Groselha vermelha para receitas de inverno

A groselha vermelha não é tão popular quanto seu "parente" preto, mas absolutamente imerecida. Tem um sabor agradável e refrescante, e o conteúdo de vitamina C não é muito menor do que na groselha preta. Mas o verão não dura para sempre. Portanto, as receitas de blanks de groselha para o inverno serão mais do que relevantes.

Regras de congelamento para bagas

Se você não quer se preocupar com geléia ou geléia, você certamente estará interessado em dicas sobre como congelar a groselha para o inverno. Para fazer isso, é necessário lavar e secar completamente as bagas, separando-as cuidadosamente dos cachos. Em seguida, espalhe a groselha vermelha em uma camada em um prato e coloque em um congelamento rápido. Quando endurecer, coloque-o em um saco de plástico apertado ou em um recipiente de plástico e coloque-o no freezer.

Geléia de groselha para o inverno

Esta é uma alternativa maravilhosa para o congestionamento clássico. Pode ser usado não só para o chá, mas também para o pão, para sobremesas, suflês, papas de aveia. Este modo de preparar groselhas durante o inverno é muito rápido e não dará muita dificuldade à anfitriã.

Ingredientes:

  • groselha - 1 kg;
  • �ua 50 g;
  • açúcar - 850 g.

Preparação

Lave e seque as bagas, retire-as dos galhos. Coloque a groselha em uma panela funda e despeje a água. Ligue o fogo do meio e não se esqueça de mexer constantemente. Quando as bagas começarem a estourar gradualmente do calor, despeje-as em um biscoito para que rapidamente iniciem o suco.

Depois de ferver deve ser fervido por mais 5-7 minutos, sem parar de mexer. Em seguida, coe rapidamente o purê de batata quente em uma peneira fina. Para tornar a geléia homogênea e transparente, não aplique força excessiva, espremendo toda a carne das bagas: apenas pressione levemente com uma colher, ajudando o fluxo de suco. No suco resultante, despeje o açúcar e cozinhe até que a colher ou pá seja colocada no fundo da panela há um caminho perceptível. Despeje a geleia acabada sobre os frascos esterilizados, enrole-os ou feche-os com tampas plásticas. Guarde-o em uma adega ou geladeira.

Receita de compota de groselha para o inverno

Se você quer que o gosto do verão lhe agrade e noites de inverno longas e frias, você pode naftar esta bebida refrescante ligeiramente torta, mas muito fortificada e redcurrant. Tais preparações de uma passa de Corinto vermelha do inverno recomendam usar tão frequentemente quanto possível com influenza e ARVI.

Ingredientes:

  • água - 9 l;
  • groselha - 500 g;
  • açúcar - 900 g.

Preparação

Colocamos a água para aquecer e, ao mesmo tempo, limpamos as latas de 3 litros e as colocamos no forno a uma temperatura de cerca de 120 graus por 20 minutos. Então deixe o recipiente esfriar. Minha groselha e limpá-lo das caudas, após o que uniformemente (para 150-200 g), distribuí-lo para os bancos.

Na água a ferver, lentamente, lentamente, despeje o açúcar, sem parar de mexer, até que esteja completamente dissolvido. O xarope deve ser deixado por cerca de 5 minutos. Na jarra nós derramo um pouco do xarope primeiro para que ele não quebre e então o cubra. Nós enrolamos os frascos, viramos e colocamos sob o cobertor (em um lugar quente e escuro). Em um dia, a compota pode ser obtida, mas é melhor consumi-la somente depois de alguns meses.

Geléia de groselha para o inverno

Receita pratos clássicos familiares a todos nós desde a infância, nos permitirá manter a saúde e não ficar doente, mesmo no inverno, quando o corpo é difícil de obter as vitaminas dos alimentos. Um bônus adicional será um incrível sabor doce com notas de acidez.

Ingredientes:

Compota de groselha para receita de inverno

  • groselhas - 1,5 kg;
  • açúcar - 1 kg;
  • cerejas sem pedras - 500 g.

Preparação

Mergulhe a groselha em água fervente, cozinhe por alguns minutos, depois passe por uma peneira até obter uma massa homogênea semelhante a um purê. Coloque o açúcar no purê de batatas, coloque em um prato em fogo médio e cozinhe até engrossar. Em seguida, adicione a cereja, cozinhe atolamento até estar pronto (15-20 minutos), mexendo ocasionalmente, e enrole em frascos esterilizados.

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