Salad Shopt: receita

receita de saladas

Shopska salada - um prato é muito popular em muitos países da Europa Oriental: Bulgária, República Checa, Sérvia, Albânia, Montenegro, Roménia, Moldávia e Ucrânia, nos locais de residência dos búlgaros. Como um lanche, a salada de alface é indispensável, muitas vezes é servido a rakia ou ao vinho. O prato em si e seu nome vem da Bulgária (as lojas são um dos grupos étnicos dos búlgaros). Na Bulgária, a salada é um prato nacional tradicional. O prato é simples de preparar, mas muito saboroso e, sem dúvida, útil. A composição ingredientes Sheppard salada incluem: pimenta, amargos e doces (cru, assado ou marinados), pepinos, tomates, cebolas e, claro, o tipo de queijo coalho queijo, feta ou sirene. Claro, a salada com queijo é a mais comum, pode ser considerada a mais autêntica. Na salada salada também adicione salsa e óleo vegetal, azeite ou girassol, vinagre light natural, sal.

Segredos da culinária

Como preparar o molho de salada? Lavado e vegetais obsushennye guardanapo e salsa finamente picada, em porções, dispersão em camadas tigelas abundantemente polvilhadas com queijo ralado e temperado com uma mistura de óleo ou de óleo-vinagre. O vinagre, no entanto, pode ser substituído por suco de limão. Queijo não pode ser esfregado em um ralador, mas finamente cortado com uma faca. Salada búlgara Shopska está colocando alguns seguinte ordem: no fundo dos tomates e pimenta, em seguida - pepinos e verdes e superior - queijo ralado. Na seção, as cores da bandeira nacional búlgara são obtidas. Você pode, claro, misturá-lo - também será delicioso.

Produtos para salada Shopt

A receita é oferecida com pimenta assada, embora, é claro, você pode cozinhar com a carne crua.

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos + 1 pimenta amarga quente;
  • 2-3 tomates vermelhos maduros;
  • 2 pepinos;
  • 100 g de brynza;
  • 1 cebola vermelha;
  • salsa verdes.

Para reabastecer você precisará:

  • 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol (prensado a frio);
  • 2 colheres de sopa de maçã natural ou vinagre de uva natural.

Preparação:

Preparação de salada requer uma abordagem criativa. Vamos aquecer o forno a 180-200 ° C. pimentos vai lavar, secar, colocar bicarbonato de oleado e leve ao forno por 20 minutos, virando-os para ressecada uniformemente. Tiramos a assadeira do forno e deixamos os minutos por 10-20, melhor - com uma tigela de metal virada. Depois disso, nós removemos a pele das pimentas, removemos o núcleo. Lave pepinos e tomates. Nós vamos limpar as cebolas. Pimenta e pepino vamos cortar com palha, cebola - anéis, tomates - fatias. Pimenta quente o menor possível. Brynza cortou em cubos pequenos ou nós o esfregamos em um grande ralador - é uma questão de gosto. Podemos colocar a salada de salada camada por camada e encher com molho, que é uma mistura de azeite e vinagre. Podemos fazê-lo de forma diferente: todo o mix legumes picados, despeje o molho e polvilhe com queijo - como você gosta.

Opção para quem está com pressa

Se você não tem tempo para fantasiar e colocar a salada em camadas, você pode preparar uma versão do salad shopau "para os preguiçosos". Lave tomates, pimentas, pepinos, escoemos salada com queijoágua (ou limpe os legumes com um guardanapo seco) e corte todos os anéis. Brynza esfregamos em ralador, misture o molho: óleo, vinagre, sal, temperos. Na chapa, coloque os vegetais em ordem arbitrária, despeje o molho e salpique o queijo. Naturalmente, esta versão da salada não pode ser considerada clássica, mas é preparada muito rapidamente.

Bem, você pode e enviar para a mesa. Vinho é melhor escolher uma sala de jantar vermelha ("Sangue de Boi", "Gumma" ou similar, os vinhos moldavos também são bons) ou servir rakiya frutas, para que você possa sentir o charme do simples, mas ao mesmo tempo bastante variado e requintado à sua maneira Cozinha dos Balcãs.

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