Foreshmak pela receita hebréia

Não vale a pena falar sobre como o peixe típico do norte entrou na culinária judaica, assim como não vale a pena falar sobre como ele se transformou em um dos pratos tradicionais - o forshmak. O que importa quando existem dezenas de receitas diversas e interessantes que demonstram visualmente a regra tácita de que é melhor tentar uma vez do que discuti-la novamente.

Forshmack em hebraico - receita

Vamos começar com a receita mais simples e "mais limpa", dentro da qual precisaremos de apenas três ingredientes básicos.

Ingredientes:

  • filé de arenque - 300 g;
  • cebola branca - 80 g;
  • ovo de galinha - 2-3 pcs.

Preparação

A única preparação que você precisará fazer antes de começar a combinar todos os ingredientes - cozinhar ovos. Ovos de galinha precisam ferver com força, esfriar e passar por um moedor de carne junto com peixe e cebola. Se possível - você pode bater todos os ingredientes com um liquidificador para obter uma massa mais homogênea. De qualquer forma, o clássico forshmak é judeu pronto para servir!

Receita de foreshmake de arenque em hebraico com uma maçã

A Apple, como o pão branco, foi adicionada a Forshmak muito mais tarde. A maçã ralada suaviza perfeitamente o sabor do arenque, como foi explicado na receita por todos os amados Shuba, e a migalha de pão é geralmente adicionada para o volume.

Ingredientes:

  • filete de arenque - 400 g;
  • ovos de frango - 4 peças;
  • maçã verde azeda - 80 g;
  • cebola branca - 80 g;
  • pão branco - 2 fatias;
  • leite;
  • vinagre de maçã - 8 ml;
  • açúcar - 4 g.

Preparação

Nós removemos os filés dos arenques dos ossos e deixamos que passem pelo moedor de carne. Para uma textura mais pronunciada, o peixe pode ser picado à mão. Cozinhamos quatro ovos de galinha cozidos e também moemos. Em um ralador pequeno nós esfregamos uma maçã verde, espremamos fora suco adicional e borramos isto com vinagre assim não escurece.

Fatias de pão embebidas em leite morno, migalhas separadas, espremidas e misturadas com ingredientes pré-preparados. Adicionamos as cebolas e um pouco de açúcar, passamos pelo moedor de carne.

Como preparar um concurso forshmak em hebraico de arenque?

Ingredientes:

  • filé de arenque - 230 g;
  • cebola branca - 65 g;
  • ovos de galinha - 3 pedaços;
  • greens;
  • caviar vermelho;
  • creme para bater - 40 ml.

Preparação

Primeiro, cozinhe os ovos cozidos e, depois de limpar e esfriar, bata com o liquidificador. Da mesma forma, fazemos com cebola - deve ser transformado em um purê homogêneo e, em seguida, extrair o excesso de umidade. Em seguida, também filtramos os filés de arenque. Misture todos os ingredientes preparados juntos, adicione verduras e caviar. Em seguida, misture o creme arrefecido a picos firmes e misture suavemente a massa de leite com forshmak.

Sirva um lanche pronto melhor com um complemento tradicional - matzo, mas você pode usar pão, bem como torradas de pão branco ou escuro. Além do arenque, coloque um óleo macio na mesa para que cada convidado possa adicioná-lo ao próprio sanduíche.

Forshmak de arenques defumados em hebraico

Este já é um afastamento completo dos clássicos, mas quem disse que para evitar as regras é ruim? Na culinária, pode até ser uma vantagem.

Ingredientes:

  • Arenque fumado - 125 g;
  • cream cheese - 145 g;
  • suco de meio limão;
  • cebola branca - 50 g; Forshmak de arenques defumados em hebraico
  • leo vegetal - 15 ml;
  • gemas de ovo cozido - 5 pcs.
  • verdes.

Preparação

Nós cortamos cebolas brancas tão pequenas quanto possível e misturamos com verduras picadas. Nós limpamos o peixe dos ossos com um garfo e adicionamos a cebola juntamente com as gemas de ovo amassadas. Misture a base para o forcemack com uma pequena quantidade de cream cheese, óleo vegetal e suco de limão. Polvilhe com ervas.

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