Salada com enguia

salada com enguia

Como ser conhecido entre os amigos como um verdadeiro gourmet e conhecedor da culinária japonesa? Sim, é muito simples! Temaki, oyakodon e salada com enguia defumada servirão de inspiração para sua festa, não deixando ninguém indiferente. E ninguém vai imaginar que você demorou tanto para preparar tudo isso. Vamos falar mais sobre saladas.

Salada com enguia defumada - receita

Ingredientes:

  • mistura de salada - 200 g;
  • salmão ligeiramente salgado - 80 g;
  • enguia defumada - 150 g;
  • pimentão vermelho - 1 pc;
  • molho teriyaki - 1,5 colheres de sopa. colheres;
  • Semente de gergelim - 1 colher de chá.

Preparação

As folhas de alface são lavadas, secas e bastante rasgadas. Com enguia defumada e salmão, removemos a pele e a crista, cortadas em pequenos pedaços. Pimenta búlgara é assada no forno até que as peles estejam carbonizadas. Enrole-o em um saco plástico e, quando esfria, a pele será facilmente removida. Cortamos a pimenta em tiras finas, misturamos com verduras e peixes, temperamos com molho teriyaki e polvilhe com sementes de gergelim. Salada da enguia pode ser decorada com tomates cereja e azeitonas.

Salada com enguia e abacate

Ingredientes:

  • enguia defumada - 1/4 pcs;
  • Abacate - 1/2 pcs.
  • pepino (fresco) - 1 pedaço;
  • gengibre em conserva - 100 g;
  • arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
  • cebola verde - 1 pc;
  • vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
  • molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
  • açúcar marrom - 1 colher de chá;
  • Wasabi - 1/2 colher de chá;
  • sêmen de gergelim - 1/2 colher de chá.

Preparação

salada com receita de enguia defumada

Arroz ferver em água e sal, dobrado em uma peneira e deixe escorrer. Gengibre cortado em tiras finas e colocado em uma panela. Adicione o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Aqueça em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje na água, misture e retire da placa.

Com a enguia, removemos a pele, cortamos a crista e removemos os ossos. Corte em pedaços pequenos. Cortamos o pepino do pepino e cortamos com palha. Nós limpamos o abacate, removemos a pedra e cortamos a carne em pequenos cubos. Nós cortamos as penas das cebolas verdes. Misture todos os ingredientes, coloque a salada com molho de gengibre e polvilhe com sementes de gergelim.

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Salada com enguia

salada com enguia

Como ser conhecido entre os amigos como um verdadeiro gourmet e conhecedor da culinária japonesa? Sim, é muito simples! Temaki, oyakodon e salada com enguia defumada servirão de inspiração para sua festa, não deixando ninguém indiferente. E ninguém vai imaginar que você demorou tanto para preparar tudo isso. Vamos falar mais sobre saladas.

Salada com enguia defumada - receita

Ingredientes:

  • mistura de salada - 200 g;
  • salmão ligeiramente salgado - 80 g;
  • enguia defumada - 150 g;
  • pimentão vermelho - 1 pc;
  • molho teriyaki - 1,5 colheres de sopa. colheres;
  • Semente de gergelim - 1 colher de chá.

Preparação

As folhas de alface são lavadas, secas e bastante rasgadas. Com enguia defumada e salmão, removemos a pele e a crista, cortadas em pequenos pedaços. Pimenta búlgara é assada no forno até que as peles estejam carbonizadas. Enrole-o em um saco plástico e, quando esfria, a pele será facilmente removida. Cortamos a pimenta em tiras finas, misturamos com verduras e peixes, temperamos com molho teriyaki e polvilhe com sementes de gergelim. Salada da enguia pode ser decorada com tomates cereja e azeitonas.

Salada com enguia e abacate

Ingredientes:

  • enguia defumada - 1/4 pcs;
  • Abacate - 1/2 pcs.
  • pepino (fresco) - 1 pedaço;
  • gengibre em conserva - 100 g;
  • arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
  • cebola verde - 1 pc;
  • vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
  • molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
  • açúcar marrom - 1 colher de chá;
  • Wasabi - 1/2 colher de chá;
  • sêmen de gergelim - 1/2 colher de chá.

Preparação

salada com receita de enguia defumada

Arroz ferver em água e sal, dobrado em uma peneira e deixe escorrer. Gengibre cortado em tiras finas e colocado em uma panela. Adicione o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Aqueça em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje na água, misture e retire da placa.

Com a enguia, removemos a pele, cortamos a crista e removemos os ossos. Corte em pedaços pequenos. Cortamos o pepino do pepino e cortamos com palha. Nós limpamos o abacate, removemos a pedra e cortamos a carne em pequenos cubos. Nós cortamos as penas das cebolas verdes. Misture todos os ingredientes, coloque a salada com molho de gengibre e polvilhe com sementes de gergelim.

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