pasta de frango em casa

Home pâté é uma excelente opção para fazer sanduíches saudáveis ​​e saborosos que podem ser facilmente oferecidos às crianças. Como cozinhar patê de frango em casa, aprenda com este artigo.

Patê de fígado de galinha em casa

Ingredientes:

  • fígado de galinha - 600 g;
  • óleo - 150 g;
  • salsa - meio pão (opcional);
  • cebolas - 200 g;
  • pimenta perfumada;
  • cenouras - 160 g;
  • óleo vegetal.

Preparação

Meu fígado, nós cortamos cada um ao meio. Passe as cebolas fritas em uma frigideira. Adicione as cenouras raladas e pese os legumes até ficarem macios. Adicione a salsa picada, fígado e leve à prontidão. Solim, pimenta e deixe esfriar. Colocamos os produtos preparados na tigela do liquidificador e esmagamos. Adicione a manteiga, se necessário, adicione sal. Intensivamente mexa e coloque em um recipiente com uma tampa, que depois colocamos no frio.

Patê de frango em casa

Ingredientes:

  • cenoura - 2 peças;
  • filé de peito de frango - 500 g;
  • manteiga natural - 100 g;
  • ovos - 2 pedaços;
  • alho - 2-3 dentes;
  • sal;
  • especiarias.

Preparação

Filé de frango cortado em pedaços e cozinhe com cenouras até ficar cozido. Também cozinhe os ovos "duros", e então eles são limpos e cortados. No liquidificador colocamos filés cozidos, cenouras, ovos, alho, manteiga e moemos tudo para homogeneidade. Colocamos a massa no filme de comida em uma camada uniforme, ao longo de todo o comprimento despejamos uma tira de especiarias e rolamos o rolo. Patê pronto colocar no frio por uma hora, para que endurece e mantém a forma bem.

Patê de miúdos de frango em casa

Ingredientes:

  • Corações de galinha - 600 g;
  • Fígado de galinha - 700 g;
  • cebolas - 250 g;
  • cenouras - 300 g;
  • noz-moscada moída;
  • óleo - 120 g;
  • sal;
  • pimenta.

Preparação

O fígado de galinha é lavado e verificado que não há vesícula biliar, caso contrário, o sabor do produto será irremediavelmente corrompido. Encha o fígado com água fria e coloque-o no fogão para ferver. Nós misturamos a água, derramar fresco, novamente ferver e cozinhar minutos 3. Da mesma forma ferver e corações de galinha. Na frigideira, colocamos óleo e, quando derreter, fritamos uma cebola picada. Adicione as cenouras raladas e deixe ferver até os legumes estarem prontos. Corações e fígado são colocados em um liquidificador, nós também adicionamos legumes cozidos em óleo, sal, pimenta, coloque noz-moscada e esfregue até homogêneo. Coloque o patê em um recipiente, de preferência de vidro ou esmaltado e coloque-o no frio antes da solidificação.

Patê de peito de frango em casa

Ingredientes:

  • peito de frango - 300 g;
  • pão branco velho - 50 g;
  • ovos - 2 pedaços;
  • mostarda - ½ colher de chá;
  • óleo natural cremoso - 50 g;
  • leite - 50 ml;
  • pimenta preta moída;
  • sal.

Preparação

Pão branco embebido em leite. Os ovos cozinham por cerca de 10 minutos após a fervura, e quando esfriam, três em um ralador de melão. O filé de peito de frango também é cozido e resfriado. Filé e pão encharcado torcer no moedor de carne duas vezes. Adicione os ovos ralados, sal, pimenta, mostarda e mexa intensamente. Então colocamos óleo e novamente moemos para homogeneidade. Antes de servir, deixe a pasta cair no frio.

Preparação de patê de frango em casa

Ingredientes:

  • fígado de galinha - 450 g;
  • cebolas - 200 g;
  • creme 15% de gordura - 150 ml;
  • cenouras - 200 g;
  • óleo - 80 g;
  • água 50 ml;
  • sal;
  • pimentão;
  • Preparação de patê de frango em casa

  • noz-moscada.

Preparação

Lavado sob água corrente, o fígado é arbitrariamente cortado. Moer as cebolas e cenouras. Legumes passer, adicione o creme, despeje na água, reduza o fogo e extinga-se antes de evaporar o líquido. Separadamente, frite o fígado de galinha. Nós enviamos os ingredientes preparados para a tigela do liquidificador, adicione metade do óleo, sal, especiarias e misture tudo à homogeneidade. Encha o patê com pequenos moldes, despeje a manteiga derretida, que é deixado e pronto para congelar no frio. Bon appetit!

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