Kharcho de sopa com batatas e arroz - receita | actualidadypolitica.com

Kharcho de sopa com batatas e arroz – receita

sopa kharcho com batatas e receita de arroz

Sopa kharcho é um prato nacional georgiano, que é tradicionalmente cozido com carne ou carne de carneiro. A comida resulta deliciosamente saborosa, fragrante, e o segredo inteiro compõe-se em temperos competentemente selecionados. Na mesa, sirva uma tigela de sopa com pão preto e polvilhe com ervas frescas. Vamos dar uma olhada em algumas receitas de sopa kharcho com batatas e arroz.

A receita clássica de sopa kharcho com batatas

Ingredientes:

  • carne de vaca - 500 g;
  • batatas - 2 pedaços;
  • arroz - 50 g;
  • tomates - 2 pcs.
  • bulbo - 1 peça;
  • alho - a gosto;
  • azeite - 1 colher de sopa. colher;
  • molho de tomate em casa - 50 ml;
  • especiarias;
  • Verduras - a gosto.

Preparação

Nós processamos a carne, cortamos em cubos, colocamos em uma panela com água filtrada e cozinhamos por cerca de 40 minutos no fogo mais baixo, removendo a espuma com uma espuma. Simultaneamente lavar o arroz e deixe de molho por 30 minutos. As batatas são limpas, desfiadas com canudos, e cebolas e alho são esfregados em um ralador. Tomates escaldados com água fervente, retire a pele e pique a carne com uma faca. Agora passamos a cebola em azeite, adicionamos um pouco de tomate, colocamos o tomate e o guisado por cerca de 5 minutos e, quando a carne estiver pronta, jogamos o arroz cozido, batatas, tomates e alho na panela. Feche a tampa e cozinhe a sopa por 15 minutos. Em seguida, adicione o assado, leve 5 minutos, retire a sopa kharcho com batatas e arroz da placa e deixe fermentar.

Sopa de porco com carne de porco

Ingredientes:

  • polpa de carne de porco - 500 g;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
  • arroz - 0,5 itens;
  • bulbo - 1 peça;
  • batatas - 1 pc.
  • manteiga;
  • alho - 2 dentes;
  • adzhika - 2 colheres de sopa. colheres;
  • especiarias;
  • verduras frescas.

Preparação

A carne é lavada, cortada em pedaços, cheia com água e caldo cozido por 2 horas, retirando a espuma. Nós descascamos as batatas, destroçamos os cubos. Bulbo e alho são processados ​​e esmagados. Na frigideira, derreta um pedaço de manteiga e vamos primeiro mergulhar a cebola com alho e depois espalhar a pasta de tomate e as especiarias. Mexa e pese por 5-7 minutos. O arroz é bem lavado e, quando a carne estiver cozida, jogue-a com as batatas na panela. Após 20 minutos enviamos o assado na sopa e temperamos com temperos. Cubra com uma tampa, retire do fogo e deixe o prato fermentar por cerca de 15 minutos.Depois disso, despeje a larva nos pratos, polvilhe abundantemente cada porção com ervas picadas e tempere com creme azedo.

A receita clássica de sopa harschoes com arroz

Ingredientes:

  • polpa de carne de porco - 500 g;
  • arroz - 150 g;
  • batatas - 1 pc.
  • bulbo - 3 peças;
  • tomates frescos - 3 pcs.
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
  • nozes descascadas - 100 g;
  • alho - 4 dentes;
  • especiarias;
  • oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
  • coentro - a gosto;
  • folha de louro - 2 peças.
  • água filtrada - 3 litros.

Preparação

A carne de porco é processada, lavada e fatiada. Encha a carne com água, deixe ferver e retire a espuma. Em seguida, jogue uma cebola pequena, anéis finos picados e cozinhe até que a carne esteja pronta. Nós descascamos as batatas, destroçamos os cubos. O arroz é lavado e jogado junto com batatas em uma panela. As cebolas restantes são cortadas em meio anéis, passamos à transparência e depois adicionamos tomates, receita de kharcho sopa clássica com batatascubos esmagados e pasta de tomate. Frite todos juntos em fogo baixo até obter um molho espesso. As nozes purificadas são moídas com um liquidificador e adicionadas ao caldo juntamente com o molho de vegetais preparado. Agora tempere com as especiarias kharcho, jogue a folha de louro, adicione, esprema a pressão do alho e ferva a sopa por 5 minutos. Depois disso, retire a panela do prato e insista no prato por 15 minutos. Em seguida, colocamos a ração nos pratos, temperamos com creme azedo, polvilhe com coentro picado e desfrute do sabor e do aroma georgiano do prato preparado!

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