Frango recheado com laranjas

Já considerado um delicioso pato receita com laranjas, mas, tanto quanto seu parente emplumado - frango - em seguida, o campo da culinária de ação permanece desconhecido. Se você ainda não teve que experimentar o frango com esta fruta cítrica disponível, estamos prontos para compartilhar as receitas mais deliciosas.

Frango recheado com laranjas e maçãs

Ingredientes:

  • frango gelado - 1,5-2 kg;
  • laranjas de tamanho médio - 3-4 pcs;
  • maçãs - 2-3 pedaços;
  • canela - 1 pau;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • manteiga - 50 g;
  • óleo vegetal.

Preparação

Kuro enxaguar, secar com papel toalha e óleo. Esfregamos a carcaça do pássaro com sal e pimenta. As laranjas são cortadas em anéis de 1-1,5 cm de espessura, levante a pele das aves do lado da mama e coloque lá pedaços de manteiga macia. Após o óleo, coloque 3-4 círculos de laranja.

Corte as maçãs em pedaços grandes, limpe-os do núcleo. Colocamos fatias de maçãs dentro da carcaça junto com um pedaço de canela. Não se esqueça dos pedaços de laranja. Nós amarramos as pernas do frango com barbante culinário.

Asse o pássaro em 190 graus 1,5-2 horas, ou até que o suco da carne se torne transparente.

Frango recheado com laranjas no forno

Ingredientes:

  • caldo de galinha - 1 item;
  • frango inteiro refrigerado - 2 kg;
  • manteiga - 70 g;
  • laranjas - 2 peças;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • alho - 2 dentes;
  • alecrim - 2 filiais.

Preparação

Antes de cozinhar um frango recheado com laranjas, a carcaça deve ser preparada: enxágüe, limpe com papel Frango recheado com laranjas no fornotoalha, esfregue com sal e pimenta. Sob a pele do frango, coloque pedaços de manteiga macia. Nós vertemos o frango com o suco de laranja e as fatias espremidas são colocadas na cavidade do pássaro. Nós conectamos as pernas do frango com uma corda ou barbante.

O alho é passado pela imprensa e esfrega a casca do pássaro com o purê resultante. Sobre a carcaça e de cada lado colocamos galhos de alecrim. Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse o frango primeiro 20 minutos a 180, e depois de baixar a temperatura para 160 graus e assar o pássaro 1-1,5 horas. Não se esqueça a cada 10-15 minutos para regar o frango com o suco que foi liberado durante o cozimento. 30 a 40 minutos antes que a folha esteja pronta para decolar e deixe o pássaro ficar marrom. Se o seu forno tiver um modo Grill, ligue-o para obter uma bela crosta dourada. Antes de servir, deixe o frango "descansar" por 15-20 minutos.

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