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Geléia de groselha – receita

geléia de receita de groselha

Amantes de geleia, ou sobremesas de baixa caloria, certamente aprenderão algumas receitas deliciosas deste artigo, porque hoje estamos aprendendo a fazer geleia da groselha.

Conseguir uma groselha na estação não é difícil, porque muitos certamente encontrarão alguns arbustos desta fruta no país. E mesmo que você não tenha a sorte de encontrar uma fruta fresca, a oportunidade de comer uma sobremesa de groselha não vai contorná-lo, já que a gelatina pode ser facilmente preparada e baseada em frutas congeladas.

Bem, vamos passar para as receitas.

Gelatina com groselha sem gelatina

Ingredientes:

  • groselha - 750 g;
  • açúcar - 500 g.

Preparação

Em fogo médio, aqueça 70 ml de água e coloque as bagas de groselha lavadas. Nós esperamos até que todas as bagas comecem a estourar e dar suco, nós as ajudamos nesta espátula de madeira. Suco isolado é fervido.

Adicione o açúcar ao conteúdo da panela, misture e deixe esfriar por mais 3-4 minutos.

O futuro da geléia da groselha é filtrado através de gaze e derramado sobre latas, coberto com nylon ou papel de pergaminho, e deixe congelar na geladeira.

Gelatina de groselha com gelatina

Adicionar um sabor incomum do prato pode ser com uma pequena quantidade de álcool: vinho de mesa, porto de alta qualidade, ou licor de groselha, vai lidar perfeitamente com essa tarefa.

Ingredientes:

  • groselha - 500 g;
  • açúcar em pó - 1 item;
  • gelatina - 15 g;
  • Vinho do Porto - 150 g;
  • creme - 150 ml.

Preparação

Antes que você possa cozinhar a geléia da groselha, você precisa derramar gelatina com 5 colheres de sopa de água fria, ou leite, e deixe inchar.

Os corintos são lavados e enviados para a panela com um copo de água e 2/3 xícaras de açúcar em pó. Leve a mistura para ferver e coe a calda por uma peneira.

Para fazer uma mistura de gelatina para geléia de groselha, misture a panela à beira do porto, gelatina embebida e 2/3 xícaras de água. Misture a mistura em fogo pequeno até que a gelatina esteja completamente dissolvida e, em seguida, misture com xarope de groselha. Nós colocamos a geléia nos moldes e a enviamos para a geladeira por 5-6 horas.

Das bagas restantes você pode fazer purê de batatas, para isso você deve batê-los no liquidificador junto com os restos de açúcar em pó e creme.
Servimos geléia, decorando com frutas frescas, folhas de hortelã e purê de groselha.

Receita de geleia de groselha congelada

Ingredientes:

  • groselha - 200 g;
  • açúcar - 200 g;
  • gelatina (grânulos) - 1 colher de sopa. colher;
  • água - 500 ml.

Preparação

Gelatina mergulhe em um copo de água por 1 hora. Assim que a gelatina incha, dissolvemo-la em banho-maria.

Bagas congeladas de groselha são cozidas juntamente com açúcar em água fervente por 1 minuto. Mexendo, despeje a mistura de gelatina no xarope de frutas vermelhas. Nós filtramos a base da gelatina através da gaze e despejamos moldes. Deixe congelar na geladeira por algumas horas.

Geléia de groselha sem cozinhar

Groselha é um recorde para o teor de vitamina C, à frente deste parâmetro, até mesmo cítrico! Portanto, para não perder valiosa reserva de vitaminas,

geléia de groselha Recomendamos cozinhar geléia de groselha sem tratamento térmico.

Ingredientes:

  • groselha - 200 g;
  • açúcar - 250 g.

Preparação

Groselha lavada e classificada. As bagas que passaram a "seleção" são amassadas e espremidas cuidadosamente o suco deles. Suco de groselha é misturado com açúcar até que este último se dissolva completamente. Despeje a geléia sobre os frascos e cubra com as tampas de pergaminho.

A geleia de groselha de acordo com esta receita não será tão elástica como nas receitas que contêm gelatina, no entanto os seus benefícios serão muito mais elevados.

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