carne assada de porco

O próprio conceito de carne assada de porco é um completo absurdo, já que o nome de um clássico prato britânico traduzido da língua nativa significa "carne assada". No entanto, longe da Inglaterra, a carne assada pode ser chamada de assada na carne do forno. Vamos cozinhar porco.

Rosbife de filé de porco

Esta rosbife simples de porco é notável pelo seu sabor "puro". Não há montão de ervas e especiarias que entopem todo o sabor da carne. Apenas combinações clássicas que permitem que o sabor da carne venha à tona.

Ingredientes:

  • lombo de porco - 600 g;
  • folhas de tomilho fresco - 1 colher de sopa. colher;
  • gengibre ralado - 1 colher de chá;
  • azeite de oliva;
  • pimenta moída, sal.

Preparação

A tigela é colocada no compartimento central do forno, e a temperatura é levada a uma marca de 230 graus. Corte, não mesquinho esfregando com óleo, bem como sal, gengibre ralado e pimenta. Aleatoriamente corte as folhas de tomilho e enrole nelas um filé de carne.

Colocamos a carne pronta por 18 minutos, depois ligamos a grelha e deixamos a carne ficar marrom por mais alguns minutos. Antes de cortar, o lombo deve descansar por 15 minutos.

Receita de carne assada de porco com enfeite e molho

Ingredientes:

Para a carne:

  • grandes dentes de alho - 4 peças;
  • folhas de alecrim - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
  • sementes de funcho - 3 colheres de chá;
  • carne de porco (escápula no osso) - 2 kg;
  • batatas - 1 kg;
  • bulbos de erva-doce - 1 kg;
  • casca de limão - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 65 ml.

Para o molho:

  • farinha - 15 g;
  • vinho seco branco - 50 ml;
  • caldo de legumes - 250 ml.

Preparação

Antes de cozinhar carne assada de porco, defina a temperatura do forno a 250 graus. No stupa esfregar alho, alecrim, sementes de funcho com 2 colheres de sopa de leo. A pasta resultante é temperada com sal e pimenta.

Esfregamos a carne obtida com uma massa fragrante sem tocar a pele. Dobre a omoplata com um rolo e fixe-a receita de carne assada de porcobarbante. Peel esfregou com óleo e sal grande. Colocamos o bolo de carne no forno por 20 minutos. Prepare o prato, combinando batatas descascadas, litros de bolbos de erva-doce, raspas de limão e resíduos de óleo.

Espalhamos os vegetais ao redor da carne assada, baixamos a temperatura para 190 graus e esperamos por 1 hora e 10 minutos, não esquecendo de misturar os vegetais a cada 15 minutos. Pronto carne e legumes, podemos mudar para um prato e adicionar gordura e carne sucos da assadeira com vinho, adicione a farinha e caldo. Assim que o molho engrossa, servimos a mesa. By the way, antes de servir, a carne deve ficar por cerca de 15 minutos no calor.

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carne assada de porco

O próprio conceito de carne assada de porco é um completo absurdo, já que o nome de um clássico prato britânico traduzido da língua nativa significa "carne assada". No entanto, longe da Inglaterra, a carne assada pode ser chamada de assada na carne do forno. Vamos cozinhar porco.

Rosbife de filé de porco

Esta rosbife simples de porco é notável pelo seu sabor "puro". Não há montão de ervas e especiarias que entopem todo o sabor da carne. Apenas combinações clássicas que permitem que o sabor da carne venha à tona.

Ingredientes:

  • lombo de porco - 600 g;
  • folhas de tomilho fresco - 1 colher de sopa. colher;
  • gengibre ralado - 1 colher de chá;
  • azeite de oliva;
  • pimenta moída, sal.

Preparação

A tigela é colocada no compartimento central do forno, e a temperatura é levada a uma marca de 230 graus. Corte, não mesquinho esfregando com óleo, bem como sal, gengibre ralado e pimenta. Aleatoriamente corte as folhas de tomilho e enrole nelas um filé de carne.

Colocamos a carne pronta por 18 minutos, depois ligamos a grelha e deixamos a carne ficar marrom por mais alguns minutos. Antes de cortar, o lombo deve descansar por 15 minutos.

Receita de carne assada de porco com enfeite e molho

Ingredientes:

Para a carne:

  • grandes dentes de alho - 4 peças;
  • folhas de alecrim - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
  • sementes de funcho - 3 colheres de chá;
  • carne de porco (escápula no osso) - 2 kg;
  • batatas - 1 kg;
  • bulbos de erva-doce - 1 kg;
  • casca de limão - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 65 ml.

Para o molho:

  • farinha - 15 g;
  • vinho seco branco - 50 ml;
  • caldo de legumes - 250 ml.

Preparação

Antes de cozinhar carne assada de porco, defina a temperatura do forno a 250 graus. No stupa esfregar alho, alecrim, sementes de funcho com 2 colheres de sopa de leo. A pasta resultante é temperada com sal e pimenta.

Esfregamos a carne obtida com uma massa fragrante sem tocar a pele. Dobre a omoplata com um rolo e fixe-a receita de carne assada de porcobarbante. Peel esfregou com óleo e sal grande. Colocamos o bolo de carne no forno por 20 minutos. Prepare o prato, combinando batatas descascadas, litros de bolbos de erva-doce, raspas de limão e resíduos de óleo.

Espalhamos os vegetais ao redor da carne assada, baixamos a temperatura para 190 graus e esperamos por 1 hora e 10 minutos, não esquecendo de misturar os vegetais a cada 15 minutos. Pronto carne e legumes, podemos mudar para um prato e adicionar gordura e carne sucos da assadeira com vinho, adicione a farinha e caldo. Assim que o molho engrossa, servimos a mesa. By the way, antes de servir, a carne deve ficar por cerca de 15 minutos no calor.

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