feito, elas ficarão secas e crocantes.

Shanji de massa de fermento com queijo cottage - receita

Ingredientes:

  • farinha - 4 itens;
  • açúcar - 1 colher de sopa. colher;
  • margarina - 4 colheres de sopa. colheres;
  • levedura - 20 g;
  • sal - 0,5 colher de chá.
  • leite - 1 item;
  • ovo - 2 peças

Para o recheio:

  • queijo cottage - 500 g;
  • ovo - 1 pedaço;
  • manteiga - 1 colher de sopa. colher;
  • açúcar - a gosto.

Preparação

Para preparar Shanki, primeiro fazemos o recheio. Para fazer isso, pegue o queijo cottage, adicione o ovo, manteiga e Cozinhar Shanjiaçúcar a gosto. Lave tudo em uma massa homogênea e deixe em temperatura ambiente.

A massa de levedura é preparada da seguinte forma: coloque o leite quente numa panela, coloque fermento, adicione açúcar, sal, ovos e farinha. Tudo cuidadosamente misture. A margarina é adicionada por último, quando o lote está pronto. Cubra a massa final com uma toalha e coloque em um lugar quente por 40 minutos.

Depois disso, corte a massa em pedaços, levemente para fora. Na superfície até a borda, colocamos uma camada de recheio e colocamos a haste de coalhada em um lugar quente, para que a massa cresça. Asse no forno por 15 minutos.

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