Agora é a hora de preparar pratos de verão a partir de vegetais frescos. Deixando-os em seu próprio suco e complementando com carne de frango dietética, temos um almoço ou jantar bastante saudável. Você provavelmente vai gostar das receitas para cozinhar um desses pratos chamado ragu. A base vegetal hoje para ele será zucchini, o gosto de que combina perfeitamente com todas as verduras.
Ensopado de legumes com frango e courgettes
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 750 g;
- filé de peito de frango - 550 g;
- doce pimenta búlgara - 250 g;
- tomates - 300 g;
- cenouras - 200 g;
- cebolas - 200 g;
- creme azedo - 150 g;
- sal - a gosto;
- pimenta moída - a gosto;
- verduras frescas - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Todos os vegetais são lavados, secos, se necessário, limpos e cortados em cubos ou canudos. Com um tomate, removemos a pele primeiro, mergulhando-a por alguns segundos em água fervente. Frite separadamente cada um dos vegetais em uma frigideira com óleo vegetal por cinco minutos, e adicione ao caviar ou panela funda. Se houver necessidade de economizar tempo, você pode combinar cebolas com cenouras e pimentos doces com tomates.
Filé de frango cortado com pedaços pequenos, também frite até rouge, mexendo, e envie para legumes. Adicione o creme azedo, sal e pimenta, misture e deixe em fogo baixo sob a tampa por dez minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe descansar por mais dez minutos. Servimos à mesa, decorando com galhos de verdura.
Guisado de abobrinha e batatas com frango em um multivark
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 550 g;
- abobrinha jovem - 2-3 pcs;
- batatas - 3-4 pedaços;
- um grande doce pimenta búlgara - 3 pcs.;
- tomates - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- água 100 ml;
- oleo vegetal - 75 ml;
- sal - a gosto;
- pimenta moída - a gosto;
- verduras frescas - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Na tigela do multivarka derramar o óleo vegetal e frite quinze minutos no modo "Cozimento" picado filés de frango e cebola meio-anéis.
A abobrinha e as batatas enxaguadas são descascadas e cortadas em cubos, e a cenoura e o pimentão são canudos. Enviamos tudo para o frango com cebola, adicione água, mude para o modo "Quenching" e defina o tempo para uma hora. Quinze minutos após o início da cozedura, abra a tampa, adicione os tomates descascados e fatiados, tempere com sal, pimenta do reino, especiarias e misture. Após o sinal sonoro, damos a sopa para ficar por mais vinte ou trinta minutos, e podemos servir à mesa, temperada com ervas picadas.
