risoto com carne picada

Na culinária italiana clássica, não há receita para o risoto com carne picada, mas os anos de preparação deste prato, que se espalhou pelo mundo, possibilitaram praticamente qualquer variação deste prato.

Vamos compartilhar com você receitas de risoto de carne, o que trará variedade ao seu cardápio diário.

Risoto com carne picada e legumes

Ingredientes:

  • carne moída - 500 g;
  • cebolas - 1 pc.
  • alho - 2 dentes;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • arroz arborio - 1 item;
  • caldo de carne - 3 1/2 itens;
  • vinho branco - meio século;
  • cenoura - 1 peça;
  • parmesão ralado - 1/2 st;
  • óleo vegetal;
  • cebolas verdes.

Preparação

Em qualquer artigo de parede espessa, frite a cebola com as cenouras raladas até ficar meio preparada. Ao pasto vegetal, adicione o alho esmagado, frite por 30 segundos e adicione a carne picada. Mexendo constantemente, prepare a carne até que ela mude de cor para marrom dourado. Agora você pode adicionar arroz ao recheio de carne e despeje tudo com vinho. Assim que o vinho é evaporado, começamos a adicionar caldo de carne à concha de cada vez, até que seja completamente absorvido. Neste caso, o risoto deve ser mexido constantemente. Assim que o caldo inteiro é absorvido - o arroz pode ser retirado do fogo, misturado com parmesão ralado e servido à mesa, polvilhado com cebolinha picada.

Se você estiver preparando um risoto com carne picada em um multivark, use o modo "Rice" ou "Kasha" durante o cozimento, mexendo sempre o conteúdo da tigela.

Receita de risoto com carne moída

Ingredientes:

  • carne moída - 500 g;
  • azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
  • cebolas - 1 pc.
  • arroz arborio - 250 g;
  • Caldo de galinha - 1,2 litros;
  • tomates em seu próprio suco - 400 g;
  • parmesão ralado - 50 g.

Preparação

risoto com carne moída

De carne picada rolamos pequenas almôndegas e fritamos até dourar em azeite.

Em uma tigela, frite a cebola até ficar limpa e misture com arroz arborio. Depois de alguns minutos de assar, coloque 2 guisados ​​de caldo e adicione os tomates em seu próprio suco. Espere até que a maior parte do líquido evapore e continue a adicionar caldo, mexendo sempre o arroz.

Como resultado, você deve obter um risoto mais líquido, que o habitual, que deve ser servido em pratos profundos, generosamente polvilhado com queijo e colocando almôndegas sobre o prato.

Se desejar, a carne picada pode ser cozida junto com o arroz, frite com cebolas. Sirva este prato melhor com uma fatia de pão fresco e um copo de vinho seco.

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risoto com carne picada

Na culinária italiana clássica, não há receita para o risoto com carne picada, mas os anos de preparação deste prato, que se espalhou pelo mundo, possibilitaram praticamente qualquer variação deste prato.

Vamos compartilhar com você receitas de risoto de carne, o que trará variedade ao seu cardápio diário.

Risoto com carne picada e legumes

Ingredientes:

  • carne moída - 500 g;
  • cebolas - 1 pc.
  • alho - 2 dentes;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • arroz arborio - 1 item;
  • caldo de carne - 3 1/2 itens;
  • vinho branco - meio século;
  • cenoura - 1 peça;
  • parmesão ralado - 1/2 st;
  • óleo vegetal;
  • cebolas verdes.

Preparação

Em qualquer artigo de parede espessa, frite a cebola com as cenouras raladas até ficar meio preparada. Ao pasto vegetal, adicione o alho esmagado, frite por 30 segundos e adicione a carne picada. Mexendo constantemente, prepare a carne até que ela mude de cor para marrom dourado. Agora você pode adicionar arroz ao recheio de carne e despeje tudo com vinho. Assim que o vinho é evaporado, começamos a adicionar caldo de carne à concha de cada vez, até que seja completamente absorvido. Neste caso, o risoto deve ser mexido constantemente. Assim que o caldo inteiro é absorvido - o arroz pode ser retirado do fogo, misturado com parmesão ralado e servido à mesa, polvilhado com cebolinha picada.

Se você estiver preparando um risoto com carne picada em um multivark, use o modo "Rice" ou "Kasha" durante o cozimento, mexendo sempre o conteúdo da tigela.

Receita de risoto com carne moída

Ingredientes:

  • carne moída - 500 g;
  • azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
  • cebolas - 1 pc.
  • arroz arborio - 250 g;
  • Caldo de galinha - 1,2 litros;
  • tomates em seu próprio suco - 400 g;
  • parmesão ralado - 50 g.

Preparação

risoto com carne moída

De carne picada rolamos pequenas almôndegas e fritamos até dourar em azeite.

Em uma tigela, frite a cebola até ficar limpa e misture com arroz arborio. Depois de alguns minutos de assar, coloque 2 guisados ​​de caldo e adicione os tomates em seu próprio suco. Espere até que a maior parte do líquido evapore e continue a adicionar caldo, mexendo sempre o arroz.

Como resultado, você deve obter um risoto mais líquido, que o habitual, que deve ser servido em pratos profundos, generosamente polvilhado com queijo e colocando almôndegas sobre o prato.

Se desejar, a carne picada pode ser cozida junto com o arroz, frite com cebolas. Sirva este prato melhor com uma fatia de pão fresco e um copo de vinho seco.

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