Praticamente todas as propriedades úteis das cinzas de chokeberry estão bem preservadas em infusões alcoólicas. Licores de bagas de chokeberry raramente são encontrados no Ocidente, mas para o nosso país eles são bastante acessíveis.
Licor de chokeberry preto com folhas de cereja
Ingredientes:
- bagas rowan-1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- água - 2 l;
- folhas de cerejeira - 150 unid.
Preparação
Bagas e folhas jogado na água fervente e deixe ferver por 25 minutos, arrefecida, retire as bagas e espremer o suco a partir deles no caldo através de gaze. Pan novamente colocado sobre a placa, adicionar o açúcar, levar a ferver, e agitação xarope de fervura mais 25 minutos. Cool nossa calda e adicione a vodka. Nós colocamos em garrafas e as colocamos no porão por 1 mês.
Licor caseiro de chokeberry
Ingredientes:
- folha de cerejeira - 120 peças;
- ashberry - 2 xícaras;
- açúcar - 500 g;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- vodka - 500 ml;
- água - 2 litros.
Preparação
Bagas de cinza de montanha e folhas da minha cereja e seca. Deixe a água ferver, despeje as frutas e as folhas, adicione o ácido cítrico e cozinhe por 35 minutos. Desligue o fogão e deixe fermentar por 4 horas, filtrar, espremer as frutas, adicione o açúcar. E novamente nós damos a calda para ferver. Nós o removemos do fogo, esperamos esfriar e despejamos vodca nele. Nós derramamos o licor no recipiente para armazenamento e o enviamos para um local escuro por 20 dias.
Receita de licor de chokeberry preto
Ingredientes:
- água - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- folhas de cerejeira - 30 peças;
- açúcar - 500 g;
- suco de 1 limão;
- álcool etílico - 1 xícara.
Preparação
Encha as cinzas da montanha e saia com água. Nós lhes damos uma fervura e desligamos o fogo. Nós limpamos a noite em um lugar fresco. De manhã, filtramos o caldo, apertamos bem as bagas. Acrescentamos suco de limão e açúcar. Deixe ferver e deixe esfriar. Em licor frio, adicione álcool e misture. Nós derramamos em tanques de armazenamento. Tal licor pode ser armazenado em qualquer lugar.
Licor de chokeberry preto
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- chokeberry - 1,6 kg;
- açúcar - 700 g.
Preparação
Esta receita requer uma fruta bem madura. Rowan e seque. Depois de esfregar com açucareiro. bagas desgastados encher de vodka e colocar em 21 dias em um lugar quente e escuro, no pescoço do vestido luvas médicas se inchar e bolha, então o nosso fermento licor, mas se for, então algo está errado. Neste caso, a mistura deve ferver novamente e adicionar álcool novamente após a fermentação é concluída, todo o conteúdo que você precisa se esforçar. O licor está pronto.
Licor de chokeberry preto na vodka
Ingredientes:
- bagas de chokeberry preto - 2 quilogramas;
- vodka - 1 l;
- açúcar - 800 g.
Preparação
As bagas são enchidas com água a ferver durante 40 segundos e drenam a água. Bagas escaldadas são passadas através de um moedor de carne e espremido suco deles através de gaze, dobrada em 3 camadas. Adicione o açúcar ao suco resultante e misture bem. xarope Sorva diluída com vodca a uma razão de 1: 1, a proporção pode ser alterada, a fim de obter a fortaleza licor necessário. Despeje a bebida final é engarrafada e hermeticamente fechado. Guarde o licor melhor no porão ou geladeira.
Licor de ashberry
Ingredientes:
- bagas de cinza de montanha vermelha - 1,5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- água - 1 litro.
Preparação
Misture a água com o açúcar e leve para ferver. Nós cozinhamos por 15 minutos, constantemente removemos a espuma da superfície. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente. As bagas são escaldadas com água fervente e torcidas através de um moedor de carne e espremido o suco. Em um recipiente separado, misturamos até que o líquido seja homogêneo, o suco resultante, xarope de açúcar e vodka. O licor pronto é engarrafado e armazenado a uma temperatura de 5 a 7 graus.
