Receita de macarrão caseiro para canja de galinha | actualidadypolitica.com

Receita de macarrão caseiro para canja de galinha

Receita de macarrão caseiro para canja de galinha

Sopa fácil de frango para o almoço - a melhor coisa que você pode imaginar no verão, quando heavy food "não vai", e no inverno, quando você quer uma quente e saudável. É sopa com frango que combina essas qualidades aparentemente incongruentes - saciedade e leveza.

Ovo macarrão caseiro - receita

Ingredientes:

  • ovo - 1 pedaço;
  • filtrada com água - 100-120 ml;
  • sal - 1 pitada;
  • farinha de trigo de qualidade - 1,5 xícaras aproximadamente.

Preparação

Em uma tigela alta, agite bem o ovo com sal e água. Você pode adicionar 1 colher de sopa. uma colher de azeite, mas isso não é necessário para esta receita. Farinha peneirar em uma tigela e, gradualmente, despejando água, amasse a massa. Deve ser muito íngreme e denso, de modo que a farinha precise de um pouco mais. Bem, é claro, mais farinha (cerca de ½ xícara) será necessária para estender a massa. É melhor não rolar a porção inteira de uma só vez - dividi-la em 2-3 partes, então será mais fácil. A massa de macarrão é enrolada em uma condição quase transparente. Não é terrível, se quebrar em algum lugar - tudo a mesma coisa, então você precisa cortar os bolos. Normalmente, a massa para macarrão caseiro (sopa ou outros pratos), corte em tiras finas não muito longa, mas aqui você pode ser guiado pela sua imaginação. A principal coisa - o macarrão cortado deve ser seco no papel, derramando farinha e espalhando o mais fino possível. Quando secar, o excesso de farinha precisa ser sacudido. Como você pode ver, a receita de macarrão caseiro para canja de galinha é simples e nada cara.

Receita da pasta pátria

Você pode cozinhar a massa de macarrão caseira do jeito que é cozido na Itália - é um pouco mais complicado, mas também é bastante simples.

Ingredientes:

  • farinha na / com qualidade do trigo - 1,5 chávena;
  • Azeite Extra Virgem - 3 colheres de sopa. colheres;
  • ovo de galinha não é muito grande - 3 pcs.
  • sal iodado - ½ colher de chá;
  • a água é morna - 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Peneire a farinha com sal em uma tigela de esmalte, amarre-a nas bordas, deixando o meio livre. Misture a água com a manteiga, adicione os ovos e agite bem a mistura. Nós colocamos na farinha e com cuidado amassamos a massa. Deve ser elástico, mas muito íngreme. Quando a massa descansa, você pode começar a rolar e cortar a pasta. Macarrão é cortado com canudos finos, mas você pode experimentar.

como fazer macarrão caseiro para sopa

Existem muitas outras opções para fazer macarrão caseiro para sopa. Na massa você pode adicionar suco de cenoura, beterraba, espinafre. Também às vezes adicionar suco de tomate, cebola ralada ou alho - isso dá ao macarrão acabado diferentes matizes de sabor.

A principal coisa que excita muitos - como cozinhar macarrão caseiro, para que ele retenha sua forma e não se transforme em um mingau pegajoso. Se o macarrão é cozido separadamente - nós abaixamos em caldo fervendo por 5-7 minutos, então mudamos para as placas. Você pode polvilhar com queijo ou derramar caldo. No macarrão de sopa são adicionados 3 minutos antes da prontidão. Ela vai "chegar" até que a sopa seja insistida.

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