Okroshka no caldo

Na estação quente de verão, o okroshka é um alimento indispensável: a fome apaga-se perfeitamente e refresca-se. Okroshka pode ser tanto vegetariana quanto com adição de carne ou salsicha. Temporada okroshka geralmente kvass, kefir, ayran, com a adição de água mineral ou soro. Nós lhe diremos como cozinhar okroshka no caldo de carne. De fato, a receita de okroshki no caldo difere do tradicional em que se enche do caldo de carne - frango ou carne de boi.

Okroshka no caldo de carne com iogurte

Ingredientes:

  • carne cozida - 250 g;
  • caldo de carne;
  • iogurte gordo;
  • batatas - 4-5 pedaços;
  • pepino fresco - 3 peças.
  • cebola jovem com penas verdes - 5 peças.
  • ovo - 4 peças;
  • endro - 1 bando.

Preparação

Batatas, ovos e carne cortada em cubos, pedaços de pepino (você pode em um ralador grande). Nós cortamos cebolas e endro. Tudo misture e salgue. Servido, acrescentando caldo de carne e kefir 2: 1, você também pode adicionar suco de limão espremido na hora ao kefir.

Okroshka no caldo de carne

Ingredientes:

  • carne de vaca - 300 g;
  • batatas - 3 peças.
  • rabanete - 8-10 peças;
  • pepinos frescos - 3 pcs.
  • ovos - 3 peças;
  • cebola verde - ½ feixe;
  • salsa - ½ feixe;
  • caldo de carne - 2 litros;
  • creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
  • maionese - 1 colher de sopa. colher;
  • ácido cítrico (suco de limão espremido na hora) - a gosto.

Preparação

Nós cozinhamos cerca de 2 horas de caldo de carne. Para tornar o prato mais saboroso, adicionamos cenoura, raiz de salsa, cebola, pimenta e louro ao cozinhar o caldo. Pronto filtro de caldo, esfriar e coloque na geladeira.

Okroshka no caldo de carne

Carne cortada em cubos. Batatas cozidas "de uniforme", esfriamos e descascamos. Ovos cozidos, batatas, pepinos, rabanete finamente picado cubos - quanto menor, o mais delicioso será okroshka.

Creme de leite, maionese e ácido cítrico (pode ser substituído por suco de limão a gosto), mexa no caldo.

Okroshka picada, despeje o caldo, misturando cuidadosamente. Sais, se necessário. O prato acabado é colocado na geladeira por uma hora.

Nós decoramos o okroshka frio com ervas e servimos com carne de boi, pão de centeio e rábano.

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Okroshka no caldo

Na estação quente de verão, o okroshka é um alimento indispensável: a fome apaga-se perfeitamente e refresca-se. Okroshka pode ser tanto vegetariana quanto com adição de carne ou salsicha. Temporada okroshka geralmente kvass, kefir, ayran, com a adição de água mineral ou soro. Nós lhe diremos como cozinhar okroshka no caldo de carne. De fato, a receita de okroshki no caldo difere do tradicional em que se enche do caldo de carne - frango ou carne de boi.

Okroshka no caldo de carne com iogurte

Ingredientes:

  • carne cozida - 250 g;
  • caldo de carne;
  • iogurte gordo;
  • batatas - 4-5 pedaços;
  • pepino fresco - 3 peças.
  • cebola jovem com penas verdes - 5 peças.
  • ovo - 4 peças;
  • endro - 1 bando.

Preparação

Batatas, ovos e carne cortada em cubos, pedaços de pepino (você pode em um ralador grande). Nós cortamos cebolas e endro. Tudo misture e salgue. Servido, acrescentando caldo de carne e kefir 2: 1, você também pode adicionar suco de limão espremido na hora ao kefir.

Okroshka no caldo de carne

Ingredientes:

  • carne de vaca - 300 g;
  • batatas - 3 peças.
  • rabanete - 8-10 peças;
  • pepinos frescos - 3 pcs.
  • ovos - 3 peças;
  • cebola verde - ½ feixe;
  • salsa - ½ feixe;
  • caldo de carne - 2 litros;
  • creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
  • maionese - 1 colher de sopa. colher;
  • ácido cítrico (suco de limão espremido na hora) - a gosto.

Preparação

Nós cozinhamos cerca de 2 horas de caldo de carne. Para tornar o prato mais saboroso, adicionamos cenoura, raiz de salsa, cebola, pimenta e louro ao cozinhar o caldo. Pronto filtro de caldo, esfriar e coloque na geladeira.

Okroshka no caldo de carne

Carne cortada em cubos. Batatas cozidas "de uniforme", esfriamos e descascamos. Ovos cozidos, batatas, pepinos, rabanete finamente picado cubos - quanto menor, o mais delicioso será okroshka.

Creme de leite, maionese e ácido cítrico (pode ser substituído por suco de limão a gosto), mexa no caldo.

Okroshka picada, despeje o caldo, misturando cuidadosamente. Sais, se necessário. O prato acabado é colocado na geladeira por uma hora.

Nós decoramos o okroshka frio com ervas e servimos com carne de boi, pão de centeio e rábano.

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