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Kljar em chinês

em chinês

A argila é uma espécie de massa, na qual você pode fritar alimentos diferentes. É uma ótima maneira de manter um produto suculento e delicado sob a casca. Particularmente relevante para cozinhar legumes, frutas, carne e peixe. Hoje, vamos compartilhar receitas de produtos culinários em massa chinesa.

Kljar em chinês

Ingredientes:

  • farinha - 1 copo;
  • amido - 1 colher de sopa. colher;
  • água - ¾ xícara;
  • gema - 1 peça;
  • refrigerante slaked - 0,5 colher de chá.

Preparação

Todos os ingredientes são mexidos em uma tigela e batidos com uma batedeira ou batedor. Consistência deve ser aproximadamente como uma panqueca. Deixe a nossa mistura descansar por 15 minutos. E todo o nosso barro está pronto, mergulhamos os produtos, que vamos fritar e seguir adiante.

Peixe em chinês agredido

Ingredientes:

  • molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
  • vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. colheres;
  • farinha - 1 copo;
  • água - 1 copo;
  • maionese - 1 colher de sopa. colher;
  • rábano - 1 colher de sopa. colher;
  • noz-moscada;
  • badonia - 3 peças;
  • suco de limão - 20 ml;
  • peixe vermelho - 1,5 kg;
  • migalhas de pão.

Preparação

Nós limpamos o peixe e lavamos a nossa pele. Corte o peixe descascado em pedaços finos, sal, pimenta, adicione o suco de limão e deixe por 35 minutos para marinar. Cozinhamos a massa, em uma tigela peneiramos a farinha, adicionamos o ovo, a maionese e o rabanete. Misture os ingredientes, despeje o vinagre de vinho e molho de soja, adicione as especiarias, misture tudo bem e despeje diretamente a água gelada da torneira, cerca de meio copo. É necessário tornar o glúten crocante. No fogão, aquecemos a frigideira com as laterais altas, despejamos óleo e colocamos o peixe nele, que de antemão de todos os lados é mergulhado no barro. Nós fritamos o peixe de todos os lados em fogo rápido a uma cor dourada, e fazemos menos fogo. Despeje um pouco de água fria na frigideira, cubra com uma tampa e mantenha em fogo baixo por 4 minutos, em seguida, retire-o da placa. Antes de servir, despeje o peixe picadinho de pimenta doce e sal.

Camarão camarão em chinês

Ingredientes:

  • cerveja - 60 ml;
  • farinha - 50 g;
  • azeite - 1 colher de sopa. colher;
  • proteína - 1 unidade;
  • camarão real - 9 peças;
  • limão - 1 peça;
  • camarão em chinês agredido

  • sal;
  • molho de soja;
  • alho.

Preparação

Para a preparação da massa, misture a farinha, cerveja, manteiga, proteína e deixe por 2 horas. Camarão antes quente marinado em molho de soja com alho por 5 minutos, tirá-los da marinada, secar com uma toalha de papel. Mergulhe os camarões na sobremesa e frite com óleo quente. Antes de servir, polvilhe os camarões com suco de limão.

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