Pato recheado com cogumelos

pato recheado com cogumelos

Para cozinhar um tal inusitado e delicioso na mesa? Esta questão sempre preocupa muitas donas de casa na véspera de qualquer feriado. Oferecemos-lhe uma opção vantajosa para todos: um pato recheado com cogumelos. O prato fica deliciosamente perfumado, suculento e, claro, original.

Pato recheado com trigo mourisco e cogumelos

Ingredientes:

  • Carcaça de pato - 1 peça;
  • Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
  • champignon fresco - 300 g;
  • óleo vegetal;
  • bulbo - 1 peça;
  • especiarias.

Preparação

Vamos descobrir como fazer um pato recheado com cogumelos. A carcaça é chamuscada, lavada e fervida quase até a prontidão. Cogumelos são processados ​​e cortados em placas. Nós cortamos o bulbo picado em óleo vegetal, e então adicionamos os cogumelos e continuamos a fritar até terminar.

Em seguida, ferver separadamente trigo mourisco, adicione sal a gosto e misture com vegetais assados. O pato cozido é colocado em um prato de assar, recheado com recheio preparado, costurou buracos e enviado por 1 hora no forno. Asse a ave a uma temperatura de 200 graus para a prontidão total da carne.

Pato recheado com arroz e cogumelos

Ingredientes:

  • pato - 1,5 kg;
  • arroz cozido - 3 itens;
  • cogumelos secos brancos - 30 g;
  • azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
  • molho de soja -2 colheres de sopa. colheres;
  • especiarias.

Preparação

Lavamos o pato, secamos com uma toalha e processamos, removendo o interior e separando a carne dos ossos. Na tigela, despeje o azeite, adicione o molho de soja, misture e manche a marinada recebeu pato de todos os lados. Então colocamos o pássaro na geladeira por 40 a 50 minutos para marinar. Durante esse tempo, cozinhamos até que o arroz esteja pronto e molhe os cogumelos secos, enchendo-os com água morna. Em seguida, os cogumelos são esmagados e misturados com arroz cozido.

O recheio é recheado com carcaça, o buraco é costurado com linha ou picado com palitos de madeira. Agora coloque o pato no braseiro e asse por cerca de 80 minutos no forno a 220 graus. Servimos o prato pronto cortando o pato com fatias e usando o recheio como guarnição.

Pato recheado com batatas e cogumelos

Ingredientes:

  • pato - 1 pedaço;
  • champignon fresco - 300 g;
  • batatas - 10 pcs.
  • pato recheado com batatas e cogumelos

  • alho - 5 dentículos;
  • verdes de endro;
  • especiarias.

Preparação

Para começar, o pato é lavado em água fria, limpo de penas e esfregado por dentro e por fora espremido na prensa com alho, pimenta e sal. As batatas são limpas, cortadas em cubos e fervidas até estarem prontas em água salgada. Os champignons são processados, picados, verduras finamente picadas e misturadas com batatas cozidas.

Obtido pato recheio farshiruem, costurar os buracos e colocar a ave em uma assadeira, untada com manteiga vegetal. Asse em forno prato cerca de meia hora a 200 graus. Após o pato adquirir uma batata frita de ouro, temos que sair do forno, retire o recheio e sirva imediatamente para a mesa.

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