frutas cristalizadas de morangos

Morangos de morangos vão substituir perfeitamente seus chocolates com doces, e também efetivamente complementar doces caseiros em vez de passas. Eles são preparados de forma mais difícil do que de quaisquer outras frutas ou frutos. E você pode ver por si mesmo, tendo se familiarizado com a tecnologia de sua preparação, descrita nas receitas abaixo.

Morangos cozidos em casa - uma receita para o inverno

Ingredientes:

  • morangos frescos - 520 g;
  • açúcar granulado - 520 g;
  • filtrada com água - 55 ml;
  • açúcar em pó.

Preparação

Para a preparação de frutas cristalizadas são adequados pequenos morangos maduros, mas elásticos, que precisam ser bem lavados, livrar de sépalas e seco.

Em uma panela ou concha de esmalte, despejamos açúcar, despejamos água e colocamos o recipiente no fogo. Mexa o conteúdo, mexendo, até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos, deixe a calda ferver e coloque os morangos preparados nela. Nós removemos o recipiente do fogo, deixamos o conteúdo esfriar completamente, em seguida, filtramos e novamente aquecemos para ferver. Mais uma vez, colocamos os morangos neles e os deixamos esfriar novamente. Repita este procedimento sete vezes, após o que jogamos as frutas em uma peneira e dar-lhes duas ou três horas para escorrer.

Agora coloque os morangos preparados na calda em uma assadeira com uma camada, alinhando-a com antecedência com uma folha de pergaminho e coloque-a em um forno aquecido por 80-90 graus por três a quatro horas. A porta do dispositivo deve ser ligeiramente aberta durante a secagem.

Frutas cristalizadas prontas de morango não soltam quando suco prensado, mas têm uma densidade bastante macia. Seguimos o processo, verificamos a disponibilidade do produto e tentamos não exagerar no morango, caso contrário, em vez da delicadeza desejada, obteremos algo sólido e pouco palatável.

Para armazenamento a longo prazo pritrushivayut morango cristalizado açúcar em pó e coloque em um recipiente seco e hermético.

Como fazer frutas cristalizadas de um morango em uma secadora elétrica - receita

Ingredientes:

  • morangos frescos - 520 g;
  • açúcar granulado - 520 g;
  • filtrada com água - 55 ml;
  • açúcar em pó.

Preparação

frutas cristalizadas de morangos

Deliciosas frutas cristalizadas de morango também podem ser cozidas em um secador elétrico. Para fazer isso, prepare os bagos, conforme descrito na receita anterior, resisti-los em calda quente até esfriar sete vezes, em seguida, jogá-lo de volta para o coador e espere pelo menos duas horas para o líquido visível para drenar. Neste caso, um quarto de colher de chá de ácido cítrico pode ser adicionado ao xarope, se desejado.

Bagas preparadas são dispostas em um secador elétrico de paletes, ajustadas a uma temperatura de 60 graus e secas por cinco a seis horas. A prontidão é verificada pela ausência do suco de sumo quando pressionado.

Frutas cristalizadas acabadas polvilham açúcar em pó e coloque em um recipiente seco selado para armazenamento.

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frutas cristalizadas de morangos

Morangos de morangos vão substituir perfeitamente seus chocolates com doces, e também efetivamente complementar doces caseiros em vez de passas. Eles são preparados de forma mais difícil do que de quaisquer outras frutas ou frutos. E você pode ver por si mesmo, tendo se familiarizado com a tecnologia de sua preparação, descrita nas receitas abaixo.

Morangos cozidos em casa - uma receita para o inverno

Ingredientes:

  • morangos frescos - 520 g;
  • açúcar granulado - 520 g;
  • filtrada com água - 55 ml;
  • açúcar em pó.

Preparação

Para a preparação de frutas cristalizadas são adequados pequenos morangos maduros, mas elásticos, que precisam ser bem lavados, livrar de sépalas e seco.

Em uma panela ou concha de esmalte, despejamos açúcar, despejamos água e colocamos o recipiente no fogo. Mexa o conteúdo, mexendo, até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos, deixe a calda ferver e coloque os morangos preparados nela. Nós removemos o recipiente do fogo, deixamos o conteúdo esfriar completamente, em seguida, filtramos e novamente aquecemos para ferver. Mais uma vez, colocamos os morangos neles e os deixamos esfriar novamente. Repita este procedimento sete vezes, após o que jogamos as frutas em uma peneira e dar-lhes duas ou três horas para escorrer.

Agora coloque os morangos preparados na calda em uma assadeira com uma camada, alinhando-a com antecedência com uma folha de pergaminho e coloque-a em um forno aquecido por 80-90 graus por três a quatro horas. A porta do dispositivo deve ser ligeiramente aberta durante a secagem.

Frutas cristalizadas prontas de morango não soltam quando suco prensado, mas têm uma densidade bastante macia. Seguimos o processo, verificamos a disponibilidade do produto e tentamos não exagerar no morango, caso contrário, em vez da delicadeza desejada, obteremos algo sólido e pouco palatável.

Para armazenamento a longo prazo pritrushivayut morango cristalizado açúcar em pó e coloque em um recipiente seco e hermético.

Como fazer frutas cristalizadas de um morango em uma secadora elétrica - receita

Ingredientes:

  • morangos frescos - 520 g;
  • açúcar granulado - 520 g;
  • filtrada com água - 55 ml;
  • açúcar em pó.

Preparação

frutas cristalizadas de morangos

Deliciosas frutas cristalizadas de morango também podem ser cozidas em um secador elétrico. Para fazer isso, prepare os bagos, conforme descrito na receita anterior, resisti-los em calda quente até esfriar sete vezes, em seguida, jogá-lo de volta para o coador e espere pelo menos duas horas para o líquido visível para drenar. Neste caso, um quarto de colher de chá de ácido cítrico pode ser adicionado ao xarope, se desejado.

Bagas preparadas são dispostas em um secador elétrico de paletes, ajustadas a uma temperatura de 60 graus e secas por cinco a seis horas. A prontidão é verificada pela ausência do suco de sumo quando pressionado.

Frutas cristalizadas acabadas polvilham açúcar em pó e coloque em um recipiente seco selado para armazenamento.

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